Niet vaak geteeld in de Verenigde Staten, guave zijn zelfs een zeldzame waarneming in kruidenierswinkelopslag, maar wanneer u tegenkomen deze tropische vrucht, weet hoe om te kiezen dat voor de beste smaak zorgt. Rijpe guaves mogen gegeten worden rauw of gekookt in een gelei, dessert vullen, vlees glazuur of begeleiding bij milde, witte kaas.
Tekenen van rijpheid
De ovale vrucht komt in vele kleuren, waaronder groen, donker paars, wit en roze. Bepalen of een guava rijp is niet door haar kleur of voelen, maar door zijn geur.
- Een sterk, aromatische geur die afkomstig zijn van een guave, blijkt op haar hoogtepunt.
- Een rijpe guava biedt een mild zure smaak en krijgt zoeter zoals u dieper in de vrucht. De zaden en de schil zijn eetbaar, maar de peel bittere kan worden zodat je kiezen kan voor schil ze. De textuur is vergelijkbaar met die van een peer--licht korrelig en iets zacht.
- Een rijpe guava is iets zacht en levert aan de druk. Als het interieur fruit wit is, de guave niet rijp. Helaas, je kunt niet achterhalen dit totdat het te laat is.
Te ver gegaan
Een rijpe guava duurt drie tot vijf dagen. Guaves die uiterst squishy of die bewijs van kleine gaatjes zijn niet geschikt voor het eten. Als hun parfum zuur of gefermenteerde ruikt, is het ook een teken dat ze niet langer smakelijk zijn. Gekneusd guaves kunnen niet hebben verwend maar zijn ofwel niet optimaal. Als u een guave opent en vinden dat de gelatine-achtige vrucht is bruin geworden, heeft het bedorven.
Smaak
Guave heeft een smaak die alle eigen, maar wordt vaak beschreven als de proeven als een mix van aardbeien, bananen en ananas. U kunt hen vinden in high-end markten of Kruidenieren en Latijns-Amerika.
Voeg gehakte guava fruit salade of pureer het vlees om een gelei, een basis voor ijs of een saus voor desserts en vlees, zoals ham te maken.