Hoe herken ik als kokkels vers zijn



Liefhebbers van zeevruchten prijs kokkels voor hun veelzijdigheid. Geniet ervan als een gebakken voorgerecht, kook ze in een duik clam, een stevige chowder maken of bovenaan uw favoriete pasta gerecht met clam saus. Kokkels sommige prep werk vereisen, echter. Voordat je kunt scrub ze schoon van zand en grit, moeten ze een strenge selectieprocedure ondergaan. Visuele en olfactorische inspecties moeten vergezeld gaan van een 'te tikken test' om te zien of uw kokkels vers. Nooit koken kokkels die al dood; Dit kan je ziek maken.

  • Controleer de buitenkant van de schelpen. Gooi kokkels die gebroken of gebarsten schelpen.

  • Scheid de kokkels met gesloten schelpen die worden geopend. De kokkels met gesloten schelpen zijn nog steeds levend en fijn om te eten.

  • Rap elke clam-shell die is geopend. Gooi die niet onmiddellijk op het rappen sluit. Deze kokkels zijn ofwel dood of stervende en niet veilig om te eten.

  • Pak twee kokkels met gesloten schelpen en hen samen zachtjes rap. Gooi kokkels dat hol klinkt.

  • Geef uw kokkels een snuifje. Gooi die geur fishy of anderszins verwend. Verse kokkels moeten hebben een zoete, milde geur.

  • Kook de kokkels die dit selectieproces overleefde. Wanneer gekookt in hun schelpen, wordt verse kokkels geopend. Dit geeft aan dat zij volledig zijn gekookt. Gooi kokkels die niet na de juiste kooktijd open; Deze zijn niet vers.

Tips & waarschuwingen
  • Houd uw kokkels bij 38 graden Fahrenheit naar 45 graden Fahrenheit in een container die is niet luchtdicht.

Gerelateerde Artikelen

Hoe herken ik als mollen huidkanker zijn

Hoe herken ik als mollen huidkanker zijn

Een moedervlek die aanwezig is geweest voor een lange tijd, of plotseling verschijnt, kan huidkanker worden. Niet alle moedervlekken zijn kanker, maar bestaande mollen kunnen karakter en worden vooraf kanker. Er zijn verschillende specifieke kenmerke
Hoe herken ik als edelstenen echt zijn

Hoe herken ik als edelstenen echt zijn

Met edelsteen prijzen op de stijging zijn meer verzamelaars en consumenten terughoudend bij hun aankopen uit angst voor valse stenen. Het eerste onderzoek verzamelaars en consumenten onderzoeken is of edelstenen zijn reëel. Vervalsers hebben gemaakt
Hoe herken ik als garnalen slecht zijn

Hoe herken ik als garnalen slecht zijn

Garnalen is een veelzijdige lid van het onderzeese Koninkrijk die een uitgesproken smaak en textuur aan verschillende gerechten, vanuit pasta salades tot gumbo toevoegen zal. Helaas zal garnalen gegaan slecht haven van verschillende soorten bacteriën
Hoe herken ik als knikkers waardeloos zijn

Hoe herken ik als knikkers waardeloos zijn

Friezen zijn niet alleen een speelbal van de kindertijd. Veel van de Amerikaanse marmer-fabrikanten werden gesteld uit het bedrijfsleven in de jaren 1950, wat betekent dat de Friezen die ze geproduceerd worden nu beschouwd als zeldzaam. Dat betekent
Hoe herken ik als walnoten goed zijn

Hoe herken ik als walnoten goed zijn

Of u bent op zoek naar een gezonde eiwitbron toevoegen aan uw dieet, of enkel u wilt voegen een nootachtige smaak aan een maaltijd, zijn walnoten een handig type voor nut om te houden rond het huis. Als gevolg van het hoge vetgehalte in walnoten, kun
Hoe herken ik als kip & Dumplings zijn gedaan

Hoe herken ik als kip & Dumplings zijn gedaan

Comfort food op zijn best. Rich kip in een dikke stoofpotje met stevige dumplings binnen maakt voor een stok-aan-uw-ribben-maaltijd. Bij het koken van de kip en knoedels thuis, undercooking de knoedels of waardoor ze aan de kook kan resulteren in beh
Hoe herken ik als metamorf gesteente zijn Foliated of niet

Hoe herken ik als metamorf gesteente zijn Foliated of niet

Er zijn een aantal verschillen tussen metamorf gesteente die zijn foliated en die zijn niet foliated. Wanneer de intense hitte wordt toegevoegd aan een moedergesteente, transformeert het vervolgens in een metamorf gesteente die kan of kan niet worden
Hoe herken ik als filmposters origineel zijn

Hoe herken ik als filmposters origineel zijn

Verificatie van een filmposter is een onzekere wetenschap. Vooruitgang in de druktechnologie hebben het proces steeds moeilijker gemaakt door overstromingen de markt met goedkope, misleidende reproducties. Een originele filmposter kan worden gedefini
Hoe herken ik als knikkers oude zijn

Hoe herken ik als knikkers oude zijn

Friezen zijn een stuk speelgoed met een zeer lange geschiedenis. Ze ontstond in India als instrumenten voor gameplay en werden vaak gemaakt van steen, glas of klei. Handgemaakte glazen knikkers werden voor het eerst geproduceerd in Duitsland rond 184
Hoe herken ik als steentjes echt zijn

Hoe herken ik als steentjes echt zijn

Een strass is een kristal of natuurlijke-glas steen vaak gevonden in sieraden. Vanwege de stone's schoonheid en vraag naar is, zijn namaakgoederen gemaakt te laten uitzien als het echte ding. Het probleem met namaakgoederen die echt kijken is dat het
Hoe herken ik als mijn Oakleys zijn gepolariseerd

Hoe herken ik als mijn Oakleys zijn gepolariseerd

Oakley's top-of-the-line polarisatie is onderdeel van wat Oakley een leider in de industrie van de zonnebril maakt. Helaas, zoals met elk succesvol naam-merk, er zijn tientallen van Oakley imitaties op de markt en deze knock-offs niet beschikken over
Hoe herken ik als contactpersonen lenzen zijn verlopen

Hoe herken ik als contactpersonen lenzen zijn verlopen

Als je contactlenzen op een regelmatige basis draagt, is er een goede kans die u niet altijd hen juist op hun vervaldag afgezet hebt. Vergeten over de vervaldatum of knijpen van een paar dagen van leven uit uw contactlenzen is niet ongewoon, maar ook
Hoe herken ik als parels echt zijn

Hoe herken ik als parels echt zijn

Diamanten schittering, maar zacht glinsterende parels zijn klaar om te begeleiden u altijd en overal door dik en dun. Parels, ontwikkelen natuurlijk, van dun tot dik, in lagen van nacre, nadat een irriterend middel heeft zijn weg gevonden of is gepla
Hoe herken ik als verse tomatensap Is verwend

Hoe herken ik als verse tomatensap Is verwend

Verse tomatensap is heerlijk om te drinken, of kan voor later gebruik in uw favoriete recepten. Maar u moet weten dat uw SAP vers is, niet verwend. De tomaten gebruikt te maken van het SAP zijn vaak de reden dat uw SAP verwent. Tomaten die beschimmel