Gefrituurde strikeouts en deeg rekening voor een aantal van's werelds favoriete zoete behandelt, van donuts en crullers om trechter gebak en churros. Rozet cookies geven een bijzonder delicaat voorbeeld van de stijl, gemaakt door een speciaal gevormde ijzeren dompelen in uw beslag en vervolgens in heet vet. De afgewerkte cookies schuif gemakkelijk uit het ijzer, met een bescheiden assist van u.
Controleer of uw strijkijzer rozet zorgvuldig schoon voordat u begint, omdat gedroogd-op slagman kan de cookies te houden. Breng uw olie tot een temperatuur van 325 tot 350 graden Fahrenheit, en uw strijkijzer rusten in de olie om te Verwarm. Sommige bronnen stellen voor 10 tot 15 seconden voorverwarmen, maar de cookies zijn minder waarschijnlijk te houden als u het ijzer voor een volle minuut warmte. Zodra het klaar is, dompel u uw strijkijzer in het beslag. Wees voorzichtig niet te laten uw slagman komen over de bovenkant van de ijzeren, anders de cookie zal niet loskomen. Lift it out en laat het overtollige beslag afvoer voor een moment, plaats dan de slagman beklede ijzer in het hete vet.
Bak elke cookie totdat het net goudbruin. Sommige zal losmaken van uw ijzer en vlotter vrij in de olie, en sommige blijft op het ijzer. Beide zijn volkomen normaal. Zorgvuldig til drijvende cookies en breng hen om papieren handdoeken, hollow-zijde naar beneden, voor de afvoer schoon te maken. Als de cookie stokjes om uw strijkijzer, moet sliding het zachtjes met een vork of boter mes het vrijgeven. Als u hebt gedoopt te diep in het beslag, en uw cookie het ijzer omhult, schraap de top van het strijkijzer met uw vork te verwijderen van dat gedeelte van de cookie. De cookie moet vervolgens eenvoudig loskoppelen.
