Pekelen smaken beef jerky terwijl het tenderizes het vlees. Zwaardere deelstukken van rundvlees zoals round steak, flank steak en Londen broil maken uitstekende jerky. Maar niet beperken jezelf rundvlees - Turkije, lam, wild en zelfs vis kan worden g
Als u naar de VS uit een ander land vliegt, u bent niet toegestaan vlees terug met u brengen, maar als u in het binnenland reist en wilt vervoeren de sappige steaks u had op vakantie of neem uw handtekening ham recept thuis voor de vakantie, moet u z
Pekelen vlees voordat ze worden gerookt beschermt vlees tegen vochtverlies tijdens de lange rookproces. Zout opgaan in het vlees tijdens het pekelen fase denatureert het eiwit, waardoor het te verzachten en meer vocht absorberen. Overslaan van de pek
Als u nog nooit gedaan vóór, kunnen 's nachts verzending van vlees een volstrekt raadsel. Bepalen van een methode van de verpakking van het vlees dat zal behouden en toestaan dat het veilig is om te eten kan wanneer ze aankomt worden een hele klus, v
Sluit uw ogen en foto een grote, krokant broodje van brood, bedekt met sappige rundvlees, vervolgens verdronken in een laagje gesmolten kaas. Gemaakt in 1930 in Philadelphia door restauranthouder Pat Olivieri, blijft de Philly cheesesteak een van Ame
Een Italiaanse vlees en kaas plaat, een afkorting voor een schotel antipasto, wordt traditioneel geserveerd als een eerste cursus voor de hoofdmaaltijd. Het maakt ook een elegante nog stevig hors d'oeuvre aanbieden voor een partij. Het bestaat uit vl
Vlees-en-kaas laden maken een verschijning op de buffet tafel in vele familiebijeenkomsten, afstuderen feesten en partijen. Maar ze kunnen prijzig. Als je moe van het betalen van de big bucks voor deli-geproduceerd vlees-en-kaas bakken of je honger n
Canning is een vorm van het bewaren van voedsel, die u toelaat om de houdbaarheid van levensmiddelen, waaronder vlees uit te breiden. Ingeblikt voedsel geen koeling nodig en kunnen blijven op de plank van de pantry voor maximaal een jaar. Hoewel vlee
Een plaat voor kaas kan worden geserveerd als een dessert bord of als een zoete aperitief voor de maaltijd. Honing is een perfecte metgezel voor kaas, omdat het complimenten van romige, zesty of bittere kazen en goed met vrijwel elk fruit paren. Als
Een Gepaneerde biefstuk-sandwich kan van alles zijn van een eenvoudige gebakken biefstuk op een broodje naar een uitgebreide Italiaanse feest op een broodje. De beroemdste versie is een favoriet van Chicago: een goedkope steak, tenderized voor pan-fr
Prime rib is een middelpunt op het diner tafels voor eeuwen. Wanneer goed gekookt, is deze knippen van rundvlees heel mals en smakelijk, waardoor het één van de meest gevraagde en één van de duurdere deelstukken van rundvlees. Vooral populair voor va
Wanneer je een steak grillen zonder het eerst te tenderizing, blijkt het taai en hard om te snijden. Een steak moet mals genoeg te snijden met een mes van de gewone boter. Hier zijn een paar technieken u moe van een steak kunt, voordat het wordt geko
Hele kaas blokken blijven frisser langer en hebben meer smaak dan verpakte kaas. Aankoop van kaas geheel en raspend of slijpen kan het bedrag dat u nodig heeft voor een recept u geld besparen over de gunstig verpakte geraspte kaas. Slijpen, meer vaak
Biefstuk kan maken een groot hoofdgerecht als het heeft gekookt en goed gekruid, maar koken een verwende biefstuk kan u en uw gasten erg ziek. Bedorven vlees koken zal niet doden vele soorten schadelijke micro-organismen en de toxinen die zij produce