Hoe lang u Coquilles op het fornuis kookt?



De mantel is een weekdier die zwemt vrij langs de oceaanbodem door middel van een spier die opent en sluit haar dubbele schelpen. Deze spier, genaamd een oog, is een verkocht in vismarkten en in supermarkt zeevruchten gevallen. Koken in het algemeen Sint-jakobsschelpen boven op een kachel neemt niet meer dan twee tot drie minuten per kant, een snel proces dat ze mals en sappig houdt.

Ready, Set, Cook

  • De kunst van het koken van coquilles tot in de perfectie begint met een goede voorbereiding, waaronder wassen als u wilt verwijderen van alle bits van shell of zand dat nog steeds aan hun vochtige oppervlakken vastklampen kan. Dep ze droog en gereserveerd terwijl u een beetje olie of boter in een zware bodem koekepan verwarmen. Het doel is om schroei ze snel zodat zij een goudbruine korst aan weerskanten ontwikkelen zonder overcooking van hen, die toughens hen en geeft hen een droge rubberachtige consistentie.

Snelle bak

  • Verwarm de koekenpan tot middelhoge, maar niet tot het punt waar de olie of boter zal beginnen te roken. Plaats de scallops ongeveer twee duim apart, zoals overbevolking, ze zullen te stomen in plaats van schroei. U kunt seizoen ze lichtjes met zout en peper op dit punt, of het weglaten van deze stap. Als u gehakte knoflook gebruikt om de smaak van de Sint-jakobsschelpen, bak het gedurende één tot twee minuten in de olie of boter voor het toevoegen van de Sint-jakobsschelpen. Eenmaal in de pan duurt het twee tot drie minuten voordat de bruine korst ontwikkelt. Draai de scallops met een paar tang en herhaal de procedure aan de andere kant.

Bits & stukken

  • Als u net genoeg Sint-jakobsschelpen om te vullen van de pan koken, zet de warmte af op dit punt of haal de pan van het vuur en dienen. Anders, herhaal de procedure voor de eventuele resterende Sint-jakobsschelpen. Nadat de scallops hebben gekookt, maken de meeste van de sappen en een gebruind bits nog in de bodem van de pan door het deglazing met een beetje droge witte wijn of een ander pat van boter. Roer de wijn of de boter in en de hitte, schrapen van de bits uit de bodem zal opnemen in de saus. Nu is ook de tijd om het toevoegen van kruiden zoals peterselie, bieslook of een beetje van citroenschil. Roer alles door de saus tot goed gemengd. Giet de saus over de mosselen en serveer onmiddellijk.

Schelpen door de Seashore

  • Afhankelijk van waar u in de Verenigde Staten woont, kan je twee soorten Sint-jakobsschelpen: zee Sint-Jacobsschelpen, die tot 2 inch over kan meten, of de kleinere baai gekarteld, welke maatregel niet meer dan 1/2 tot 3/4 inch over. Zee-jakobsschelpen zijn geoogst voornamelijk in Noord en Mid-Atlantische wateren, terwijl bay Sint-Jacobsschelpen in baaien en mondingen van New England tot de Golf van Mexico groeien. Pan-frying geschikt voor zee Sint-Jacobsschelpen, zoals ze hebben meer van een buitenoppervlak om mee te werken. Bay Sint-Jacobsschelpen zijn kleiner en, terwijl ze gebakken worden kunnen, zijn vaak gepaneerd, gekruid, gebakken of opgenomen met andere ingrediënten.

Gerelateerde Artikelen

Hoe lang heb je aan het werk ergens te nemen uit een autolening?

Hoe lang heb je aan het werk ergens te nemen uit een autolening?

Kredietverstrekkers bepalen krediet risico gebaseerd op gegevens van uw credit verslag, uw arbeidsverleden en jaarinkomen. De meeste kredietverstrekkers liever ten minste twee jaar van controleerbare arbeidsverleden en inkomen. Sommige kredietverstre
Hoe lang Maple bloemen in het voorjaar duren?

Hoe lang Maple bloemen in het voorjaar duren?

Hoewel zelden zo flamboyant als fruit boom bloeit, bloeien loofbomen ook voor de productie van zaad voor de nieuwe bomen. Sommige bomen produceren zaad-bescherming noten en sommige geven hun zaden vleugels van pluis of stof. De twee geplaatste samara
Hoe lang moet ik laat het behang droog voor opknoping de grens?

Hoe lang moet ik laat het behang droog voor opknoping de grens?

Over het algemeen 's nachtsJim Parodi, de houder van Parodi Palace behangers, legt uit dat, omdat behang randen een zelfklevende vinyl-naar-vinyl vereisen, behang volledig moet droog zijn voordat u een rand toepast. Parodi zegt dat behang droogtijden
Hoe lang heb je tot het dossier van een pandrecht op een landgoed in Ohio?

Hoe lang heb je tot het dossier van een pandrecht op een landgoed in Ohio?

In Ohio zou pandrecht houders niet alleen te volgen van de juiste procedure voor het indienen van hun Verwijzigingen, maar zij moeten ook doen binnen het statuut van beperkingen. De termijn hebt om een bestand van een pandrecht in Ohio, is afhankelij
Hoe lang moeten de palmbomen het spel na het planten

Hoe lang moeten de palmbomen het spel na het planten

Grote en middelgrote palmen, vers gegraven uit een kwekerij veld of groeien in grote potten, honderden ponden wegen. Eenmaal aangeplant, kan de rechtop palm beginnen uitslaan of mager als gevolg van de bodem beslechting of sterke wind. Totdat de wort
Hoe lang bent u op het slechte controleren Database?

Hoe lang bent u op het slechte controleren Database?

Als u het doorgeven van een slechte controle en niet het terug te betalen of uw bank uw account als gevolg van onbetaalde negatieve saldi beëindigt, kunt u aan Chexsystems de bank melden. Chexsystems houdt records van bad check schrijvers voor vijf j
Nadat u bestand faillissement, hoe lang voordat kunt u het opnieuw doen?

Nadat u bestand faillissement, hoe lang voordat kunt u het opnieuw doen?

Sommige mensen vangen gewoon niet een pauze. U zou zijn gegaan door een financieel moeilijke periode, zelfs ingediend voor faillissement, en naar voren gekomen denken het ergste was achter u. Als er iets gaat verkeerd maanden of jaren op de weg, kunt
Hoe maak je Popcorn op het fornuis

Hoe maak je Popcorn op het fornuis

Een gezonde, geheel graan snack, popcorn is snel en gemakkelijk te maken op de top van de kachel. Alles wat u nodig hebt is een pot, een deksel en wat olie. Zodra een pop-fly, seizoen de popcorn naar smaak--met zout en suiker voor waterkoker corn of
Hoe om te koken op het fornuis kip

Hoe om te koken op het fornuis kip

Een van de schoonheden van kip, vanuit de cook's perspectief, is zijn ongeëvenaarde veelzijdigheid. U kunt het bereiden van kip met succes met behulp van bijna alle koken methode die u zorg naam, en het leent zich tot milde of vet smaakstof. Vaak, ve
Hoe lang bloemen blijf op hete pepers voordat zij zich tot pepers?

Hoe lang bloemen blijf op hete pepers voordat zij zich tot pepers?

In goede omstandigheden moet hete pepers (Capsicum annuum) ongeveer 150 dagen maken een eetbare vruchten. Deze planten produceren sier gebladerte samen met decoratieve vruchten die in tinten van rood naar oranje variëren. Liever warme U.S. Department
Hoe lang kan ik houden het gras gerold Up voordat ik leggen Sod?

Hoe lang kan ik houden het gras gerold Up voordat ik leggen Sod?

SOD is leven en groeien, en zoals de meeste planten, moet het bodem en water te leven. Wanneer de graszode broodjes op uw werf aankomen, hen onmiddellijk installeren voor het beste resultaat. De lengte van tijd sod op rollen leven kan varieert van en
Hoe lang van borg voor het sluiten in Californië?

Hoe lang van borg voor het sluiten in Californië?

Wanneer u een aankoop bieden op een huis ondertekenen u en de verkoper een koopovereenkomst die officieel de periode van de borg begint. Vastgoed escrow is een periode waarin de talrijke taken moeten worden voltooid voordat de verkoop kan sluiten. De
Hoe lang heb je tot het dossier van een akte?

Hoe lang heb je tot het dossier van een akte?

Lokale overheden hebben een gevestigd belang bij het handhaven van een nauwkeurige openbaarheid van bezit van onroerende goederen. Het document titel aan bezit, bekend als een daad, toegespitste heeft haar juridische onderbouwing in historische wet,
Hoe om te koken op het fornuis bloemkool

Hoe om te koken op het fornuis bloemkool

Bloemkool behoort tot de familie van de brassica groenten, waardoor het een familielid van broccoli en kool. Eet gekookte bloemkool vlakte; prak het met boter te maken een smakelijke bijgerecht voor gebraden vlees; of pureer het met de kippenbouillon