Het witte vlees van de heilbot vis is stevig en zoet, maar, net als alle vis, heilbot houdt alleen in temperaturen boven de 40 graden Fahrenheit voor twee uur--bij 90 F, slechts een uur--voordat bacteriën groeien op de vis moet het onveilig is om te eten. Gekookte of rauwe, bevriezing is de beste manier om te slaan heilbot wanneer u niet van plan om het te eten meteen. Hoe lang duurt de heilbot bevriezen voorwaarden is een kwestie van kwaliteit.
Onbepaalde tijd bevriezen
In een vriezer ingesteld op nul graden Fahrenheit of hieronder, heilbot houdt voor een onbepaalde tijd. Hoewel de subzero temperaturen van de vriezer stoppen de bacteriële groei die tot voedsel overgedragen ziekte leidt, magere vis zoals heilbot alleen het onderhouden van hun kwaliteit in de vriezer voor zes tot acht maanden. Na deze tijd, de heilbot is nog steeds veilig om te eten, maar de textuur en de smaak van de vis kunnen beginnen te verslechteren.
Tekstterugloop
Wikkel voor maximale kwaliteit, heilbot strak in aluminiumfolie, plastic omslag of vriezer wrap. Diepvrieszakjes werken ook goed om te voorkomen dat kwaliteitsverlies, houden de heilbot vrij van vriesbrand en off-smaken die tijdens de duur van de opslag kunnen ontwikkelen. Label de verpakte heilbot voor toekomstig gebruik met het type en de hoeveelheid vis in de verpakking, samen met de datum van bevriezing. Een stuk plakband met deze informatie in permanente marker geschreven fungeert als een voldoende label.
Ontdooien
Nooit ontdooien heilbot bij kamertemperatuur. Bacteriën die bevriezing maakt inactief snel actief worden bij temperaturen boven de 40 F. overbrengen in de heilbot uit de diepvries de koelkast 24 uur vóór het koken om ervoor te zorgen een grondige dooi. Magnetron de heilbot of plaatsen in een waterdichte zak en het in koud water dompelen vindt u ook veilige manieren te ontdooien, bieden je de vis onmiddellijk daarna koken.
Koeling
In tegenstelling tot bevriezing, koeling veroorzaakt geen de bacteriën die voedsel overgedragen ziekte tot inactieve veroorzaken, maar koeling langzaam bacteriële groei. Als u bevroren heilbot in de koelkast ontdooien, houd in gedachten dat magere vis alleen voor een dag of twee houden voordat bacteriën vermenigvuldigen zich tot een niveau dat de vis voor consumptie onveilige renderen. Na twee dagen, gooien de heilbot en het is verpakking in de Prullenbak; niet koken, eten of refreeze.