Als u maken een indrukwekkende maaltijd die weinig moeite wilt kost, kunnen kreeft staarten nauwelijks verslaan. Kreeft kan worden gevonden op de meeste vismarkten of Kruidenieren en, om dingen makkelijker zelfs, je kreeft staarten al verwijderd van de kreeft voor u kunt kopen. Kreeft staarten zijn geweldig wanneer vers gekocht of bevroren. Met slechts een paar snelle stappen, kunt u het maken van een elegante maaltijd in uw convectie oven dat nauwelijks tijd helemaal kost.
Wat die u nodig hebt
- Kreeft staarten, vers OFBEVROREN
- Bakplaat
- Koken schaar of zware schaar
- Boter
- Peterselie
- Zout
- Peper
Verwarm de convectie oven vleeskuikens. U een oven rek verplaatst naar het bovenste gedeelte van de oven zodat de kreeft staarten ongeveer 6 duim uit de buurt van de vleeskuikens zitten zal.
Invoegen van het koken schaar onder de schil van de kreeft op het brede einde van de staart (niet de staart) en maak een snede in het midden van de staart van de kreeft van de ene kant naar de andere. Zachtjes spleet open de shell, waardoor het vlees in de shell. Op dit punt kunt u ofwel de kreeft laten zoals het is, of u een vork kunt voorzichtig meer van het gekookt vlees uit de gleuf in de shell te heffen en het rusten op de bovenkant van de shell. Hierdoor ontstaat een elegante kroon van vlees op de schelp zodra deze reeds gekookt is.
Plaats de staarten van de kreeft op een ingevette bakplaat. Zorg ervoor dat de staarten ten minste een paar duim afstand van elkaar, zijn zodat ze gelijkmatig zal koken.
1 eetlepel boter voor elke kreeft in de magnetron of op het fornuis te smelten. Zodra de boter is gesmolten, skim een boter-schuim van het oppervlak van de boter en strooi in een snuifje zout en de boter in de resterende boter. Knijp de citroen in de botermengsel, met behulp van 1/4 van een citroen voor elke kreeft staart.
Giet de botermengsel over de kreeft staarten. U kunt ook de boter over het gebruik van een kokende borstel borstel. Strooi er verse of gedroogde peterselie over de kreeft staarten, met behulp van een theelepel verse peterselie of een mespuntje droge peterselie voor elke staart.
Zet kreeft staarten onder de oven vleeskuikens en laat ze koken voor zeven tot 10 minuten, afhankelijk van de grootte van de staart. Nauwlettend de kreeft als u wil niet overcook de staarten. Wanneer de shell kreeft heeft draaide een felle rode kleur en het vlees is niet langer duidelijk, verwijder de staarten en serveren.
- Wees voorzichtig niet overcook uw kreeft staarten. Kreeft gaar is rubberachtig. Wees voorzichtig bij het werken met een hete oven.