Hoe Grill met uw Oven

Koks met hankerings voor arcering, patronen en rokerige smaken naar hun steaks tijdens het laagseizoen barbecue kunnen wenden tot een oven vleeskuikens als een geschikte vervanger voor een barbecue. Grillen met een angstaanjagende directe hitte van boven, is de vleeskuikens vaak vergeten om te snel koken van vlees en groenten.



Aangezien de duur van de voedsel onder de vleeskuikens relatief kort is, overneemt prepping voorafgaand aan grillen van belang. Steaks of groenten moeten droog worden klopte gekruid met zout en peper en geborsteld met olie; Zorg voor het bevochtigen van een droge kruiden om te minimaliseren branden. Borstel van vis met olie en motregen wat olie in de koekepan of lade; Vergeet niet dat de vis of schelpdieren een zeer korte kooktijd heeft. Breng het vlees op kamertemperatuur voordat grillen voor een zelfs kok. Om opnieuw te maken van de grill onderscheidend char smaak, toewijzen tal van oppervlakte voor maximaal contact met de koekepan of de lade, met name als u zijn het grillen van groenten zoals squash.


Voor het overdekt grillen, vervult een zware koekepan de rol van het barbecue-rack. Cast iron is het beste omdat het behoudt en de warmte gelijkmatig verdeelt. Een koekepan met een geribbelde bodem bladeren het esthetisch gearceerd markeert en laat sappen te lopen weg, maar niet vergeten de ruggen ook toestaan lucht circuleren, koeling van de onderzijde. Dientengevolge, moet voedsel in een geribbelde koekepan worden veranderd tijdens het koken, terwijl een platte koekenpan geen aandacht nodig heeft. Grondig schoon de koekenpan van puin Voorkom roken te verwarmen in de oven alleen totdat het heet searingly. Een goed gekruide pan moet niet roken, maar als dat zo is, tijdelijk verwijderen uit de oven.


Verwarm de oven op de heetste instelling, meestal ongeveer 500 graden Fahrenheit, en inschakelen van de vleeskuikens. De koekenpan moet worden geplaatst dicht bij het verwarmingselement, ongeveer 2 tot 3 inch weg. De temperatuur daalt ongeveer 75 graden met elk rack, dus het gebruik van lagere rekken waar de temperatuur rond de 325 graden voor been kip is en dikker steaks die langer duren om te koken. Als het element van de vleeskuikens een automatische uitschakeling boven een bepaalde temperatuur heeft, de deur oven open iets te houden van de vleeskuikens uitgevoerd en kunnen rook en stoom te ontsnappen. Eenmaal aan de gang, onthoud dat snikheet een snelle, intense hitte levert en voedsel kan gaan van bruin tot scorched in een flits, maar het interieur kan worden undercooked.


Het voordeel van de grillen van de oven is dat voedsel gemakkelijk caramelizes, sappen vrij te lopen uit in een pan en kooktijd zelden meer dan 10 tot 15 minuten. Omdat er niet genoeg tijd om te doordringen van de binnenkant van vlees, is oven grillen geschikt voor dun bezuinigingen niet dikker zijn dan 1 1/2 inch. Omdat het een snelle, directe warmte, alleen inschrijving biefstuk snijdt voordeel van de vleeskuikens, en kip huid heeft de neiging om het oplaaien. Zoals met buiten grillen, koks controleren moeten dat de inwendige temperatuur van het vlees 160 graden Fahrenheit is, zal indachtig het feit de temperatuur meer stijgen tijdens het rusten.


Gerelateerde Artikelen

Hoe Grill met Hickory Chips

Hoe Grill met Hickory Chips

Grillen met hickory chips kunt toevoegen een nieuwe smaak en opwindende draai aan de gebruikelijke gerechten die u voor vrienden en familie maken. Hickory chips kunnen worden gebruikt op een houtskool of gas grill met behulp van een verscheidenheid v
Hoe Grill met een Pizza steen en houtskool

Hoe Grill met een Pizza steen en houtskool

Een houtskool barbecue voegt heerlijke, rokerige smaak aan een pizza, die kan worden gekookt op een ronde specialiteit steen voor een krokante korst. Bijna elke vorm van houtskool barbecue zal werken met een pizza steen, mits de grill een strakke dek
Hoe Grill met behulp van een houtskool barbecue

Hoe Grill met behulp van een houtskool barbecue

Houtskool gegrilde voedingsmiddelen zijn vol van smaak, maar je moet weten hoe met uw barbecue om het perfecte resultaat voor uw steaks, hamburgers, kip of groenten. Met behulp van precies de juiste hoeveelheid van houtskool en het tijdstip wanneer u
Hoe Grill met behulp van een gasfornuis

Hoe Grill met behulp van een gasfornuis

Sommige mensen zijn verslaafd aan het grillen, maar als winter rond rolt, grill verslaafden vastzitten binnen, koken hun vlees in de oven. Oven-gekookte vlees kan vaak uitdrogen. Hebt u een gaskachel, kunt u gebruik maken van een braden pan en bootse
Hoe Grill met indirecte warmte

Hoe Grill met indirecte warmte

Tot voor kort, vele mensen gewend grills gewoon koken hamburgers, hotdogs en een occasionele biefstuk. Dankzij de populariteit van koken shows op TV-zenders zoals The Food Network, worden roosters nu gebruikt om te koken minder-traditionele voedingsm
Hoe te stoppen met een oven van Oil Canning

Hoe te stoppen met een oven van Oil Canning

Wanneer u uw oven aanzet en je een geluid kloppen of rammelen hoort, is het bekend als olie inblikken. Olie inblikken treedt op als de leidingen, leidingen, loopt van uw oven rond verschuiven en trillen of tegen het verbindingspunt in uw huis rammele
Hoe grill garnalen in de Oven

Hoe grill garnalen in de Oven

Wanneer het weer koelt af, is het niet altijd mogelijk om te grillen voedsel buitenshuis. Als u bent het verlangen van de smaak van gegrilde garnalen in het midden van de winter, kunt u het met behulp van de instelling van de vleeskuikens grill in de
Hoe te stoppen met een oven Clunk

Hoe te stoppen met een oven Clunk

Wanneer uw oven cycli op, eerst verwarmt de oven de lucht in de verwarming kamer. Dan branden van de blower motor op, spinnen een ventilator die de verwarmde lucht door het hele huis blaast. Als u een clunking geluid horen wanneer de motor ingeschake
Hoe grill rok biefstuk overgoten met een pittige chili saus

Hoe grill rok biefstuk overgoten met een pittige chili saus

Nu dat het weer de warming-up, is het tijd om het vuur van de grill! Gemakkelijk diners zijn een must voor deze tijd van het jaar, en een gegrilde steak van de rok met pittige chili saus is gewoon het soort smaakvolle schotel voorbestemd om een zomer
Hoe om te koken met de Oven InfraChef halogeen

Hoe om te koken met de Oven InfraChef halogeen

Terwijl ovens zijn gebruikt voor eeuwen, langzaam worden verfijnd in ontwerp en materialen, in de afgelopen jaren een bron van warmte is geworden prominente in Contra top ovens--halogeen. Gebruik makend van de warmte van een halogeen lamp, de InfraCh
Hoe schoon een Grill met azijn & Water

Hoe schoon een Grill met azijn & Water

Houden van koken oppervlakken schoon--inclusief outdoor grills--bijdraagt tot het handhaven van goede gezondheid. Tennessee State University Extension suggereert schoonmaken de grill telkens wanneer die u het gebruikt. Gewone huishoudelijke witte azi
Hoe grill Grouper met boter

Hoe grill Grouper met boter

Grouper is een veelzijdige vis, met bleke vlees en een delicate smaak. Zoals de meeste andere vis, kan het bereid worden in een aantal manieren. Sommigen verkiezen stroperij of stomen, zodat de maaltijd als vet-vrij mogelijk te zijn, terwijl anderen
Hoe om te koken met infrarood Ovens

Hoe om te koken met infrarood Ovens

Koken met infrarood ovens is een kruising tussen het gebruik van een magnetron en een traditionele oven. De infrarood stralen warmte het voedsel direct als de stralen in een magnetron doen. Het verschil is dat zodra ze het eten raakt ze koken het van
Hoe te braden met de Oven deur Open

Hoe te braden met de Oven deur Open

Snikheet voedingsmiddelen is een snelle en effectieve manier van koken of afwerken van een schotel. Voor bepaalde gerechten, snikheet is best gedaan met de oven deur open. Aangezien de vleeskuikens dergelijke hoge temperaturen gebruikt, kan het gemak