Gebakken voedsel in de magnetron opwarmen leidt tot drassige, taai restjes die weinig gelijkenis vertonen met hun oorspronkelijke krokant, lichte heerlijkheid. U kunt zelfs zo, gebakken voedsel voor later opslaan zodat het smaakt bijna zo goed als de eerste keer dat u had het. De manier waarop u opwarmen gebakken voedsel is afhankelijk van het type van voedsel is, of het wordt gepaneerd en welke apparatuur u bij de hand hebben.
Waarom mislukt de magnetron
Efficiënt opwarmen magnetron voedsel dat universeel vochtig, zoals hutspot, chili of gebraden. Fried voedingsmiddelen zijn een beetje complexer: knapperig van buiten en zacht aan de binnenkant. Magnetron kan niet overweg met deze complexiteit. Dus moet u uitzoeken conventionelere heropwarmen middelen.
Technieken
Gebakken gepaneerd voeding, zoals kipnuggets of breadcrumb beklede kip pasteitjes, kunnen licht gebakken of in de oven verwarmd. Ongepaneerde items, zoals Franse frietjes, smaak best wanneer opgewarmd onder de vleeskuikens.
- Pan Fry: Verwarm ongeveer 1 inch van plantaardige olie in een pan fry. Wanneer de olie is glinsterend, maar niet roken, lag het overgebleven gebakken item in de hete olie. Kook voor 2 tot 3 minuten per kant of tot knapperig en licht bruin. Vermijd te laten krijgen te donker buiten of bitter-smaak verbindingen kunnen vormen. Ook een geschikt voor frituren, zoals pinda olie of Saffloer olie te gebruiken. Als het voedsel ook vettig komt, uitlekken op een papieren handdoek voor het opdienen. Voorkomen dat de overbevolking van de pan of het opgewarmd eten zal stoom, eerder dan opnieuw bak, wat resulteert in een drassig maaltijd.
- Vleeskuikens-verwarming: lag het item of de items op een bakplaat--lijn met folie voor eenvoudige reiniging. Plaats op het bovenste rek van de oven, onder een voorverwarmde vleeskuikens. Broil voor 1 tot 3 minuten per zijde, afhankelijk van de grootte en dikte. Oven-verwarming hoeft niet de toevoeging van nieuwe olie aan het voedsel, maar de krokante korst arbeidsbelastingen terwijl de binnenkant zacht en vochtig blijft.
Pat vocht uit het oppervlak van de overgebleven voordat het heropwarmen. Het vocht kan remmen het voedsel van het herwinnen van de scherpte.
Met elke reheating methode, zorgen voor dat de voedsel bereikt een temperatuur van 165 graden Fahrenheit, zoals gemeten door een instant-read thermometer. Alleen het opwarmen van het voedsel eenmaal, in plaats van herhaaldelijk. Ongepaste behandeling verhoogt het risico van de ontwikkeling van een door voedsel overgedragen ziekte.
