Hoe grill de entrecote

Hoewel niet zo mals als filet mignon of andere slankere steaks, hebben sirloins rijke, volle smaak die tot leven komt als goed gekruid en tenderized en voorbereid op houtskool grills. Kies heldere rode steaks met een paar aderen van Wit vet doorheen voor de beste kortingen. Vermijden van vlees bruin of vervaagde in uiterlijk, een merk van oudere, minder vers vlees.

Wat die u nodig hebt

  • Houtskool barbecue
  • 4 top sirloin steak
  • Montreal-stijl steak kruiden
  • 1 kopje hickory rookchips
  • 1 gesneden mesquite rookchips
  • Grote tas natuurlijke forfaitaire houtskool
  • Elektrische Houtskool starter
  • Hamer-stijl vlees tenderizer
  • Schoon plaat of schotel
  • Plastic omslag
  • Plantaardige olie spray ontworpen voor het grillen

Bereiden van Steaks voor grillen

  • Plaats een biefstuk op een houten hakblok, slab of andere harde ondergrond en pond ongeveer vijf keer aan elke kant met de hobbelige kant van het vlees tenderizer. Herhaal voor alle steaks. Dit breekt vette vezels in het vlees, wat leidt tot meer offerte steaks.

  • Wrijf Montreal kruiden in het vlees tot een licht aan elke kant van de steaks korstvorming. De droog-wrijven helpt biefstuk behouden vocht tijdens het grillen en draagt ook bij tot tederheid. Zout en zwarte peper gebaseerde droog-wrijven zal werken, maar Montreal kruiden, waarin de grof zout, zwarte en rode peper, gedroogde knoflook, zonnebloemolie, paprika en andere smaken geeft vlees een gedurfde en pittig aroma.

  • Steaks op een schoon bord of schotel plaatsen, dek af met plasticfolie en koel voor verscheidene uren of 's nachts voorafgaand aan grillen. Hoe langer de kruiden blijft op het vlees, de meer smaak die worden doorgegeven.

Starten van kolen en grillen

  • Verwijder het koken rooster en giet genoeg houtskool in de grill volledig voor het koken rooster met een laagje kolen. De kolen kruipen in een heuvel en het elektrische starter ijzer begraven in de heuvel in het midden voor het aansluiten van het apparaat.

  • Alle barbecue-openingen voor een maximale luchtstroom breed open en bewaar de starter op de kolen gedurende ten minste acht minuten tot houtskool begint te roken en crackle.

  • Loskoppelen en verwijderen van de starter en de starter-ijzer kunt verlichte kolen gelijkmatig verspreid over de kolen rooster. Strooi droge hardhout chip mix over kolen.

  • Jas van het koken rooster met plantaardige olie spray en plaats deze terug op de grill. Sluit het deksel en laat de grill om te Verwarm voor nog eens 10 minuten zodat kolen grondig Overstaptijd. Kolen zijn klaar als ze meestal grijs van kleur.

  • Plaats de doorgewinterde steaks op het koken rasp direct boven de verlichte kolen en grill om te proeven, ongeveer zes minuten per kant voor medium-rare.

Tips & waarschuwingen
  • Droog-rub kruiderijen zijn een kwestie van smaak, dus als de Montreal kruiden niet alstublieft het verhemelte, probeer verschillende verkrijgbare rassen of grillen kookboeken of websites te raadplegen voor zelfgemaakte mengsels.
  • Zorg ervoor dat u plantaardige olie spray is speciaal ontworpen voor het grillen om te smeren grill roosters zoals dit type warmere temperaturen voordat het branden doorstaat en aantrekkelijke grill sporen op steaks laat.
  • Gasbarbecues werken redelijk goed voor het grillen van steaks maar niet geven de rijke, rokerige smaak van houtskool.
  • Gebruik altijd brandwerend koken wanten bij het openen of sluiten van hete grill deksels en bij het voederen van kolen of chips in het vuur. Omgaan met steaks met lange, grillen-stijl koken tang om brandwonden.

Gerelateerde Artikelen

Hoe grill een varkenshaasje

Hoe grill een varkenshaasje

Van de bakken in de oven, in de langzame fornuis, pan-frying of grillen, koken kan Varkenshaasje in een veelheid van manieren worden bereid. De geringe omvang van de verlaging van vlees kunt u snel en gemakkelijk om te grillen, net als een biefstuk.
Hoe grill rok biefstuk overgoten met een pittige chili saus

Hoe grill rok biefstuk overgoten met een pittige chili saus

Nu dat het weer de warming-up, is het tijd om het vuur van de grill! Gemakkelijk diners zijn een must voor deze tijd van het jaar, en een gegrilde steak van de rok met pittige chili saus is gewoon het soort smaakvolle schotel voorbestemd om een zomer
Hoe Grill Hamburgers en hotdogs

Hoe Grill Hamburgers en hotdogs

Hoe Grill Hamburgers en hotdogs. Gegrilde hotdogs en hamburgers zijn een sure-fire hit met kinderen van alle leeftijden. Het is eenvoudig te doen en duurt niet zeer lang te koken. Er is een reden waarom u vindt hamburgers en hotdogs op bijna om het e
Hoe grill Filet Mignon

Hoe grill Filet Mignon

Hoe Grill Filet Mignon. Filet mignon wordt vaak beschouwd als de meest gewaardeerde steak vanwege haar opperste tederheid. Het toont ook de waarde in de prijs. Als een van de duurste vleessoorten die u kunt kopen, wil je weten hoe om te grillen het g
Hoe grill een Petite entrecote

Hoe grill een Petite entrecote

Top sirloin is het malse gedeelte van de stompen, maar het is een grote groep van spieren die kan worden uitgesplitst verder in met name keuze waarde bezuinigingen. Een van de mooiste is de petite entrecote, een kleine, zonder been gebraden gesneden
Hoe grill Skirt Steak

Hoe grill Skirt Steak

Overwegen alvorens dezelfde maaltijd zoals gebruikelijk vanavond, koken skirt steak op uw grill. U bent waarschijnlijk vertrouwd met rok steaks, als gevolg van hun prominente aanwezigheid in fajitas. Een rok biefstuk is vol van smaak en komt uit het
Hoe grill Rib Steak

Hoe grill Rib Steak

RIB steaks zijn grote steaks, met het sappig en goed Gemarmerde "oog" omringd door naden van vet, een rib bone en een even tedere band van GLB spier aan de buitenste rand. Beste snijden ze toen met een dikte van ongeveer 1 1/2 inch, produceren e
Hoe grill uien

Hoe grill uien

Hoe om te grillen van uien. Koken uien op een barbecue brengt hun zoet, pittig aroma en snijdt de scherpte die weerhoudt dat veel mensen genieten van deze groente. Gegrilde uien smaak toevoegen aan steaks, kip en zeevruchten en veel maaltijden compli
Hoe grill de perfecte Steak

Hoe grill de perfecte Steak

Hoe kan een dubbele dat high-end restaurant sappig en smelt-in-uw mond, gegrilde steak... Nou, volg de onderstaande tips.Wat die u nodig hebtBiefstukMarinade, kruidenKookplaat of ovenEen grill (optioneel)Gas of houtskoolDe keuze van vlees is zeer bel
Hoe Grill Steak binnen op een Stovetop Grill of Pan

Hoe Grill Steak binnen op een Stovetop Grill of Pan

Het dichtstbijzijnde alternatief voor buiten grillen, logischerwijs, is vaak binnen grillen. Veel high-end bereiken bieden een ingebouwde stovetop grill, met een krachtige downdraft vent te klop weg de bijtende wolken van rook die je biefstuk generee
Hoe grill Lamb Chops

Hoe grill Lamb Chops

De rokerige smaak en het aroma bijgebracht door de grillen van de paren goed met lamb's assertief smaak, zegt "Hoe om te Grill" auteur Steven Raichlen. De sleutel tot het grillen van lam is om te voorkomen dat overcooking-lams smaakt haar best m
Hoe grill Sirloin Tip Steaks

Hoe grill Sirloin Tip Steaks

Voor de liefhebbers van de waarde-minded biefstuk biedt de talrijke entrecote bezuinigingen volop ruimte voor experimenten. Gesneden uit een gebied waar het relatief tender loin samenkomt met de relatief taaie ronde, sirloin steak lopen sterk uiteen
Hoe Grill met behulp van een houtskool barbecue

Hoe Grill met behulp van een houtskool barbecue

Houtskool gegrilde voedingsmiddelen zijn vol van smaak, maar je moet weten hoe met uw barbecue om het perfecte resultaat voor uw steaks, hamburgers, kip of groenten. Met behulp van precies de juiste hoeveelheid van houtskool en het tijdstip wanneer u
Hoe grill een biefstuk als Outback Steakhouse

Hoe grill een biefstuk als Outback Steakhouse

De Outback Steakhouse aparte Australische koken stijl maakt iedereen hunkert naar hun favoriete maaltijd in het bekende restaurantketen. U kunt deze verrukkelijke ervaring thuis repliceren door een steak grillen de Aussie manier.Wat die u nodig hebtU