Hoe koopt u verse tonijn



Aangebraden op een grill of geserveerd als sashimi, een kwaliteit tonijn kan het verschil maken in het succes van een schotel. Veel thuis koks zijn niet zeker wat te zoeken bij het selecteren van verse tonijn, deels over de zorgen van de voedselveiligheid. Door een paar eenvoudige richtlijnen te volgen en een bezoek aan een gerenommeerde visboer, kunt u eenvoudig selecteren van de beste tonijn voor elk recept.

  • Vertrouwd raken met de soorten tonijn, zoals specifieke rassen beter voor verschillende methoden van voorbereiding geschikt zijn. Tonijn wordt beoordeeld door vetgehalte, met de typen hoogste in vet beschouwd als de meest mals en smaakvol.

    Blauwvintonijn is erkend voor zijn diepe, robijnrode kleur en is ideaal voor sashimi vanwege de zijdezachte textuur en distinctieve smaak.

    Yellowfin tonijn heeft een mildere smaak en lichtere roze kleur. Sluit in kwaliteit voor blauwvintonijn, yellowfin tonijn is gemakkelijker te vinden en--als een hoog genoeg rang--kan worden genoten van rauwe, hoewel aangebraden yellowfin maakt voor een prachtige schotel.

    Witte tonijn is wit uiterlijk, lager in vet en betaalbaarder dan andere typen. Witte tonijn wordt bijna altijd gekookt, en is de populaire keuze voor ingeblikte tonijn.

  • Koop verse tonijn uit een visboer, Aziatische supermarkt of een winkel met een gerenommeerde vis-teller. Deze plaatsen Meestal hebben een hogere omzet van schaal-en schelpdieren, waardoor je geneigd te vinden frisser vis. Als u tonijn weergegeven als een hele loin vinden--die ideaal is--kunt u vragen de slager aan steaks gesneden van de karbonadestreng. 1-inch dik filets of steaks zijn ideaal voor het grillen of schroeiende.

  • Winkel met je ogen en je neus, omdat uiterlijk en geur erg belangrijk zijn bij het selecteren van tonijn. Verse tonijn is vochtig in uiterlijk, maar niet al te natte. Het moet ook stevig, glanzend en uniform in kleur. Tonijn die ziet er droge, schilferige of is bruin op de randen is waarschijnlijk niet vers.

    Verse tonijn is een milde, Oceaan-achtige geur-- of geen geur helemaal. Tonijn met een overdreven fishy geur te voorkomen.

Tips & waarschuwingen
  • Als gevolg van de aanwezigheid van parasieten in bepaalde soorten vis adviseert de FDA alle vis worden gekookt voorafgaand aan eten. Als je gaat om te eten van rauwe vis, eerst als dit bevriezen doodt parasieten--Hoewel bevriezing kan niet ontdoen van alle schadelijke micro-organismen.

Gerelateerde Artikelen

Hoe schoon & Cook verse tonijn

Hoe schoon & Cook verse tonijn

Verse tonijn is een heerlijke vis en gemakkelijk schoon te maken en op een aantal verschillende en smakelijke manieren te bereiden. De reiniging is het meest moeilijk en rommelig deel maar zelfs als u een slip, u kunt er zeker van een nickname of twe
Hoe koopt u verse zeevruchten in Minneapolis

Hoe koopt u verse zeevruchten in Minneapolis

De meeste mensen denk niet van verse zeevruchten wanneer zij van Minneapolis denken. Met de stad wordt in het midden van Minnesota, kan het moeilijk te vinden van verse, kwalitatief hoogwaardige vis. Er is echter één Minneapolis markt waar de chef-ko
Hoe koopt u verse groenten en fruit

Hoe koopt u verse groenten en fruit

Wij allen weten dat we meer verse groenten en fruit moeten eten. Echter, soms mensen niet weten hoe om te kopen van de verse groenten en fruit in de supermarkt. Ze kopen wat ze denken is verse producten, alleen te snijden in het de volgende dag vinde
Hoe koopt u verse koopvaardijrekening van kwalitatief hoogwaardige Leads

Hoe koopt u verse koopvaardijrekening van kwalitatief hoogwaardige Leads

Leads zijn de levenslijn van elk bedrijf koopvaardijrekening. Geïnteresseerden zijn potentiële klanten die, hetzij online of via de telefoon, zijn vragen over de diensten van uw zakelijke rekening. Niet elke lead is gelijk gemaakt. Sommige leidt zijn
Hoe koopt u verse Cranberries

Hoe koopt u verse Cranberries

Verse cranberries zijn een seizoensgebonden traktatie. Ze verschijnen in de supermarkten en markten voor slechts een paar maanden. Gedurende de rest van het jaar, ze kunnen alleen worden gedroogd of bevroren.Verse cranberries zijn beschikbaar alleen
Hoe koopt u verse E-mail leidt met PayPal

Hoe koopt u verse E-mail leidt met PayPal

Sommige online ondernemers, is afhankelijk van de koude, e-mailen ter bevordering van hun producten en diensten. Om de beste resultaten, moeten zij ervoor zorgen dat ze zijn met behulp van verse e-mails van geïnteresseerden die niet meer dan een paar
Hoe kan verse tonijn

Hoe kan verse tonijn

Tonijn is bekend als een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, Omega-3, evenals de belangrijke voedingsstoffen, zoals kalium, magnesium en vitaminen van de B. Veel mensen kiezen voor verse tonijn kunt om te genieten van een premie rang tonijn z
Hoe om te koken van verse tonijn

Hoe om te koken van verse tonijn

Tonijn, een natuurlijk vlezige, vette vis, is meestal beschikbaar als grote steaks. Knippen op 1 of 1 1/2 inch dik, tonijnfilet zijn vlokkig, stevige en rijk proeven wanneer gekookt. Koken van verse tonijn steaks helpt behoud van de natuurlijke vocht
Hoe bak verse tonijn

Hoe bak verse tonijn

Verse tonijn vlees is zeer stevig in vergelijking met de meeste vis, waarmee het worden voorbereid in een grote verscheidenheid aan stijlen, van sashimi tot broodjes, soepen en sautees. Als het vlees vers is, kunt u zelfs tonijnfilet zeldzame eten. S
Hoe te bevriezen van verse tonijn

Hoe te bevriezen van verse tonijn

Bevriezing van verse tonijn is niet als zomaar een schotel te bevriezen. Verse tonijn moeten zorgvuldig worden bevroren Voorkom vriesbrand. Tonijn, die is niet goed bevroren kan ontwikkelen een vieze smaak en geur. Ten onrechte ingevroren tonijn kunn
Hoe maak je mediterrane tonijn hamburgers

Hoe maak je mediterrane tonijn hamburgers

Dit recept voor de beste kwaliteit gesneden tonijn u vindt: Bluefin of grootoogtonijn eerste, Yellowfin of Albacore tweede. Verse tonijn de gelijkenis met het rundvlees is echt benadrukt wanneer u "hamburgers" van te maken. Zoals hamburgers rund
Hoe te roken pekel tonijn

Hoe te roken pekel tonijn

Pekelen en roken gaan hand in hand--de voormalige bereidt het eten te ontvangen van rook, en de laatste levert het. Pekelen verbetert de structuur van alle verscheidenheden van de tonijn, met name die welke best geschikt voor roken, namelijk witte to
Hoe bewaart u verse bieten

Hoe bewaart u verse bieten

Hoog in antioxidanten en rijk aan smaak, bieten zijn een uitstekende bron van voeding. Bieten worden meestal verkocht in kruidenierswinkelopslag nadat wordt gewassen met lommerrijke Groenen nog steeds met de bieten wortel verbonden. Om ervoor te zorg
Hoe lang duurt verse peterselie laatste?

Hoe lang duurt verse peterselie laatste?

We hebben allemaal gehoord van die TV-koks touting de deugden van het koken met verse kruiden, maar de meesten van ons niet echt lijken te luisteren naar hun advies. Er is zeker iets te winnen wanneer kiezen voor de groener verscheidenheid, maar veel