Texas vereist dat alle inrichtingen die omgaan met eten, gebruiksvoorwerpen en foodservice krijgen een voedsel-handler licentie voorafgaand aan die van een levensmiddelenbedrijf. Texas classificeert catering bedrijven als levensmiddelenbedrijven; ook naar restaurants, catering bedrijven moet verkrijgen van licenties en vergunningen te verzachten van de mogelijke gezondheidsrisico's voor het publiek. Het bedienen van uw catering bedrijf zonder een vergunning is illegaal en strafbaar. Volgens de stad van Houston's Department of Health and Human Services Catering Tips, sommige steden mogelijk meerdere licenties of vergunningen, afhankelijk van het soort foodservice die uw bedrijf biedt.
Inschrijven in een on-site levensmiddelen-handler klasse verstrekt door de Texas Department of State Health Services. Volgens de stad van Arlington Environmental Health Department, kan een geregistreerde foodservice-manager de leerstof leren voor u en uw medewerkers op uw thuisnetwerk of catering faciliteit. De cursus behandelt onderwerpen zoals hoe warm houden en koude gerechten bij vereiste temperaturen en hoe voor het vervoer van levensmiddelen ter voorkoming van kruisbesmetting. Aan het eind van de cursus, moet elk personeelslid examen een 21-vraag voor het ontvangen van een voedsel-handler vergunning. Vanaf juni 2011, de vergoeding voor de voedsel-handler vergunning bedraagt $16 in Arlington, maar kosten kunnen variëren afhankelijk van de stad. De voedsel-handler licentie is geldig voor twee jaar.
Een gecertificeerde voedsel bescherming manger (CFPM) vergunning voor ten minste één personeelslid verkrijgen in uw bedrijf. Effectieve 1 juni 2000, de Texas Department of Health vereist dat alle levensmiddelenbedrijven ten minste één CFPM die verantwoordelijk zijn voor het toezicht op hoe uw medewerkers voedsel bereidt en dient het aan het publiek. De geselecteerde bemanningslid vult een speciale CFPM-trainingsprogramma toegediend of goedgekeurd door de Texas Department of Health, en hij zijn vergunning bij een gezondheidsinspecteur of de consument op verzoek moet indienen.
Een vergunning van de alcoholische dranken met de Texas alcoholische drank Commissie aanvragen als u wilt opnemen van alcoholhoudende dranken in uw diensten. Texas alcoholische drank code staat dat deze tijdelijke licentie niet langer dan 10 dagen worden gebruikt, en moet u elke vergunning voor één functie. De locatie, datum en tijd en een korte beschrijving van de functie te worden verzorgd voor het verkrijgen van de vergunning van een cateraar tot het serveren van alcohol moet u opnemen. Vanaf juni 2011 bedraagt de vergoeding voor de cateraar de vergunning $500.
Een controle met uw lokale gezondheid-afdeling om ervoor te zorgen dat uw koken faciliteit in overeenstemming is met de regels uiteengezet door de staat en de afdeling van uw lokale gezondheid plannen. Een gezondheidsinspecteur bezoekt uw huis of uw koken faciliteit om ervoor te zorgen dat uw vestiging voorziet in goede handen wassen, aparte gebieden voor de behandeling van gekookt voedsel en raw food producten, en goede methoden voor het houden van voedsel bij aanbevolen temperaturen, volgens de stad van Houston's Department of Health and Human Services. Sommige steden niet vereisen gezondheidscontroles voor in-home catering bedrijven, dus contact op met uw lokale gezondheid-afdeling voor meer informatie.