Pizza deeg is een veelzijdige ingrediënt gebruikt voor het maken van pizza van verschillende stijlen, gevuld brood, calzones en zelfs panini broodjes. Of u van plan bent om familie pizza-avond, hosting van een Italiaans-thema diner of gewoon een maaltijd maken voor jezelf, pizza deeg van uw lokale restaurant of de supermarkt kopen en plaats deze in de koelkast of diepvriezer tot gebruik. De opslag-tijden variëren op basis van de vraag of het product vers is of bevroren vooraf.
Bevroren deeg
Bevroren pizza deeg blijft voor onbepaalde tijd wanneer adequaat opgeslagen. Als uw deeg bevriest, maalt het fermentatieproces tot stilstand. Met gist niet langer actief is er geen risico van het deeg "verwennen." Pizza deeg bevat bovendien geen water in de cellen evenals andere levensmiddelen zoals vlees of groenten. Daarom is het onwaarschijnlijk dat het risico van kristallisatie- of vriesvaartuig branden. Verbruiken idealiter uw bevroren pizza deeg binnen drie maanden voor de beste kwaliteit.
Zelfgemaakte deeg
Pizza deeg is een vrij eenvoudig proces met behulp van slechts een paar ingrediënten, met inbegrip van water, meel, gist, zout en olijfolie. Nadat het deeg is gemengd, ongekoeld sommige recepten oproep tot het stijgen, terwijl anderen koeling raden. Één van beide manier, slaan uw overgebleven deeg voor maximaal twee weken in de koelkast in een kom, afgedekt met plasticfolie. De plastic helpt zegel in het vocht. Veel zoals het vriesproces vertraagt de koele temperatuur van de koelkast de fermentatie van de gist als het samenwerkt met de andere ingrediënten waardoor het een vrij lang houdbaar in de koelkast.
Winkel koopt deeg
Als pizza deeg vinden in het koelschap koopt, Controleer de 'gebruik door' datum aangetroffen op de verpakking. De pizza deeg te gebruiken in een recept of plaatst u deze in de vriezer op die datum. In het algemeen, winkel koopt deeg wordt verkocht in verzegelde plastic en kan worden bevroren als is.
Deeg ontdooien
Plaats uw bevroren pizza deeg in een mengkom met genoeg ruimte om te kunnen stijgen als het ontdooit. Zegel met een stuk plastic zodat vocht blijft behouden. Bewaar de pizza deeg in de koelkast voor ongeveer 24 uur voor het volledig ontdooien. Merk op dat het deeg in de koelkast veel niet zal stijgen omdat de gist is nog in een koele omgeving en niet zo actief als het zijn zou als taalprogramma bij kamertemperatuur.