Wanneer gedroogd, zijn spliterwten geschikt voor blijvende voor meerdere jaren in de juiste opslagomstandigheden en wanneer gekookt, resulteren in een stevige maaltijd met weinig inspanning. Deze veelzijdige peulvrucht vereist geen presoaking zoals de meeste andere bonen en is snel koken, waardoor het eenvoudig te bereiden in een haast. Voorraad spliterwten in uw kasten voor een soep of curry.
Gedroogde Split Pea opslag
Spliterwten liggen extreem plat stabiel als gedroogd. Wanneer opgeslagen in een standaard food grade zak, hebben alle gedroogde bonen een houdbaarheid die meer dan één jaar bedraagt. Wanneer opgeslagen onder optimale omstandigheden die blootstelling aan lucht en licht te minimaliseren, kan de spliterwten opwaarts 10 jaar duren. Optimale houdbaarheid in gedroogde bonen kouder bewaartemperaturen en donkere omstandigheden. Vochtverlies treedt op na een tijd van langdurige opslag, en u wellicht aanpassen van de hoeveelheid water bij het koken te compenseren als de bonen zijn opgeslagen gedurende meer dan één jaar toegevoegd.
Gedroogde Split Pea opslag optimalisatie
Blokkeren van lucht en licht zijn de beste manieren om het verlengen van de opslag zonder een afname van de kwaliteit. Canning potten zijn geschikt voor opslag, als ze zijn opgeslagen in een koele en donkere plaats. Zuurstof absorberende werken goed om de houdbaarheid van spliterwten uit te breiden door het absorberen van zuurstof en het minimaliseren van uit smaken na langdurige opslag. Bewaar de bonen van de vloer. Gebruik geen een metalen container voor het opslaan van gedroogde bonen.
Gedroogde Split Pea bederf
Mits goed bewaard, is split pea bederf zeldzaam. Echter vóór het koken van voedsel, altijd controleren op tekenen van bederf. De meest voorkomende bederf te voorkomen is in gedroogde spliterwten, schimmel, die over het algemeen alleen aanwezig is als er spliterwten worden opgeslagen op plaatsen met een hoge vochtigheidsgraad. Zorg ervoor dat de spliterwten label en draaien van uw opgeslagen voedsel goed zodat u eerst de oudste voedingsmiddelen gebruikt en vervanging van opslag levert met nieuwere spliterwten om te minimaliseren van de kans op bederf.
Gekookte Split Pea opslag
Zodra gekookt, is het belangrijk dat je oefenen goede voedsel opslag om te voorkomen dat de groei van schadelijke bacteriën en voedsel overgedragen ziekte. Spliterwten moeten worden opgeslagen in de ijskast binnen twee uur na het koken zodat ze blijven veilig voor toekomstige consumptie. Plaats van spliterwten in een ondiepe schaal, bedekken en koelen de restjes zo snel mogelijk om te voorkomen dat bederf. Opwarmen uw split pea maaltijd tot ten minste 165 graden Fahrenheit opdienen; Controleer de temperatuur met een thermometer keuken. Restjes eten binnen vier dagen voor de beste kwaliteit en de veiligheid van uw voedsel.
