De Traeger grill is ontworpen om gebraden varkensvlees bezuinigingen tot in de perfectie en laat u vrij om te koken de begeleidende gerechten. Een Traeger-grill omvat een elektronisch gestuurde thermostaat voor het regelen van de temperatuur en de rook niveau tijdens de kok. Houtpellets feeds een auger draai automatisch van de bak op de kern van de kachel zo nodig om de gewenste warmte niveaus te handhaven. Varkensvlees kan langzaam worden gekookt op een constante lage temperatuur op een Traeger-grill voor optimale tederheid, vocht vasthouden en smaak.
Wat die u nodig hebt
- Specerijen
- Geaard outdoor verlengsnoer (optioneel)
- Traeger houtpellets
- Zware folie
- 1/4 kopje appelsap
- Sonde thermometer
Seizoen alle oppervlakken van het varkensvlees royaal met zout en peper. Chilipoeder en andere droge kruiden voor een meer complexe smaak toevoegen.
De wijzerplaat op de voorkant van de bak naar de "Off" positie instellen Sluit het netsnoer aan op een geaard stopcontact. Gebruik een geaarde drie pennen outdoor verlengsnoer om te rekken tot winkels die buiten het bereik van de kabel van de grill.
Open de klep van de pellet-bak aan de kant van Traeger grill. Vul de bak naar binnen een inch van de velg met nieuwe droge Traeger houtpellets. De grill binnen een garage tussen toepassingen opslaan als houtpellets in de hopper blijven.
Zet de wijzerplaat aan "Rook" aan en til de klep op de Traeger-grill. De varkensrollade aangezet door de Grillrooster na vijf minuten van verwarming. Lager het deksel.
Kook het gebraad gedurende vier tot acht uur op de instelling van de "Rook". Meer tijd geeft het varkensvlees een sterker aroma van de rook.
Verplaats het varkensvlees van de grill op een vel van zware folie. Losjes wikkel de folie rond de kanten van het varkensvlees. Plaats de verpakte varkensvlees terug op de grill.
Giet 1/4 kopje appelsap het gebraad zodat het zwembaden in de aluminiumfolie pakket. Sluit het deksel op de grill, en voor nog een uur koken. Een sonde thermometer in het dikste deel van het varkensvlees invoegen nadat het uur is verstreken.
De instelling van de warmte op de wijzerplaat aan 350 graden van F verhogen als de inwendige temperatuur van het varkensvlees nog steeds onder 170 graden F. Sluit het deksel, en controleer de temperatuur opnieuw in stappen van 10 minuten is.
Verplaats het varkensvlees aan een schotel of snijplank zodra de interne temperatuur 170 graden F. tot schil weg de aluminiumfolie te slice en dienen na 15 minuten zijn verstreken.
- Alternatieve merken van houtpellets mogelijk niet de juiste grootte voor de avegaar binnen de Traeger. Sommige pellets bevatten chemische additieven dat een residu van schade-veroorzakende op de kern van de verwarming van de grill verlaten kunnen.
