Koolhydraten bewuste diëten zijn een hoofdbestanddeel van de gezondheid van de industrie voor decennia geweest. Zich bewust zijn van de voeding ontvangt u van de levensmiddelen die u kiest omvat het begrip van de verschillende soorten koolhydraten in die levensmiddelen. Koolhydraten en levensmiddelen in het algemeen zijn traditioneel ingedeeld volgens hun waarde op de glycemische index, die is een maat voor hoe snel een levensmiddel verhoogt je bloedsuikerspiegel. Dit concept is onlangs vereenvoudigd tot zowel snelle als langzame koolhydraten, zodat het kiezen van juiste voedsel gemakkelijker. Snelle koolhydraten zijn vaak voedingsmiddelen die worden verwerkt, bevatten grote hoeveelheden suiker, over het algemeen een piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaken en zijn snel verteerd. Langzame koolhydraten zijn meestal meer natuurlijke voedingsmiddelen zoals groenten of hele granen die leiden een geleidelijke tot stijging van de bloedsuikerspiegel en langzaam worden verteerd.
Snelle koolhydraten voedingskeuzes te maken is gemakkelijk, vanwege de grote hoeveelheid verfijnde en verwerkte voedsel beschikbaar. Wit brood, donuts en alle snoep zijn voorbeelden van snelle koolhydraten. Voedsel met een hoog gehalte aan suiker of glucose is een snelle koolhydraten. Kies om te ontvangen het hoogste nutritioneel voordeel van snelle koolhydraten, eten van natuurlijke voedingsmiddelen zoals groenten en aardappelen.
Vergeet niet dat langzame koolhydraten of lage glycemische voedingsmiddelen minder suikers bevatten en langzamer dan snelle koolhydraten verteren. Deze soorten levensmiddelen in het algemeen voorkomen in de natuur, zoals groenten, of bestaan uit gehele korrels. Kijk voor levensmiddelen hoog in vezel zoals spinazie, broccoli, kool en bonen.
Timing van de inname van langzame en snelle koolhydraten is een belangrijke methode voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel en metabolisme. Combineer langzame koolhydraten zoals uien en champignons met snellere koolhydraten zoals brood en pasta te helpen uw lichaam gemakkelijk regelen spijsvertering en pieken in de bloedsuikerspiegel.
- Sommige mensen zijn gevoeliger voor snelle koolhydraten dan anderen, experimenteren om te vinden wat werkt het best bij uw levensstijl.
- Monitoring van de inname van koolhydraten helpt mensen met diabetes controle van hun bloedsuikerspiegel en een gezonde levensstijl te handhaven.
- Het advies inwinnen van de diëtist van uw arts vóór het begin van een nieuw programma.
- Hoge glycemische of snelle koolhydraten voedingsmiddelen zijn geassocieerd met een hoger risico op hart-en vaatziekten.
