Varkensvlees Spareribs komen van varkens, en ze zijn goedkoper dan andere soorten ribben als gevolg van het hogere percentage van botten in hen (Zie bron 1). Ook wel genoemd zijkant ribben of reserveonderdelen, deze lange platte ribben zijn gelegen aan de onderkant van de rib, verst van waar de ribben voldoen aan de wervelkolom (Zie bron 1). In tegenstelling tot andere stukken vlees is er geen doel interne temperatuur om te bepalen of de ribben worden gekookt. De nationale Raad van het varkensvlees adviseert koken varkensvlees-Spareribs totdat zij zijn inschrijving (zie referentie 1).
Koken Spareribs in de Oven
Spareribs in de oven op twee manieren kunnen worden gekookt: het roosten of snikheet. Roosteren, vereist dat de ribben zijn geplaatst zonder saus in een braadslee en vanuit een ongedekte positie op 350 graden Fahrenheit voor een uur en een half tot twee en een half uur, of gekookt totdat de Spareribs gaar zijn. Snikheet Spareribs houdt hen ontdekt in een braden pan, 4 inch onder de vleeskuikens voor de zelfde hoeveelheid tijd als roosteren of gaar koken (zie referentie 2).
Met behulp van de kachel boven naar Cook Spareribs
Stoven en stoven zijn twee manieren van het koken van Spareribs. Deze methoden vereisen dat de Spareribs zijn gekookt boven een sudderen in een overdekte pan gevuld met vloeistof. Het verschil tussen stoven en stoven is dat stoven op een zeer laag sudderen gebeurt. Dit kan ook worden bereikt in een langzame fornuis op laag vuur. Stoven vereist slechts anderhalf tot twee en een half uur koken van de ribben aan tederheid, terwijl teder, gekookte sparerib uit noodzaak twee aan twee en een half uur stoven om groente te koken (zie referentie 2).
![]()
Met behulp van de Grill of Barbecue tot Cook sparerib
Spareribs van de grill of barbecue boven indirecte hitte koken is hetzelfde als het snikheet ze in de oven. De methode en de kooktijden zijn hetzelfde. Het enige verschil is de richting van de warmte. Wanneer gekookt 4 inches van de hitte in een vleeskuikens, de sparerib hebben warmte naar beneden komt, maar op een grill of barbecue, komt de warmte uit de onderstaande lijst.
![]()
