Vloeibare rook geeft rundvlees "briskets" aangeduide de smaken van langzame roken op de barbecue zonder het lange wachten. Vloeibare rook geschiedt door de vochtige rook van het verbranden van hardhout condenserend. Rook vloeistof toevoegen aan uw marinade en de "briskets" aangeduide bedruipen, als het kookt in de kruiden Mix voor een dubbele dosis van rook smaak. Uw vrienden en familie zullen denken dat u urenlang neiging om de grill wanneer ze de robuuste smaak van uw vloeistof-gerookte "briskets" aangeduide smaken.
Wat die u nodig hebt
- 5-pond rundvlees "briskets" aangeduide
- Scherp mes
- Papieren handdoeken
- Braden pan
- 1 kopje barbecue saus
- 1/4 kopje vloeibare rook
- 1/4 kopje worcestershiresaus
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel vers gemalen zwarte peper
- Aluminiumfolie
- Koelkast
- Voorverwarmde oven van 275 graden
- -En bakkwastje
- Vlees thermometer
- Tang
- Snijplank
- Mes
Snijd al het oppervlakte vet uit de "briskets" aangeduide met een scherp mes. DEP de hele "briskets" aangeduide droog met keukenpapier.
Plaats van de "briskets" aangeduide in een braadslee en voeg de vloeibare rook, uw favoriete barbecue saus, worcestershiresaus, knoflookpoeder en vers gemalen zwarte peper.
Wrijf de marinade in het oppervlak van het vlees met schone handen.
Bedek de "briskets" aangeduide met aluminiumfolie en plaats de braadslee in de koelkast rusten 's nachts of gedurende ten minste zes uur.
Plaats de overdekte braadslee in het midden van een voorverwarmde oven van 275 graden.
Bedruipen de "briskets" aangeduide elk uur door dompelen een basting borstel in de marinade in de braadslee en grondig borstelen het oppervlak.
Test de interne temperatuur van de "briskets" aangeduide na vijf uur roosteren en verwijderen van het vlees, wanneer zij 160 graden tot.
Lift van het borststuk van de braadslee met Tang en plaats deze op een snijplank om uit te rusten voor tien minuten voor het snijden om te dienen.
- Sommige merken van vloeibare rook zijn krachtiger dan anderen. De hoeveelheid gebruikt naar uw persoonlijke smaak aanpassen.
