Hoe lang naar Cook een Roast in een Convectie Oven

Convectie ovens kook sneller en gelijkmatiger dan traditionele ovens, wat betekent dat u de tijd en temperatuur in traditionele recepten aangedrongen aanpassen.

De werking van convectie Ovens

Een traditionele oven heeft één of soms twee, verwarmingselementen, meestal te vinden is aan de boven- en onderkant van de kookhoek. Hittegolven stuiteren in de wanden van de oven waardoor de algemene temperatuur te stijgen.

Convectie ovens toevoegen een ventilator en vaak een derde verwarmingselement aan het traditionele oven ontwerp. De ventilator circuleert de warme lucht gelijkmatig over de oven wat resulteert in sneller, meer zelfs koken. Moving air overdrachten warmte efficiënter dan bij windstilte. Dit betekent dat eten sneller in een convectie oven kookt dan in een traditionele. Het betekent ook dat voedsel sneller en gelijkmatiger dan ze in een traditionele oven zouden bruin. Dit elimineert de noodzaak voor het draaien van het gebraad halverwege de kooktijd, hoewel u nog steeds knippen moeten zal zodat de onderkant browns.

Tip
  • Hebt u een traditionele oven met een instelling voor convectie, probeer het voor de eerste 15 minuten van de kooktijd. Hiermee krijgt u de browning voordelen van convectie, zonder aan te passen uw recept.

Hoe lang naar Cook een Roast in een Convectie Oven?

Gebruik van de regel van 25 bij het aanpassen van de recepten die zijn ontworpen voor een traditionele oven: verlaag de temperatuur van 25 graden Fahrenheit en de tijd van de kok met 25 procent te verminderen. Bijvoorbeeld:

  • Koken op een 3-pond varkensvlees gebraden op 325 F 45 tot 55 minuten, of totdat zij tot ten minste 145 F.

  • Een 5-pond hele kip kunt Braden op 350 F voor 1 uur en 20 minuten, of totdat zij tot een inwendige temperatuur van 165 F.
  • Een 8-pond rundvlees rib-eye op 325 F gebraden gedurende 2 uur of totdat de interne temperatuur bereikt 145 F.

De exacte tijd vereist om een specifieke gebraden koken zal variëren afhankelijk van de grootte van het gebraad, het soort vlees en gaat het zonder been of been-in. deze richtlijnen gebruiken als uitgangspunt, maar altijd de inwendige temperatuur te gebruiken om te bepalen als het gebraad wordt gedaan.

Rundvlees

  • Zonder been gebraden: 15 tot en met 16 minuten per pond

  • Been gebraden: 17 tot en met 23 minuten per pond

Pluimvee

  • Turkije (unstuffed): 23 minuten per pond

  • Kip (unstuffed): 15 tot en met 23 minuten per pond

Varkensvlees

  • Zonder been gebraden: 17 tot 25 minuten per pond

  • Been gebraden: 15 tot en met 19 minuten per pond

Gerelateerde Artikelen

Hoe lang naar Cook een Roast 3 pond

Hoe lang naar Cook een Roast 3 pond

Een gebraden is een verlaging van vlees van om het even wie van allerlei dieren. Rundvlees, varkensvlees en lamsvlees zijn de meest voorkomende soorten gebraad, maar geit, rundvlees en schapenvlees gebraad zijn ook beschikbaar in sommige markten. Een
Hoe lang naar Cook een Roast in een langzame fornuis

Hoe lang naar Cook een Roast in een langzame fornuis

Koken een gebraden in een langzame fornuis is een zeer vergevingsgezind proces. Tijden hebben niet om precies te zijn, zolang het gebraad is gedaan. In feite, is het wenselijk dat een val-uit-het-been-inschrijving gebraden koken een beetje langer, ze
Hoe lang naar Cook lasagne in een Convectie Oven?

Hoe lang naar Cook lasagne in een Convectie Oven?

Convectie ovens koken voedsel sneller door actief circulerende hete lucht rond de pan bakken. In plaats van het branden van de onderste laag van een lasagne, zoals gebruikelijk is bij conventionele ovens, verhit Convectie ovens voedsel meer gelijkmat
Hoe bevroren voedsel in een Convectie Oven bakken

Hoe bevroren voedsel in een Convectie Oven bakken

Een convectie oven heeft fans die de warme lucht naast de gebruikelijke stralingswarmte gevonden in een traditionele oven circuleren. Zij zijn commercieel gebruikte, maar huiseigenaren vaak kopen ze ook. Convectie ovens zijn vaak een beetje kleiner d
Hoe droog Fruit in een Convectie Oven

Hoe droog Fruit in een Convectie Oven

Gedroogd fruit is een veelzijdige, lekkere en voedzame snack, boordevol vitaminen en mineralen. U kunt de meeste vruchten met slechts een beetje inspanning droog. Zodra u klaar bent, gooi op een beetje poedersuiker, en heb je een zoete en heerlijke t
Hoe gebraden varkensvlees in een Convectie Oven

Hoe gebraden varkensvlees in een Convectie Oven

Convectie ovens circuleren van hete lucht rond uw voedsel te koken van snelheid en zorgen ervoor dat het vlees gelijkmatig kookt. Om te voorkomen dat uw vlees uitdroogt, zou geroosterd varkensvlees op een lagere temperatuur en minder tijd dan u in ee
Hoe lang to Cook een Turkije-Hamburger

Hoe lang to Cook een Turkije-Hamburger

Grond Turkije is een smakelijke en potentieel lager vetgehalte substituut voor elk recept bellen voor rundergehakt. Haar zeer magerheid kun koken gemalen Turkije een uitdaging, maar als het gaat om het opnieuw te maken dat all-American favoriet--de h
Hoe lang naar Cook Londen braden

Hoe lang naar Cook Londen braden

Meestal, is Londen Braden een naam gegeven aan de flank steaks en gebraad. Het is een slanke snit van vlees met zeer weinig vet en daarom moet tenderizing vóór het koken onder de vleeskuikens of op de grill. Londen broil past zich goed aan marinades.
Hoe lang naar Cook Filet Mignon op indirecte hitte?

Hoe lang naar Cook Filet Mignon op indirecte hitte?

Een van de kleinste bezuinigingen van biefstuk, filet mignon is geprezen voor zijn textuur boterachtige, zacht. De steak op de resultaten van een barbecue grillen in een verkoolde buitenkant die smaak toevoegt aan de cut, maar het kan ook uitdrogen h
Hoe lang naar Cook Spareribs

Hoe lang naar Cook Spareribs

Varkensvlees Spareribs komen van varkens, en ze zijn goedkoper dan andere soorten ribben als gevolg van het hogere percentage van botten in hen (Zie bron 1). Ook wel genoemd zijkant ribben of reserveonderdelen, deze lange platte ribben zijn gelegen a
Hoe lang naar Cook biefstuk in de Oven

Hoe lang naar Cook biefstuk in de Oven

U hoeft niet te worden een meester van de grill om te genieten van een grote steak. Met een gietijzeren koekepan en een hete oven, kun je jezelf een overheerlijke maaltijd, enkel de manier u bevalt featuring een perfecte biefstuk gekookt. De techniek
Hoe kreeft staarten in een Convectie Oven braden

Hoe kreeft staarten in een Convectie Oven braden

Als u maken een indrukwekkende maaltijd die weinig moeite wilt kost, kunnen kreeft staarten nauwelijks verslaan. Kreeft kan worden gevonden op de meeste vismarkten of Kruidenieren en, om dingen makkelijker zelfs, je kreeft staarten al verwijderd van
Hoe te Ham in een Convectie Oven bakken

Hoe te Ham in een Convectie Oven bakken

Convectie ovens werken door circulerende hete lucht door de oven holte door een ventilator achteraan gemonteerd. Deze ovens zijn de voorkeur van veel koks vanwege de zelfs warmteverdeling en de afwezigheid van hot spots gevonden in standaard ovens. O
Hoe gebakken kip in een Convectie Oven opwarmen

Hoe gebakken kip in een Convectie Oven opwarmen

Terwijl gebakken kip meestal beste recht smaakt nadat u het hebt gemaakt, kunt u het pluimvee opwarmen hebt u restjes. Restjes kunnen u genieten van gebakken kip zonder de inspanning die betrokken zijn bij het bakken meer. Opslaan en de gebakken kip