Een glazuur toevoegen aan een ham geeft het een lief en pittig aroma. Een glazuur voor ham kan bevatten een verscheidenheid van ingrediënten als gevolg van persoonlijke smaak. Zodra u de ingrediënten te combineren, zijn ze over de ham geborsteld, terwijl het in de oven bakt. Blijven de ham met de glaze bedruipen kan de smaken jas van de buitenkant van de ham. Het glazuur ook combineert met de ham-sappen, die u motregen over de plakjes ham, kunt wanneer u hen dienen.
Wat die u nodig hebt
- 1/2 kopje donker glucosestroop
- 1/8 tsp. grond kardemom
- 1 1/2 kopjes honing
- 2/3 kopje boter
- 1/3 kopje bruine suiker
- 1/4 kop sinaasappelsap
- 1/8 tsp. witte peper
- Dubbele boiler
- Braden pan
- Aluminiumfolie
- 5 tot en met 6 kg gekookte ham
- -En bakkwastje
Verwarm de oven tot 325 graden F.
Combineer de donkere glucosestroop en gemalen kardemom. Roer totdat de kardemom in de glucosestroop mixen.
Voeg de honing, boter, basterdsuiker, jus d'orange en witte peper aan de siroop en kardemom mengsel. Giet het mengsel in de bovenkant van een dubbele ketel. Verwarm het mengsel tot de boter smelt. Roer de ingrediënten regelmatig, en houd het mengsel warm terwijl je de ham bakken.
Plaats de ham met de gesneden kant naar beneden in een braadslee bekleed met aluminiumfolie. Borstel de zelfgemaakte glazuur over de ham. Dekking van de ham met aluminiumfolie.
Bak de ham in de oven gedurende 1 uur en 15 minuten. Bedruipen de ham met de glaze elke 10 tot 15 minuten. Verwijder de folie van de ham tijdens de laatste 5 minuten. De vleeskuikens inschakelen in de oven tot het caramelize van het glazuur. Bekijk de ham zorgvuldig terwijl het broils om te voorkomen dat het branden.
Verwijder de ham uit de oven. Bedekken met aluminiumfolie en laat het 10 minuten voordat u het snijden rusten.
- Het glazuur toevoegen aan elk type van ham, maar volg altijd de aanwijzingen van het pakket om ervoor te zorgen dat u goed voor te de ham bereiden.
- Verwarm de gekookte ham en eventuele restjes tot een inwendige temperatuur van 165 graden F ter voorkoming van een ziekte van voedsel.
