Hoe lang naar Cook een Roast in een langzame fornuis

Koken een gebraden in een langzame fornuis is een zeer vergevingsgezind proces. Tijden hebben niet om precies te zijn, zolang het gebraad is gedaan. In feite, is het wenselijk dat een val-uit-het-been-inschrijving gebraden koken een beetje langer, zelfs nadat het gebraad is gedaan. Koken tijden verschillen naargelang de grootte van het gebraad en de langzame fornuis temperatuurinstellingen.



Beginnen met een ontdooide (niet bevroren) gebraden. Het gebraad bruinen is niet nodig, maar de smaken, bruinkleuring ontwikkelt caramelizes van het oppervlak en de uiteindelijke kleuring helpt. Verwarm om brown het gebraad vóór het koken, een zware pan op matig-hoog vuur. Voeg voldoende olie om de jas van de bodem van de pan. Meel van het gebraad, indien gewenst, en plaats het gebraad in de hete olie. Brown het gebraad aan alle kanten en deze vervolgens verwijdert met de langzame fornuis wil koken. Flouring het gebraad is niet nodig, maar het helpt de browning proces en zal bijdragen tot de jus een beetje dikker in het einde.


Als u niet in een haast bent, gebruikt u de instelling laag. Een 4 pond gebraden vindt een totaal van 6 tot 8 uur totaal kooktijd op lage. De kooktijd hangt uw langzame fornuis model en haar leeftijd; Hoe ouder het model, de dichter bij de 8 uur kooktijd uw gebraden zal zijn.

Plaats aromatische groenten zoals uien en BLEEKSELDERIJ aan de onderkant van de kookplaat en plaats dan het gebraad op de top van hen. Vloeibare ingrediënten en smaakstoffen toevoegen. Stel de temperatuur te laag, betrekking hebben op het fornuis en weg te lopen. Ongeveer 2 uur voor het diner, voegen een extra groenten zoals aardappelen of wortelen die u wenst te serveren met het gebraad.


Als u in een haast bent, kunt u de instelling hoog. Hoge duurt een 3 tot 4 pond gebraden ongeveer 4 uur. Bereid het gebraad dezelfde manier, maar de temperatuur ingesteld op hoog. Dek het gebraad en laat het 4 uur. Weersta de drang om te controleren op het gebraad tijdens de kooktijd; de deksel zal het vuur lager en verhogen de kooktijd nodig.


Als u uw gebraden wilt te worden zeer mals, volg deze tips. Gebruik van de lage temperatuur, tederheid langzaam koken zal toenemen. Zodra het gebraad wordt gedaan tot een inwendige temperatuur van 170 graden, blijven nog een uur koken. Wanneer gedaan tot 170 het gebraad zullen nog stevig en slicebare, maar voor een uur koken zal breken de pezen en maak het gebraad echt mals.

De meeste koks wensen deze tederheid bij het koken in de langzame fornuis, in tegenstelling tot een bedrijf snijden geroosterd, maar dit is een kwestie van voorkeur. Als uw gebraden niet mals naar uw wens is, kook ik het iets langer bij een lage instelling. Niet koken zo lang dat het is uitgedroogd; de hier vermelde tijden zou voldoende moeten zijn, maar ze zijn zeer vergevingsgezind. Nog een uur zal de tederheid net een beetje meer ontwikkelen.

Toevoegen van zuur met de kokende vloeistof verhoogt ook tederheid. Om deze reden omvatten veel recepten zure ingrediënten zoals tomaten of azijn. Echter, als je het gebraad langzaam en een beetje langer koken, zuur is niet nodig.


Gerelateerde Artikelen

Hoe lang naar Cook een Roast in een Convectie Oven

Hoe lang naar Cook een Roast in een Convectie Oven

Convectie ovens kook sneller en gelijkmatiger dan traditionele ovens, wat betekent dat u de tijd en temperatuur in traditionele recepten aangedrongen aanpassen.De werking van convectie OvensEen traditionele oven heeft één of soms twee, verwarmingsele
Hoe lang naar Cook een Roast 3 pond

Hoe lang naar Cook een Roast 3 pond

Een gebraden is een verlaging van vlees van om het even wie van allerlei dieren. Rundvlees, varkensvlees en lamsvlees zijn de meest voorkomende soorten gebraad, maar geit, rundvlees en schapenvlees gebraad zijn ook beschikbaar in sommige markten. Een
Hoe geroosterde ribben in een langzame fornuis

Hoe geroosterde ribben in een langzame fornuis

Ribben zijn met hun lichtjes vettige consistentie en diepe, rijke smaak, een opvallende keuze voor laag en langzaam koken. Terwijl u gunstige resultaten op de grill of in een roker bereiken kunt, waarom niet laten uw langzame fornuis al het werk voor
Hoe lang naar Cook Spareribs

Hoe lang naar Cook Spareribs

Varkensvlees Spareribs komen van varkens, en ze zijn goedkoper dan andere soorten ribben als gevolg van het hogere percentage van botten in hen (Zie bron 1). Ook wel genoemd zijkant ribben of reserveonderdelen, deze lange platte ribben zijn gelegen a
Hoe lang naar Cook geparelde gerst gedrenkt

Hoe lang naar Cook geparelde gerst gedrenkt

Als u genieten van het graan, gesneden u geparelde gerst de kooktijd in de helft. Over het algemeen duurt 40 tot 45 minuten tot kok, maar een vier uur durende of 's nachts weken slashes de tijd tot 20 minuten. Geparelde gerst van oplosbare vezel maak
Hoe gebraden Ham in een langzame fornuis

Hoe gebraden Ham in een langzame fornuis

Niets maakt nogal een vakantie maaltijd als een gebraden ham. Als u proberen iets een beetje anders wilt, gebraden uw ham in een langzame fornuis. De trage kookproces maakt de ham mals en doordringt je glazuur helemaal door te bieden een sappige smaa
Hoe lang to Cook een Turkije-Hamburger

Hoe lang to Cook een Turkije-Hamburger

Grond Turkije is een smakelijke en potentieel lager vetgehalte substituut voor elk recept bellen voor rundergehakt. Haar zeer magerheid kun koken gemalen Turkije een uitdaging, maar als het gaat om het opnieuw te maken dat all-American favoriet--de h
Hoe lang naar Cook Londen braden

Hoe lang naar Cook Londen braden

Meestal, is Londen Braden een naam gegeven aan de flank steaks en gebraad. Het is een slanke snit van vlees met zeer weinig vet en daarom moet tenderizing vóór het koken onder de vleeskuikens of op de grill. Londen broil past zich goed aan marinades.
Hoe lang naar Cook Filet Mignon op indirecte hitte?

Hoe lang naar Cook Filet Mignon op indirecte hitte?

Een van de kleinste bezuinigingen van biefstuk, filet mignon is geprezen voor zijn textuur boterachtige, zacht. De steak op de resultaten van een barbecue grillen in een verkoolde buitenkant die smaak toevoegt aan de cut, maar het kan ook uitdrogen h
Hoe gebraden kip in een langzame fornuis

Hoe gebraden kip in een langzame fornuis

U kunt een mooie gouden bruin gebraden kip met sappige smaak brengen naar de tafel met minimale prep tijd en geen-gedoe koken. Een gebraden kip gekookt in uw langzame fornuis is de perfecte manier om een vakantie maaltijd serveren zonder de uitgaven
Hoe lang naar Cook Tamales in een bamboe Steamer

Hoe lang naar Cook Tamales in een bamboe Steamer

Mexicaanse tamales vormen een uitdaging voor veel thuis koks, zoals ze zijn opgebouwd uit meerdere lagen en vereisen nauwkeurige koken om gunstige resultaten te bereiken. Als u kunt de lagen goed en assembleren uw tamales correct, met behulp van een
Hoe lang naar Cook stoofpot van rundvlees in een snelkookpan

Hoe lang naar Cook stoofpot van rundvlees in een snelkookpan

Een snelkookpan kan verminderen de kooktijd van rundvlees stoofpot van enkele uren tot minder dan één. Omdat de stoofpot is gekookt onder hoge hitte druk, het collageen of bindweefsel van het vlees snel wordt afgebroken en het vlees mals wordt. Een s
Hoe lang naar Cook lasagne in een Convectie Oven?

Hoe lang naar Cook lasagne in een Convectie Oven?

Convectie ovens koken voedsel sneller door actief circulerende hete lucht rond de pan bakken. In plaats van het branden van de onderste laag van een lasagne, zoals gebruikelijk is bij conventionele ovens, verhit Convectie ovens voedsel meer gelijkmat
Hoe lang naar Cook Hamburgers op een elektrische Grill?

Hoe lang naar Cook Hamburgers op een elektrische Grill?

Electrische grills hebben veel voordelen boven traditionele grillen. Voor een, meest elektrische grills hebben platte, nonstick oppervlakken met gelijkmatig verdeelde-branders, in tegenstelling tot een open vuur gunstig, een elektrische grill kan gem