Leren hoe te kip voor het bakken van brood is een "moet weten" voor de meeste koks. Het is een beetje rommelig, maar vrij gemakkelijk te doen. Gebruik de volgende stappen uit om te leren hoe kip voor het bakken van brood.
Wat die u nodig hebt
- moten van 4 tot en met 6 kipfilet of stukjes kip
- 1 kopje paneermeel
- 1 kopje bloem
- 2 eieren
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel melk
Reinig de kippenborst helften door het afsnijden van een voor de hand liggende vet of huid. Zonder been, skinless kip borsten voor een gezondere optie gebruiken. Zorg ervoor dat elke kipfilet goed naspoelen en gereserveerd voor het moment.
Klop 2 eieren in een mengkom van middelmatige grootte. Gewoon een scheutje of over een eetlepel melk uw ei mengsel om vloeiender te maken.
Meng de gewenste hoeveelheid zout en peper naar het broodkruim, meng goed en zet opzij. Ervoor dat het broodkruimels klein in grootte zijn of geplet worden. Grote stukken van het broodkruimels zal niet zo goed vasthouden aan de kip voor paneren. Bovendien, giet ongeveer 1 kopje bloem in een mengkom en zet opzij.
Zet een kipfilet in de bloem. Dekken de kipfilet volledig met bloem. Gebruik een vork of de tong op te heffen de bebloemde kipfilet of kip stuk uit de bloem.
Dompel de bebloemde kipfilet in het ei beslag met behulp van een vork. Zorg ervoor dat jas grondig met het ei beslag.
Plaats de bebloemde en ei gehavend kipfilet in de gemalen broodkruimels. Pat de kipfilet neer in de broodkruimels zodat de broodkruimels met het meel en ei beslag al op de kip combineren te vormen de paneren. Met uw vingers, vork of spatel kunt jas de kippenborst met de paneermeel.
Herhaal het breading proces met alle stukjes van kipfilet.
Zet de oven; uw kip is gepaneerd en klaar om te bakken.
- Wijzigen of toevoegen van specerijen aan uw broodkruimels te veranderen van de smaak, zoals Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas een Italiaanse flair geven je Gepaneerde kip. Cajun kruiden en Mexicaanse kruiden echt veranderen van de smaak van uw paneren ook.
- De paneermeel kunnen gemengd worden met maïs graanvlokken, geplette doorgewinterde croutons of zelfs op smaak gebrachte crackers extra crunch en interessante smaken toevoegen aan uw kip.
- Geniet de kipfilets in karnemelk met uw voorkeur kruiderijen voor een uur in de koelkast voordat het paneren van de moten kipfilet of stukjes kip voor het bakken.
