Roosteren van groenten bij 300 F brengt een zoete, vol smaak om dergelijke groenten als uien, wortelen, squash en asperges. Deze lage temperatuur kan de meer delicate groenten, zoals squash, aan het braden gelijkmatig zonder te schakelen snel zacht en geschikt voor menselijke consumptie. De trucs om goede roosteren zijn net genoeg om olie te gebruiken om te koken en smaak van het eten zonder het verdrinken en om te weten welke groenten beter in een bedekte of onbedekte pan gebraden.
Wat die u nodig hebt
- Roosteren pan olijfolie of boter zout en peper aluminiumfolie
Verwarm de oven tot 300 F.
Hakken van een of meer groenten. In 1-inch stukken gesneden groente zal iets sneller dan als het wordt gesneden in grotere brokken van de 2-inch, zodat de hoeveelheid tijd die je hebt om te bereiden van de maaltijd kan bepalen hoe groot u wilt knippen ze koken.
Plaats de groenten in de braadslee. Kies de grootte van een pan die houdt de groenten vrij zonder speling, maar heeft genoeg ruimte om te zorgen voor het grondig mengen in olie en kruiden.
Besprenkel olijf olie of gesmolten boter op de groenten. Geef ze een goede coating, maar laat niet de olie zwembad omhoog in de braadslee, die tot papperig groenten leiden kan. Beginnen met 3 of 4 eetlepels voor een klein bedrag van groenten. Meng de groenten en de olie totdat alle groenten een lichte glans aan hen hebben. Voeg zout en peper naar smaak toe en mix nog een keer.
Betrekking hebben op de braadslee strak met een goed passend deksel of aluminiumfolie. Een overdekte pan werkt goed voor wortelgroenten, zoals wortelen, uien, aardappelen, knoflook, rapen en pastinaak. Deze groenten duren langer om te koken, dus die betrekking hebben op de pan zorgt voor hogere, meer vochtige warmte. Deze groenten als Zomerpompoen en courgette gebraden beter ontdekt; deze meer delicate groenten hoeft niet het toegevoegde vocht van een overdekte pan, en voor hen kan veroorzaken hen om te zetten in mush.
Zet de braadslee in de 300 F oven. Geroosterde wortelgroenten een overdekte pan gedurende ten minste 1 uur. Een ongedekte pan van squash of courgette kan worden gecontroleerd na 20 minuten om te zien als de groenten grondig worden gekookt. Invoegen van een vork of een klein mes in de groente; Als u gemakkelijk naar het midden doorbreken kunt, het wordt gedaan koken.
- Verse kruiden, zoals rozemarijn of Dragon, toevoegen aan de olie, zout en peper vóór het mengen.