Hoe lang kunnen de truffels blijven vers?



Paddestoelen hoogdravend neven, truffels zijn gewaardeerde als een culinaire delicatesse. Vaak verkocht voor $1.000 of meer per pond, ze worden gebruikt om de smaak van boter, olie, kaas, eieren, salades, smakelijke schotels of iets anders dat sommige extra chique zing moet. Ongeacht hoe u ze opslaan, blijven truffels niet vers voor lang, zodat ze niet kopen tenzij u specifieke plannen voor de kleine schimmels.

Van boer tot bord

  • Verse truffels hebben een zeer korte houdbaarheid. Zodra het geoogst, beginnen ze te gaan slecht bijna onmiddellijk, dus het is belangrijk dat zij de handen van chef-koks of consumenten binnen een paar dagen bereiken. Verse truffels beste smaak en zijn op hun meest aromatische dat als je ze op de dag gebruiken krijg je ze. Echter kun je ze vers in opslag als u het correct doet.

Op korte termijn koelkast opslag

  • Verse truffels kunnen gemakkelijk worden opgeslagen voor twee tot drie dagen. Niet wassen of knippen van de truffels tot de dag dat u van plan bent om ze te gebruiken. Wikkel ze in een schone, absorberende papieren handdoek of doek. Bewaar ze in de groente lade of aan de achterkant van de koelkast. Ander papier of handdoek eenmaal per dag. Een andere op korte termijn opslagoptie is te plaatsen van de verse truffels in een papieren zak, rollen van de top zonder speling, en in de ijskast opslaan zoals beschreven.

Koelkast langetermijnopslag

  • Het is mogelijk truffels om vers te houden voor zo lang als twee weken met de opslag van de juiste koelkast. Ze wassen in warm water, zachtjes verwijderen van grond en puin met een plantaardige borstel of een nieuwe, zachte tandenborstel. Plaats ze op een absorberende handdoek en laten goed afdrogen. De truffels losjes opslaan in een luchtdichte container of glas mason jar. Plaats de container in het koudste deel van uw koelkast, hetzij op de achterzijde van de onderste plank of naast het vriesvak.

Diepvries opslag

  • Verse truffels kunnen behouden hun versheid en aroma zolang zes maanden als goed bevroren. Wassen, reinigen en droog ze grondig. Indien mogelijk, vacuüm-zegel de truffels, of gewoon wikkel ze eerst in kunststof, daarna in aluminiumfolie. Wikkel elke truffel voor nauwkeuriger bescherming, individueel in aluminiumfolie. Plaats de verpakte truffels in een luchtdicht recipiënt van diepvries-safe en bewaar ze in de achterkant van de vriezer. Wanneer u klaar bent om de truffels te gebruiken, verwijder ze uit de vriezer en bereiden hen onmiddellijk zonder ze ontdooien. Ontdooide truffels doorweekte geworden en kan niet worden gebruikt of refrozen.

De rijst-methode

  • Truffels houdbaar vers voor ongeveer drie weken indien opgeslagen in een luchtdichte, roestvrij stalen container gevuld met rijst. Wassen, reinigen en drogen van de truffels eerst. Giet een dikke laag van rijst in de onderkant van de container en zachtjes plaats elke truffel op de rijst ongeveer 1/2 tot 1 inch uit elkaar. Langzaam giet de resterende rijst de truffels. Opslaan van de container in een koele, donkere, droge omgeving of in uw koelkast, tussen 37 en 41 graden Fahrenheit.

Gerelateerde Artikelen

Hoe lang kunnen Hantavirussen overleven in de omgeving?

Hoe lang kunnen Hantavirussen overleven in de omgeving?

Hantavirus kan leiden tot een potentieel dodelijke longziekte bij de mens. Deze virussen worden gevonden helemaal over de Verenigde Staten en voor een korte periode van tijd in het milieu kunnen leven. Hantavirus kan worden gevonden in gebieden waar
Hoe lang kunnen kreeften verbleven uit het Water voordat ze slecht zijn te eten?

Hoe lang kunnen kreeften verbleven uit het Water voordat ze slecht zijn te eten?

Zodra je een kreeft uit het water trekken, begint de klok tikt. Hoe gezonder de kreeft, hoe langer het blijft vers genoeg te eten. Kreeften die actief toen gehouden door hun multipele, weergeven van staarten die goed onder hun organen en klauwen krul
Hoe lang kunnen tomatenplanten groeien?

Hoe lang kunnen tomatenplanten groeien?

Afhankelijk van het RAS groeien tomatenplanten van 6 inch tot 20 voet hoog. Het is belangrijk om te weten hoe lang uw tomatenplant zal groeien omdat hoge tomatenplanten top zware geworden en moeten worden ingezet. Inzet moeten lang genoeg zijn ter on
Hoe lang kunnen pijnbomen gaan zonder Water?

Hoe lang kunnen pijnbomen gaan zonder Water?

Pijnbomen zijn inheems in vele delen van de VS en natuurlijk het tolereren van droge en arme bodems. In droge gebieden, kunnen ze geen vocht er voor maar liefst zes maanden. In een aangelegde tuin, verstrekken van water elke 10 dagen tijdens droge pe
Hoe lang kunnen schuldeisers verzamelen op een betaaldaglening?

Hoe lang kunnen schuldeisers verzamelen op een betaaldaglening?

Leningen van de betaaldag bieden direct contant geld tussen salaris, maar je moet de lening met rente terug te betalen op uw volgende betaaldag. Vele Staten verbieden deze soorten leningen, terwijl anderen ze zwaar, reguleren omdat betaaldag kredietv
Hoe lang kunnen schildpadden gaan zonder voedsel?

Hoe lang kunnen schildpadden gaan zonder voedsel?

Het is heel normaal voor een schildpad te gaan een paar dagen zonder eten, nu en dan. Nieuw gearceerde schildpadden, overwinterende schildpadden en schildpadden ondergaan een beetje stress--zoals een nieuwe beweging--zal vaak niet eten voor wisselend
Hoe lang kunnen huisdier schildpadden onderwater blijven?

Hoe lang kunnen huisdier schildpadden onderwater blijven?

Hoewel er meer dan 200 soorten schildpadden in de wereld, maken slechts ongeveer 150 van hen geschikt huisdieren. Zeeschildpadden, reuze schildpadden en natuurlijk, het groeiend aantal bedreigde schildpadden, moet niet worden bewaard, zelfs door de m
Hoe lang kunnen conserven Pickles goed blijven?

Hoe lang kunnen conserven Pickles goed blijven?

Traditioneel gemaakt van beitsen komkommers, azijn, water, zout, suiker en een combinatie van specerijen en kruiden, zijn pickles een goede manier om te genieten van de zomer de bounty gedurende het hele jaar. Vele andere groenten zijn geschikt voor
Hoe lang kunnen pecannoten verblijf in de Shell op kamertemperatuur?

Hoe lang kunnen pecannoten verblijf in de Shell op kamertemperatuur?

Pecannoten in hun shell blijft vers bij kamertemperatuur voor ongeveer 4 maanden. Als u bewaren pecannoten langer dan 4 maanden wilt, zijn er verscheidene dingen die u doen kunt om de houdbaarheid te verhogen.BevriezingBevroren pecannoten kunnen word
Hoe lang kunnen de wortels van een sappig worden blootgesteld?

Hoe lang kunnen de wortels van een sappig worden blootgesteld?

Meeste plantenwortels sterven snel terug bij het verlaten van hen blootgesteld aan drogen lucht en zonlicht; ze gedijen alleen in vochtige, voedselrijke grond. Gezonde wortels ondersteunen vetplanten, zoals cactus soorten (Cactaceae), hardy in de U.S
Hoe lang kunnen rauwe aardappelen worden bijgehouden in Water vóór het koken?

Hoe lang kunnen rauwe aardappelen worden bijgehouden in Water vóór het koken?

Hoewel eetbare, is er iets beslist ontmoedigend over geschilde aardappelen die bruin of griezelig roze hebt ingeschakeld. De aardappelen in koud water onderdompelen is één manier om te voorkomen dat probleem--een bijzonder slimme strategie wanneer u
Hoe lang kunnen bebaarde Dragons uit hun kooi?

Hoe lang kunnen bebaarde Dragons uit hun kooi?

Bebaarde draken krijgen hun naam uit de mogelijkheid om te "bladerdeeg" uit zakjes in hun nek. De nek zakjes zijn rijen van weegschalen die kunnen veranderen van kleur en zijn zichtbaar op zowel mannelijke als vrouwelijke hagedissen. Ook bekend
Hoe lang kunnen de honden leven met de ziekte van Cushing?

Hoe lang kunnen de honden leven met de ziekte van Cushing?

De ziekte van Cushing, ook bekend als hyperadrenocorticism, is een gemeenschappelijk ziekte in senior honden. Het kan niet worden genezen; de ziekte kan echter worden beheerd om de hond een goede kwaliteit van leven voor meerdere jaren.Omdat de ziekt
Hoe lang kunnen gekonfijte Yams plaatsnemen in een Buffet?

Hoe lang kunnen gekonfijte Yams plaatsnemen in een Buffet?

Op de tafel of een aanvulling op een luxe buffet, kunnen gekonfijte Yam veroorzaken foodborne ziekte als zij bij kamertemperatuur langere tijd gedurende. Alle voedingswaren moeten worden gegeten of gekoeld binnen twee uur na de bereiding en gekonfijt