Kip drumsticks zijn een van de meest gegeten delen van de kip, dichte, smaakvolle vlees bieden. Koken kip is een snelle, eenvoudige, niet-rommelige manier van koken kip — om te eten aangezien is of op te slaan voor gebruik later. Je kunt koken uw drumsticks met of zonder de botten en de huid, in naturel of gekruid water of voorraad. Omdat het een natte koken methode, blijven gekookte drumsticks vochtig, dus er geen zorg over droog, taai vlees is.
Terwijl u onderdijen en andere delen van de kip zonder het bot of huid koken kunt, toevoegen ze smaak aan vlees en de kokende vloeistof, die u kunt opslaan om later te gebruiken voor zelfgemaakte voorraad. Houden van het bot helpt met het isoleren van het vlees en voorkomt dat het te veel vocht verliest. Omdat u zijn het koken van de kip, is er echter minder zorgen te maken over vochtverlies. Zonder been kip stukken, met inbegrip van drumsticks, zal sneller dan been stukken koken. Als u bezorgd over overtollig vet bent, kook de kip met de huid op en verwijder voor het opdienen.
Kook de kip in gewoon water, of zelfs water gekruid met zout, kan leiden tot neutrale smaak kip. Het geven van kip een smaak boost, maken een snelle voorraad door het koken van specerijen en kruiden in de keuken vloeibare alvorens toe te voegen uw kip. Gebruik een takje verse tijm, laurierbladeren, teentjes geplette knoflook en peper voor een eenvoudige kruiden. Uitgebreidere versies gebruiken de kippenbouillon aan de kook kip, verhoging van het aroma van het vlees, of zeer hartige vloeistoffen, zoals soja saus en wijn.
Gebruik een kookpan die groot genoeg is om al uw stukken van de kip terwijl volledig ondergedompeld comfortabel te houden. Vergeet niet dat bij een rollende kook, kunnen sommige van de vloeistof spatten, dus zorg ervoor er is genoeg ruimte. Breng uw vloeistof aan de kook op matig-hoog vuur, en vermindering van de warmte, nadat u hebt toegevoegd aan uw kip, koken het aan de kook in plaats van op een zware kook. \Bone-in stukjes kipfilet zal gebeuren in ongeveer 30 minuten, terwijl zonder been, zonder huid borsten in 15 tot 20 minuten klaar zal zijn. Drumsticks, zullen met het bot, klaar in 40 tot 50 minuten. Om een versnelling van het koken van tijden, dekken de pot met een deksel tijdens het koken.
Wanneer volledig gekookt, zullen de kip wit, of een bleke bruin kleur voor sommige donkere vlees. Er zullen geen tekenen van roze vlees en sappen die worden uitgevoerd uit het vlees als knippen zal blijken. De beste manier om ervoor te zorgen doneness, is echter met een instant-read thermometer. Wanneer de interne temperatuur 180 graden Fahrenheit voor donkere vlees en 170 F voor borstvlees leest, de kip is volledig gekookt. Gekookte kip kan worden opgeslagen in de koelkast in een verzegelde container voor 3 tot 4 dagen, of, als goed verpakt, voor 2 tot 6 maanden in een diepvriezer.
