"Dit smaakt slecht voor u?" Dat zijn de woorden die veel mensen uiten als ze de grenzen van melk de usability test. Melk wordt best bewaard in een koele omgeving, onder 45 graden Fahrenheit. Maar in vele huishoudens, melk uit de koelkast en links uit te zitten op de ontbijt of diner tafel is genomen. Buiten medeweten van de familie drinken, de melk kan gaan slecht als het zit erop in de open. Er zijn grenzen aan de hoeveelheid tijd die melk vóór verwennen kunt zitten.
Tijd en temperatuurgrenzen
De termijnen voor het verlaten van een levensmiddel uit zijn optimale omgeving is twee uur. Melk is niet anders. De optimale temperatuur voor melk is onder de 40 graden. Na twee uur is de melk opgewarmd tot het punt waar het gastvrij voor bacteriën is geworden. Eigenlijk, melk zou nooit mogen bereiken een temperatuur van meer dan 45 graden. Boven deze temperatuur, kunnen bacteriën beginnen te koloniseren in de melk. Dit betekent dat de melk slecht voor de twee uur durende mark als de kamer warm is kon gaan. Dus, nadat iedereen hun opvulling aan de tafel krijgt, zet de melk terug in de koelkast.
Tekenen van slechte melk
Melk kunnen slecht zijn voordat het begint te ruiken of slechte smaak. Warme melk is slecht en het maakt niet uit wat het smaakt of ruikt moet worden weggegooid. Het heeft al overtroffen de temperatuur voor de opvang van bacteriën. Natuurlijk, moet u gooien alle melk die zuur ruikt of smaak pittig of bitter. Melk die is begonnen met het stremmen of scheiden moet ook worden weggegooid.
De organische uitzondering
Biologische melk kan worden weggelaten langer dan traditioneel gepasteuriseerde melk. De reden is niet omdat de melk biologisch is, maar de manier waarop de melk wordt verwerkt voor vervoer. Biologische melk wordt verwerkt door de behandeling met temperatuur. De melk wordt verwarmd tot 280 graden Fahrenheit voor maximaal vier seconden te doden alle bacteriën in de melk. Gepasteuriseerde melk niet tot zo'n hoge temperatuur is verwarmd, maar langer wordt verwarmd. Het proces doodt niet alle bacteriën. Wanneer gepasteuriseerde melk wordt weggelaten, wordt de bacteriën beginnen te koloniseren snel van binnen wanneer de melk de juiste temperatuur bereikt. Biologische melk heeft geen bacteriën erin, dus kolonisatie langer duurt optreden. U moet nog steeds gooien het nadat het zit erop voor twee uur.
Een woord op vervaldatum
Vervaldatums worden gestempeld op melk om te registreren hoe lang het is sinds de dag dat het werd gepasteuriseerd. De melk goed tot op deze dag kunnen worden opgeslagen en blijven vers. Gepasteuriseerde melk kan meestal laatste twee weken van pasteurisatie. Biologische melk behandeld met de ultra hoge temperatuur behandeling kan de laatste zes maanden na de datum van de behandeling.