Tri-tip grillen is een gemakkelijke en heerlijke methode voor de voorbereiding van het vlees! Alles wat u nodig hebt ter voorbereiding van gegrilde tri-tip is een goed kruid wrijven of marinade, een grill, en Tang. Volg de eenvoudige instructies in deze tutorial met behulp van een gas barbecue of een houtskool barbecue. Merk op dat als u een houtskool barbecue, krijg je een rokeriger smaak; ongeacht het type barbecue die u gebruikt, moet de evenveel tijd in beslag nemen.
Wat die u nodig hebt
- 1 (2-3 - pond) tri-tip
1 ½ eetlepels chilipoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 theelepel zeezout
Stap 1: Voorbereiden de Spice Rub (of Marinade)
Roer samen 1 ½ eetlepels chilipoeder, 1 eetlepel knoflookpoeder, 1 eetlepel uienpoeder, en en 1 theelepel zeezout in een kommetje. U kan uw favoriete spice blend of droog wrijven, of een marinade gebruikt. Als een marinade gebruikt, kunt u het vlees marineren van 4 tot 12 uur.
Stap 2: Toepassen droog wrijven op de Tri-Tip
Neem het vlees uit de verpakking en zet deze op een snijplank of in een braadpan schotel. Strooi op de spice wrijven en met je handen zachtjes wrijf het over het hele oppervlak van het vlees. Toestaan dat vlees om te zitten voor 15 tot 20 minuten, of totdat het gaat om kamertemperatuur. Vlees op kamertemperatuur komen waardoor zorgt voor dat het kookt gelijkmatig op de grill.
Stap 3: Grill het vlees
Verwarm de grill op gemiddeld of laag (ongeveer 350 tot 375 graden van F). Borstel uit de grill als er eventuele resterende voedseldeeltjes op het. Eenmaal warm, plaats het vlees op de grill en sluit de klep. Kook gedurende 15 minuten aan de ene kant.
Draai het vlees met behulp van Tang en nog eens 15 minuten koken. Poke het vlees om te testen voor doneness. Vlees moet voelen stevig, nog sappig en verend. Grill aan de gewenste doneness, desgewenst wegknippen. Opmerking: Tri-Tip duurt ongeveer 12 tot 15 minuten per pond om te koken.
Stap 4: Laat vlees naar Rest
De tri-tip overbrengen in een bord of een snijplank en laat het 10 à 15 minuten rusten. Hierdoor kan de sappen in het vlees om te reizen overal in het vlees en sijpelen uit, waardoor het mals, en helpen om gemakkelijker snijden van het vlees. Het vlees blijft koken terwijl het zit, en de inwendige temperatuur ongeveer 6 tot 10 graden zal toenemen.
Voor zeldzame tri-tip moet de interne temperatuur 120 graden F. Voor medium-rare, de inwendige temperatuur moet 130 graden F en voor medium, moet de interne temperatuur 140 graden F. Om te controleren de inwendige temperatuur, steken een vlees thermometer in het midden van het dikste deel van de tri-tip en laat het zitten totdat de naald niet meer beweegt.
Stap 5: Snij en serveer!
Nadat het vlees is uitgerust en sappen hebben sijpelde uit, snijd het vlees met behulp van een scherp mes.
Serveer met uw keuze van kanten.
