Een ongeopend drank kunt bijhouden voor jaren en is inderdaad bedoeld om het stabiel blijven voor tientallen jaren, indien nodig, hoewel er geen verdere veroudering zodra de geest wordt verwijderd uit de eiken vat, in tegenstelling tot wijn, die nog steeds te verbeteren. Zodra de fles wordt geopend, gelden echter nieuwe regels. Neutrale geesten--degenen, zoals wodka, die geen toegevoegde aroma's of suikers bevatten--zal bewijzen robuuster en beter dan anderen, maar deskundigen raden een geopende fles niet langer dan een jaar. Aangezien VS verordeningen geest flessen alcohol inhoud een lijst, maar niet noodzakelijkerwijs gebruik door datum vereisen, zijn bepaalde vuistregels de beste richtsnoeren.
Korte levensduur
Likeuren, die crème of eieren, zoals Irish Cream of advocaat, bevatten moeten worden geconsumeerd binnen een paar maanden te openen, hoewel fabrikanten doorgaans 30 maanden wordt ingesteld als een aanbevolen limiet. Terwijl het alcoholgehalte veroudering remmen zal, zal de zuivel-producten uiteindelijk stremmen, met name als de fles wordt gehouden in een warme omgeving. Cream likeuren behoren tot de enkele geesten om te komen met een gebruik door datum en gemakkelijk kondigen zich als verwend. In sommige gevallen, de vloeistof kan zelfs stollen, maar een vieze stank zal zelfs de meest optimistische drinker meestal afschrikken.
Lange strook
Hoe hoger de alcohol inhoud in een gebotteld geest, des te langer zullen de houdbaarheid. In het algemeen zal een alcoholgehalte van 17 procent of hoger behouden de inhoud voor onbepaalde tijd. De suikers, echter na verloop van tijd zal reageren en kunnen vormen een korst rond de bottleneck en het GLB; Dit kan aantrekken ongewenste zoals mieren en vliegen. Hoge bewijs wodka, rum, whisky en wodka zal houden jarenlang en weerstaan warme omstandigheden veel beter. Rum, is immers een kind van de zinderende tropen. Drinkbaar is echter niet automatisch hetzelfde met goed te drinken. Een drank die te lang is gehouden zal weinig kwaliteiten links moeten genieten.
De effecten
Hoewel de blijvende mythe is dat drank een onbeperkte houdbaarheid heeft, zal geesten bewaard in een geopende fles beginnen te oxideren bij rond de zes tot acht maanden merk. Een andere verslechtering, is met name als voorwaarden warm zijn, dat de alcohol geleidelijk verdampen zal, waardoor een product dat is smakeloos en een bleke imitatie van haar vroegere glorie. Ook flessen met een laag niveau van de vloeistof zal opstaan slechter dan vollediger flessen. Draag voor een gekoesterde likeuren, zoals vintage single malts, resterende vloeistof naar een kleinere fles of kolf zo spoedig mogelijk.
Tips voor de opslag
In tegenstelling tot wijnflessen, die zijdelings moeten worden opgeslagen om te stoppen met de kurk uitdroogt, geest flessen moeten rechtop; anders zal het hoger gehalte aan zuur eten weg bij de stop en vergemakkelijken van oxidatie. Een steeds vaker voorkomende truc is om geesten, met name wodka, in een vriezer. Het alcoholgehalte wordt voorkomen dat de vloeistof bevriezing en resulteert in een soepele, ietwat vette consistentie als gegoten. Cream likeuren moeten worden gekoeld bewaard na opening en verbruikt binnen zes maanden op zijn best.
