Hoe herken ik als Angel Food Cake Is gedaan

Soms bedrieglijk eenvoudige recepten kunnen de meest veeleisende. Dat is zeker het geval met angel food cake, die heeft een minimale lijst van ingrediënten maar een altijd groot aantal manieren verkeerd te gaan. Alleen erkennen wanneer het heeft gedaan, kunnen moeilijk, zelfs voor ervaren bakkers zijn.

Een uniek luchtige Cake

Dat is grotendeels als gevolg van deze cake's ongewone luchtig. Angel voedsel lijkt meer op een meringue dan een taart, met net genoeg meel en andere ingrediënten naar smaak en het opgeklopte eiwit opstijven. Dit geeft de taart zijn handtekening delicatesse, maar ook uw ervaring met andere taarten betekent minder nuttig dan u denkt.

Bijvoorbeeld, weet u dat een conventionele cake wordt gedaan wanneer het begint te trekken wegsleept van de randen van de pan. Dat gebeurt niet met angel food cake, omdat ze zijn gebakken in ungreased pannen. De slagman klampt zich vast aan de zijkanten van de pan, ter ondersteuning van de taart en het helpen van haar structuur en hoogte behouden zoals het bakt. U zult moeten terugvallen op andere methoden om te weten wanneer uw taart klaar is.

Chancy op twee manieren

  • Misschien is de meest traditionele manier om te controleren van een cake door het invoegen van een tandenstoker of houten skewer, en onderzoek naar het, wanneer het komt uit de taart. Als het nat met slagman of bekleed met onverteerbaar, modderige kruimels, moet de cake waarschijnlijk een paar minuten. Deze techniek is niet volledig betrouwbaar met angel food cake, omdat het luchtig beslag zal niet vastklampen aan uw tandenstoker het manier conventionele cake beslag doet.
  • Een tweede test is Tik zachtjes op de bovenkant van een blijkbaar klaar angel food cake met uw vingertoppen. Als het terug veren, is volledig de taart gebakken. Als uw vingers een kuiltje in de taart laat, moet het bakken langer. In beide gevallen is er enig risico van het instorten van de taart als je check it te vroeg. Niet beginnen met het testen totdat de cake volledig is gestegen in de pan en rijkelijk gouden bovenop is. Een goed verrezen engel voedsel vormt meestal een paar scheuren bij de bovenkant in de buurt van het einde van zijn bakken tijd, wat zorgt voor een uitstekende visuele cue dat het is tijd om te testen. In een full-sized buis pan duurt de taart meestal ongeveer 45 minuten te bakken.

Zeker weten

Ze worden steeds vaker gebruikt in vlees koken, maar een instant-read thermometer biedt de enige zekere manier om te weten wanneer uw taart is klaar. Invoegen in het dikste gedeelte van uw angel food cake, nadat u reeds hebt geprobeerd de tandenstoker of "Tik" testen, en zijn ervan overtuigd dat de taart wordt gedaan. Bij een temperatuur van minder dan 195 graden Fahrenheit het zal gebeuren, maar iets te veel vocht zal behouden. Neemt u het uit op dat punt, kan de stoom ontsnappen uit de taart als het afkoelt los van het in de pan en maken het vallen. In plaats daarvan, blijven een paar extra minuten tot de interne temperatuur ten minste 205 F bereikt--bakken of zo hoog als 209 F.

Tip
  • Schoon de thermometer nauwgezet alvorens het te gebruiken op uw taart. Maakt niet uit hoe goed uw laatste gebraden was zijn aroma-- en belangrijker, alle bacteriën--zijn onwelkom in een angel food cake.

Na het is uit

Zodra de taart klaar is, moet het afkoelen voorzichtig in de pan te houden dat volledige hoogte en delicate textuur hebt u zo hard gearbeid te bereiken. Zorgvuldig het omkeren van de pan, zodat de zwaartekracht zorgt u ervoor dat uw cake op haar volledige hoogte. Staan een zware bodem fles in een warme, ontwerp-vrije plek op uw aanrecht en




. Als u de taart lang genoeg hebt gebakken, niet zal het vallen uit de pan. In plaats daarvan, klampt het zich aan de ungreased zijkanten totdat het volledig afgekoeld.

Meeste engel voedsel pannen hebt tabbladen om de taart af uw aanrecht houden zodra het omgekeerd, maar in de praktijk ze niet genoeg ruimte geven. Stoom opbouwt in de ruimte tussen uw taart en de teller, en het in de pan kan losmaken.

Zodra de cake volledig is afgekoeld, loopt een mes zorgvuldig rond de binnenkant van de pan tot het los, en vervolgens lift uit de pan verwijderbare bodem te bevrijden van de taart.

Gerelateerde Artikelen

Hoe te bakken een ananas Angel Food Cake-Weight Watchers

Hoe te bakken een ananas Angel Food Cake-Weight Watchers

Start to Finish: 2 uur, 10 minutenPorties: 12Moeilijkheid: BeginnerDieet moet niet alles over ontbering. Deze klassieke taart van de twee bestanddelen is toegeeflijk genoeg om te voldoen aan ieders zoete tand, en kost slechts 5 Weight Watchers punten
Hoe te knippen Angel Food Cake

Hoe te knippen Angel Food Cake

De kenmerkende lichtheid en delicatesse van angel food cake is de bron van zijn charme, maar het bevat ook een klein probleem. Wanneer correct gedaan, is de taart zo luchtig is dat het moeilijk om te snijden effectief kan zijn. Het is een goede probl
Hoe bewaart u Angel Food Cake

Hoe bewaart u Angel Food Cake

Angel food cake biedt een lichte, luchtige alternatief voor meer dichte, traditionele cake. U kan deze zoete traktatie vlakte, met een eenvoudige glaze of aangekleed met fruit en slagroom topping voor een liefhebber dessert. Of u de taart thuis maakt
Hoe een Angel Food Cake vorstschade

Hoe een Angel Food Cake vorstschade

Angel food cake is een lichte en luchtige cake die is laag in calorieën en vet. Het wordt gekookt in een engel voedsel pan, een ronde pan met een vlakke top dat een platte bekroond cake met een gat in het midden maakt. Traditioneel wordt angel food c
Manieren om Angel Food Cake versieren

Manieren om Angel Food Cake versieren

Angel food cake is een heerlijke, lichte cake die goed met koele voorjaar middagen of warme zomeravonden gaat. Een van de traditionele manieren om te dienen een angel food cake is het toevoegen van aardbeien en slagroom. De vorm van de taart zelf bie
How to Make an Angel Food Cake

How to Make an Angel Food Cake

Het maken van uw eigen angel food cake is veel aantrekkelijker dan dat naturel en saai piepschuim die u bij uw lokale kruidenierswinkelopslag bakkerij kopen kunt. In tegenstelling tot de meeste taarten is Angel Food eigenlijk zeer luchtig en licht. H
Hoe herken ik als verse tomatensap Is verwend

Hoe herken ik als verse tomatensap Is verwend

Verse tomatensap is heerlijk om te drinken, of kan voor later gebruik in uw favoriete recepten. Maar u moet weten dat uw SAP vers is, niet verwend. De tomaten gebruikt te maken van het SAP zijn vaak de reden dat uw SAP verwent. Tomaten die beschimmel
Hoe te bestellen van Angel Food ministeries

Hoe te bestellen van Angel Food ministeries

Angel Food ministeries is een niet-confessionele, non-profit organisatie gewijd aan leniging van voedsel en bij te dragen aan campagnes in gemeenschappen in heel de Verenigde Staten. U kunt voedsel via de Angel Food-programma kopen voor aanzienlijk m
Hoe te beginnen een Angel Food ministeries lokaal

Hoe te beginnen een Angel Food ministeries lokaal

Angel Food ministeries is een non-profitorganisatie waarmee pakketten van voedsel maandelijks aan die laag inkomen particulieren die ze nodig hebben. Gezinnen kopen voor een goedkope prijs, deze vakken van voedsel waarin fruit, groenten, vlees en nie
Hoe herken ik als de spruiten beschimmeld zijn

Hoe herken ik als de spruiten beschimmeld zijn

Gelijkend op kleine hoofden van kool, bieden spruiten een val plantaardige traktatie. Sommige mensen vinden ze ook zwavelhoudende in smaak, maar wanneer ze versnipperd en gebakken met spek of geroosterd met olijfolie om een diep bruin, spruiten ademe
Hoe herken ik als graan heeft Gone Bad

Hoe herken ik als graan heeft Gone Bad

Een beschimmeld sneetje brood zal ruïneren uw sandwich, en eventueel uw eetlust. Weten hoe te vertellen als uw korrels gegaan slecht kunt u kwaliteit maaltijden, terwijl het vermijden van oude voedingsmiddelen die u met een vieze smaak laat samen te
Hoe herken ik als Jade kralen echte zijn

Hoe herken ik als Jade kralen echte zijn

Jade wordt beschouwd als een koninklijke edelsteen in China. Terwijl wij erkennen als zijnde licht jade groen, het komt ook in geel, lavendel en wit. Het is heel gebruikelijk om nep jade, verkopen vooral aan Westerlingen. Weten hoe te vertellen als u
Hoe herken ik als pompoenpitten zijn klaar om te eten

Hoe herken ik als pompoenpitten zijn klaar om te eten

Pompoenpitten zijn een vaak over het hoofd gezien snack. Dit is jammer gezien dat zij ton van essentiële voedingsstoffen zoals magnesium en ijzer verstrekken, en een gezonde bron van omega 6 vetzuren vormen. Een veel voorkomende reden mensen vermijde
Hoe herken ik als de Butternut Squash rijp is

Hoe herken ik als de Butternut Squash rijp is

Rijpe pompoen is romig, zoet en nootachtig, perfect voor pureren en roosteren. Ongerijpte squash is saai, hard en niet nuttig voor een groot deel. De pompoen harde, beschermende shell maakt bepalen de kwaliteit van het vlees binnenkant lastig, maar e