Hoe Kook kip voeten

Koks van het verleden hield niet te verliezen een deel van de kip, wat resulteerde in het vinden van toepassingen voor kip lever, hart en gizzards. Kip voeten werden gebruikt voor het maken van een rijke, geel getinte kippenbouillon, die had een diepere smaak van de kip dan Bouillon gemaakt van wit of donker vlees. De gelatine in de kip voeten gaf ook de Bouillon meer body. Met behulp van kip voeten voor bouillon viel uit de gratie na verloop van tijd, maar er zijn veel koks vandaag die nog steeds bij kip voeten voor een smakelijke bouillon zweren.

Wat die u nodig hebt

  • 1 pond kip voeten, schoongemaakt en declawed
  • 2 ribben selderij, gehakt
  • 1 middelgrote ui, gehakt
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • 1 tsp. zout
  • Kookpan met deksel
  • Water ter dekking
  • Zet de voeten van de kip in een grote kookpan of convection oven samen met de selderij, ui, knoflook en zout.

  • Voeg water toe tot de saus pan ter dekking van de kip en groenten.

  • Breng de pot aan de kook. Lager de hitte, plaats het deksel op de pan saus en de kip voeten voor een anderhalf uur sudderen.

  • Als de kip klaar is, haal de saus pan van het vuur. Laat het afkoelen een beetje.

  • Stam de kip voeten en groenten uit de Bouillon. Zet de Bouillon in een container van voedsel-veilig en koelkast. Gebruiken deze Bouillon als basis voor kippensoep.

Tips & waarschuwingen
  • Verwachten de kippenbouillon gel wanneer gekoeld. Het zal smelten als opgewarmd.
  • Wanneer de Bouillon is gekoeld, zal vet zal stijgen naar de oppervlakte en gemakkelijk te verwijderen voordat u de Bouillon.

Gerelateerde Artikelen

Hoe Fry kip voeten

Hoe Fry kip voeten

Kip voeten kunnen er meer uitziet als kladjes dan smakelijk eten. Ze zijn samengesteld uit enkel huid en beenderen, met een dun laagje vet en geen vlees. Maar in moeilijke tijden, kan geen enkel deel van het dier gaan te verspillen. Het kan niet lang
Hoe Kook kip voor het grillen

Hoe Kook kip voor het grillen

Sommige koks liever aan de kook kip alvorens het op de grill, om te bezuinigen op de kooktijd of om ervoor te zorgen dat het vlees volledig is gekookt voor het opdienen. Natuurlijk, is de beste manier om ervoor te zorgen dat vlees is gekookt grondig
Hoe Kook kip

Hoe Kook kip

Als je gaat aan de kook kip, moet dan u proberen dit recept voor Chinese kip gekookt. Een van de eenvoudigste manieren van koken kip wil koken. Met dit recept alle delen van de kip kunnen worden gebruikt en aangezien kip relatief goedkoop is zal niet
Hoe Kook kip in Cider azijn

Hoe Kook kip in Cider azijn

Kip is zo veelzijdig, je hebt het waarschijnlijk gekookt in vele opzichten. U kan hebben het gebakken, het gegrild en gekookt in een pan. Als u op zoek bent naar nieuwe manieren om te genieten van kip, kunt u overwegen koken van de kip in azijn. Cide
Hoe kook varken voeten

Hoe kook varken voeten

De aanblik van varken voeten – gekookt of ongekookt – is weerzinwekkend voor sommige mensen en de gedachte van het eten van varken voeten maakt ze misselijk. Mensen in veel landen over de hele wereld met inbegrip van Europa en de Verenigde Staten opg
Hoe Kook kip om zelfgemaakte kippensoep

Hoe Kook kip om zelfgemaakte kippensoep

De basis voor zelfgemaakte kippensoep is een vloeistof die kokend kip en groenten in water. Zodra de ingrediënten zijn gekookt lang genoeg om de smaak van het water, zijn ze gespannen uit en de resterende vloeistof wordt gebruikt voor de soep. De vlo
Hoe Kook kip op een vuurplaats

Hoe Kook kip op een vuurplaats

Een hele kip koken over een vuurplaats presenteert verschillende hindernissen voor de afwerking met een gelijkmatig gekookte kip. De hele kip vorm, en de patronen van de warmte van een vuurplaats, veroorzaken vaak de benen en dijen te koken sneller d
Hoe maak je kip voeten Dim Sum

Hoe maak je kip voeten Dim Sum

Praktisch vleesloos en sponsachtig, u vindt niet kip voeten boven aan de meeste-smakelijk lijsten, tenzij er een dim-sum menu. Dim sum maakt je anders denken over kip voeten of fung zao. U hoeft niet een vertaling te weten een kip voet wanneer je het
Hoe een kip slager

Hoe een kip slager

Verse kip zorgt voor heerlijke maaltijden. Frituren, grillen of bakken, verser het vlees, hoe beter het smaakt. Als u toegang hebt tot levende kippen, kunt u het verste vlees beschikbaar hebben als u wilt leren hoe een kip slager.Snel handelen als u
Hoe kook Drumsticks

Hoe kook Drumsticks

Kip drumsticks zijn een van de meest gegeten delen van de kip, dichte, smaakvolle vlees bieden. Koken kip is een snelle, eenvoudige, niet-rommelige manier van koken kip - om te eten aangezien is of op te slaan voor gebruik later. Je kunt koken uw dru
Hoe kook melk en Water voor litteken behandeling

Hoe kook melk en Water voor litteken behandeling

Littekens zijn gebieden van vezelig weefsel die vervangen normale huid dat is gewond geraakt. Littekens kunnen pijnlijk zijn wanneer ze op het gezicht worden of andere blootgesteld delen van het lichaam. Niet iedereen is een kandidaat voor laser litt
Hoe kook hele kip ingewanden

Hoe kook hele kip ingewanden

Als je het type kok die geen enkel deel van het varken onvoorbereid laat, geen fractie van vis unfried en geen beetje van rundvlees unbrowned, weet je de waarde van de ingewanden van de kip. Ingewanden-- of de kroonjuwelen van de kip, voor degenen di
Hoe kook mijn kip Marinade & gebruiken als een saus

Hoe kook mijn kip Marinade & gebruiken als een saus

Stukjes kip marineren voor een uur of twee is een aloude manier om de infusie van de vogel met rijke smaken voordat deze reeds gekookt. Versterking van deze smaken met een compatibel saus is ook een goede techniek en koks houden vaak weer een deel va
Hoe augurk kip

Hoe augurk kip

Een goed gebeitst, sappige kip toont dat u enkel over om het even wat--vlees, gevogelte, groente of zeevruchten kan augurk. Hoewel niet gebeitst in de traditionele zin--als in lacto-gefermenteerde, gebruikte methode voor het maken van dille pickles--