Instant potato vlokken krijgen een slechte rap — met name ten opzichte van echte aardappelpuree. Maar naast het feit dat handig en goedkoop, ze zijn verrassend veelzijdig. Aardappel vlokken — echte aardappelen die gekookt, puree en vervolgens gedehydrateerde — werk als een vervanging van de ' breadcrumb ', waardoor ze ideaal zijn voor mensen met een glutenintolerantie of voor iedereen die op zoek om te voegen een onverwachte smaak aan de gerechten. Frituren tilapia moten gecoat in aardappel vlokken geeft u een heerlijke, gouden korst hash browns vergelijkbaar.
Wat die u nodig hebt
- Papieren handdoeken
- Mengkom
- Zout, peper en andere kruiden naar smaak
- Schotel of grote schotel
- Eieren
- Grote kom
- Melk
- Vork of garde
- Koekenpan
- Koken olie
- Spatel
Spoel de moten tilapia grondig in koud stromend water en dep ze droog met een papieren handdoek.
Zet de aardappel vlokken in een grote mengkom en kruid ze zoals gewenst. Zout en peper zijn de hand liggende keuzes, maar u kunt ook proberen uienpoeder, cayenne, rozemarijn of zelfs een strooi van Parmezaanse kaas. Verspreid de gekruide aardappel vlokken in een platte schotel of grote schotel.
Twee tot drie eieren klauteren, afhankelijk van het aantal moten hebt; twee eieren moeten goed voor ongeveer vier grote moten werken. Voeg een plons per ei van melk, karnemelk, water of zuivel invaller zoals sojamelk te houden van het wassen uit clumping op de vis, en een mespuntje zout.
Baggeren van de tilapia moten door het eimengsel, dan leg ze op de aardappel vlokken en druk licht, om ervoor te zorgen om een gelijke deklaag aan beide zijden.
Jas van een grote zware bodem koekepan met olie en verwarm het op matig-hoog vuur. Pan bak de gecoate moten totdat ze goudbruin, ongeveer drie tot vier minuten aan elke kant.
- Hebt u niet van een glutenallergie, kan bloem toe te voegen aan uw aardappel mengsel zorgen voor een dikkere en meer aanhangend korst.
- Olie kan splatter wanneer u de vis in de pan instelt zo bewaken uw ogen en alle blootgestelde huid.
