Start to Finish: 15 tot 25 minuten
Porties: 1
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Roosteren een banaan brengt alle de zoetheid en romigheid niet al dat duidelijk toen gegeten als een on-the-go-snack. U kunt een banaan met gekarameliseerde suiker bakken of tweaken van de techniek door eerst de groenten grillen en later het toevoegen van extra zoetheid.
Ingrediënten
- 1 banaan
- 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten
- 2 theelepels bruine suiker
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/8 theelepel nootmuskaat
Gebruiksaanwijzing van de Oven roosteren
Verwarm de oven op 350 graden Fahrenheit.
Schil de bananen en snij het in half in de lengte. Schep de helft van de gesmolten boter in een kleine ovenschaal en swirl van de schotel zodat de boter de bodem jassen. Plaats de helften in de bakken schotel besnoeiing-kant naar beneden.
Besprenkel de resterende boter over de bananen. Roer samen de bruine suiker, kaneel en nootmuskaat in een kommetje. Zorgvuldig lepel van het mengsel over de bananen, die gericht zijn om zo veel mogelijk op het fruit in plaats van op de schotel. Sommige van de suiker smelten onderaan de kanten van de banaan tijdens het koken zodat een karamel.
Bak de bananen tot ze zacht zijn en de suiker heeft borrelen, of ongeveer 20 minuten.
Aanwijzingen voor het grillen
Verwarm een barbecue of grill pan op matig vuur.
Snijd de ongepelde bananen in de lengte. Gepelde bananen worden te zacht om te werken met op de grill. Combineer de bruine suiker, kaneel en nootmuskaat in een kommetje.
Borstel de geknipte zijden van de bananen met de helft van de gesmolten boter. Plaats ze, besnoeiing-kant naar beneden, op de grill. Laat ze koken voor ongeveer 5 minuten. Gebruik tang om zorgvuldig de bananen omgedraaid. Een andere laag van boter op de geknipte zijden borstel en strooi op de bruine suiker mengsel. Laat de bananen koken voor nog eens 3 tot 5 minuten, of totdat de suiker is gesmolten en de peel is begonnen met het donkerder.
Gebruik de tongs te verwijderen van de bananen van de grill. Laat ze afkoelen gedurende een paar minuten. Een lepel lopen tussen het vlees en de schil om ze te scheiden, en schuif de schil uit.
Tips en alternatieven
Voor de beste resultaten moet uw bananen rijp. De schillen hebt zelfs een hint van groen, greep weg bij het roosteren voor een paar dagen. De banaan is het beste voor het roosteren wanneer er een gespikkelde bruine schil maar geen donkere vlekken op het vlees zelf.
Dit recept maakt een vrij snelle en eenvoudige één-serving dessert, maar u kunt gemakkelijk een grote partij tegelijk maken door alles te vermenigvuldigen. Deze bananen worden gekoeld en wordt koud geserveerd van de volgende dag, maar begin tot bruin als ze niet meteen hebt gegeten.
Schakelen up uw gebraden bananen door te experimenteren met toppings.
- In plaats van het mengsel van bruine suiker, honing motregen over een beboterde banaan en strooi de kaneel en nootmuskaat direct bovenop.
- Trek de bananen uit de oven 5 minuten te vroeg en dot hen met mini chocolade chips, waarna de schotel terug naar de oven om te smelten van de chips. Als u de vrucht grillen bent, voeg de chocolade chips als je bestrooi op het suiker mengsel. Afwisselend, top de bananen met gehakte pecannoten of mini marshmallows voor de laatste paar minuten van het koken.
- Serveer geroosterde bananen over vanille-ijs, top hen met chocolade pudding, laag stukken binnen s'mores of snij ze in stukjes en voeg ze toe aan muesli.
