"Vegan" en "Gezond" te zijn, te veel, synoniem termen. Maar de waarheid is dat terwijl het eten van een veganistisch dieet een aantal erkende gezondheidsvoordelen draagt, het ook tot chronische tekortkomingen of onevenwichtigheden leiden kan neemt u niet van bepaalde specifieke stappen om gezond als een veganist te houden.
Geniet van een grote verscheidenheid van voedsel. Als je alleen gaat één stap te volgen, maken het deze; eten een grote variëteit van voedsel gaat een lange manier naar het ervoor te zorgen dat als een voeding niet voldoende uw voedingsbehoeften voldoet zijn tekortkomingen zal worden gedekt door de anderen.
Veel eiwit in de vorm van soja, peulvruchten, vleesvervangers, noten, zaden en volkorengranen deelnemen.
Handhaving van voldoende calciuminname voor gezonde botten en tanden. Donker groene Groenen zoals boerenkool, broccoli en spinazie zijn meestal goede bronnen van calcium; andere veganistische opties voor calcium vermelden supplementen, de verrijkte sojaproducten of vruchtensappen.
Het krijgen van voldoende vitamine B-12 in uw dieet; B-12 is van cruciaal belang voor het scheppen van rode bloedcellen en komt vrijwel uitsluitend uit dierlijke producten of bijproducten, dus elimineren deze uit het dieet tot bloedarmoede leiden kan. Veganisten kunnen nemen in B-12 van verrijkte sojaproducten, verrijkte granen, of nemen supplementen.
Eet groene Groenen, gedroogde erwten en bonen, linzen en hele korrels producten te handhaven voldoende ijzer inname, die is ook van cruciaal belang voor het voorkomen van anemie. Eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C tegelijkertijd die je eten van ijzer rijk helpen voedsel uw lichaam te absorberen het ijzer. Voorbeelden van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C zijn citrusvruchten, tomaten, broccoli en kool.
Verder hele korrels eten als een goede bron van zink ook. Dit mineraal is cruciaal voor enzymen, celdeling en de vorming van eiwitten.
- Een veganistisch dieet bevat geen dierlijk vlees of producten helemaal. Dat betekent geen vlees, gevogelte, vis, eieren, kaas of andere zuivelproducten. Sommige veganisten weigeren ook gebruik van dierlijke bijproducten als leder.