Hoe Maak aardappelpuree pluizig & romig zonder toevoeging van boter



Door het kiezen van het juiste RAS van aardappel, met behulp van de juiste techniek en het maken van slimme vervangingen kunt u pluizig, romige aardappelpuree maken zonder boter.

Selecteer zorgvuldig aardappelen

  • Aardappel rassen variëren in hun zetmeelgehalte. Hoge zetmeelaardappelen zoals de gemeenschappelijke roodbruin aardappel, Yukon gold aardappel, Caribe aardappel- en paarse aardappel zijn zeer zetmeelrijke en dus houden hun structuur goed als puree, geslagen en slagroom.

    Minder zetmeelrijke rassen zal zijn nog steeds heerlijk, maar breken en geven een romiger, dichtere textuur. Gebruik voor de boterachtige kleur en textuur zonder het gebruik van boter, Yukon Gold of gele Finn.

    Om te bereiken pluizig en romige aardappelen, kies een hoog zetmeel aardappel en plaatsvervanger afwerking van ingrediënten in plaats van boter toevoegen.

    Koop een aardappel voor elke portie.

Hoe maak je een pluizige Mash

  • Om te beginnen uw mash, schil de aardappelen kwartaal en plaats in een grote pot met net genoeg water om te dekken. Breng aan de kook en ongedekte sudderen tot de aardappelen zijn vork mals maar niet uit elkaar valt, ongeveer 15 minuten. De aardappelen te lang niet koken of zij zal teveel water absorberen en worden vastgereden en zwaar.

    Onmiddellijk giet de aardappelen in een vergiet boven een kom of pot, reserveren van de kokende vloeistof. Laat ze afkoelen enigszins (gewenste aantal het kokende water verdampen), en vervolgens grondig mash hen in een grote kom met een grote vork of aardappel masher. Voor nog soepeler textuur, geef ze een snelle werveling met een handheld mixer. Maar niet de aardappelen, overprocess of de zetmeel zal breken en verliest u dat textuur licht en pluizig.

    Als de aardappelen droog lijken, een lepeltje of twee van de kokende vloeistof toevoegen en vouw het zachtjes.

Zuivel en boter vervangers toe te voegen

  • Als het is boter die u wilt vermijden, kunt u een kleine hoeveelheid margarine of een smeerbare mix van gezonde oliëntoevoegen.

    Als u er geen bezwaar tegen zuivel, kunt u de zure room, volle melk, slagroom, crème kaas, geraspte harde kaas of crumbled blauwe kaas toevoegen. Beperk uw toevoegingen aan ongeveer ½ kopje per vier aardappelen. Toevoegen net voor gewonnen, of vouw de toevoeging zachtjes met een houten lepel om te voorkomen dat het zetmeel afbreekt.

Gezonde Nondairy substituten

  • Probeer het toevoegen van zelfgemaakte kippenbouillon, romige tofu, koud geperste notenbomen oliën zoals amandelolie of notenolie of olie uit een potje zongedroogde tomaten voor nondairy toevoegingen die een zoete, vettige smaak zal overbrengen.

    Andere toevoegingen die toevoegt interessante smaak en rijkdom zijn gesneden, gegrilde paprika; gele kruiden zoals saffraan en kurkuma; of gebakken, gehakte portobello champignons.

Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je kleren verdwijnen zonder beschadiging van het weefsel

Hoe maak je kleren verdwijnen zonder beschadiging van het weefsel

Als u wilt vervagen wat kleren - zoals dat donkere paar jeans of helder blauw shirt - het zal gebeuren in de tijd met herhaalde wasbeurten. Herhaalde spoelingen, hoewel, kleren slijten en hun levensduur verkort. Daarom proberen een andere truc van fa
Hoe maak je houten pennen zonder een draaibank

Hoe maak je houten pennen zonder een draaibank

Pennen zijn altijd in de vraag--op kantoor, in de kassa in de winkel en thuis wanneer je dat weekend to-do lijst schrijven. Het maken van houten pennen is een goede manier om het onderscheidend instrumenten voor geschenken, bedrijven of gewoon uw per
Hoe maak je dikke yoghurt zonder bindmiddelen

Hoe maak je dikke yoghurt zonder bindmiddelen

Grieks-stijl verdikte yoghurt zijn een verandering van tempo van standaard yoghurt. Als u hoe weet te maken van traditionele yoghurt thuis, kun je dikke yoghurt, zonder toevoeging van bindmiddelen specialiteit. Sommige commerciële merken maïzena en a
Hoe maak je je eigen gratis yoghurt van suiker

Hoe maak je je eigen gratis yoghurt van suiker

Yoghurt begint zonder toevoeging van suiker of zoetstoffen, omdat deze de incubatie, of kweken, proces verstoren. Melk heeft voldoende natuurlijke suiker te voeden de culturen die ervoor zorgen dat de eiwitten te coaguleren en dikker in de yoghurt. U
Hoe maak je een voors en tegens van de lijst

Hoe maak je een voors en tegens van de lijst

Hoe maak je een voors en tegens van de lijst. Grote beslissingen moet niet worden overgelaten aan het toeval of intuïtie. Besluiten moeten grondig worden doordacht en geëvalueerd om ervoor te zorgen dat de beste actie wordt ondernomen. Maak een lijst
Hoe maak je een animatie met gebruik van GIMP Freeware

Hoe maak je een animatie met gebruik van GIMP Freeware

Hoe maak je een animatie met gebruik van GIMP Freeware. GIMP is een krachtige beeldbewerkingsprogramma beschikbaar kostenloos (zie link hieronder). In dit artikel zullen wij u tonen hoe de software te gebruiken om animatie te maken. In dit voorbeeld
Hoe maak je paarse voedselkleuring zonder gebruik te maken van Red

Hoe maak je paarse voedselkleuring zonder gebruik te maken van Red

Maken van paars voedsel kleuren zonder gebruik van rood moeilijk zijn kan, omdat paarse is het directe resultaat van het mengen van de primaire kleuren rood en blauw. Er zijn echter twee manieren u kunt dit effect bereiken. Een is door blauwe en roze
Hoe maak je bruine jus zonder gebruik te maken van overgebleven vlees vet

Hoe maak je bruine jus zonder gebruik te maken van overgebleven vlees vet

Sommige gerechten zijn gewoon niet hetzelfde zonder jus. Terwijl de poedervorm jus mixen in geval van nood doen zal, is het makkelijker dan mensen denken aan het maken van jus vanaf nul. Bruine jus is een op basis van rundvlees jus gemaakt met behulp
Hoe Maak aardappelpuree

Hoe Maak aardappelpuree

Niets verslaat een kom van pluizig, aardappelpuree vullen aan het einde van een lange of moeilijke dag. Om dit ultieme comfort food van kost kras tijd--ongeveer 30 minuten van start tot finish-- maar niet veel hands-on inspanning.Aardappel-PrepHet ka
Hoe maak je eigengemaakte romige bruine jus

Hoe maak je eigengemaakte romige bruine jus

Niet te worden verward met bruine saus, een afkorting voor espagnole saus--die wordt verminderd, of gekookt-down, voorraad--krijgt bruine jus zijn romige, dikke consistentie van een verdikkingsmiddel zoals bloem, vermengd met vloeistof. Zodra u meest
Hoe maak je een Cake zonder eieren

Hoe maak je een Cake zonder eieren

Start tot Finish: 60 minuten porties: 12 Moeilijkheidsgraad: EasyEieren bieden vocht en rijkdom te taart slagmensen en ook dienen als een binder en stabilisator. Gelukkig is het vrij eenvoudig om een licht en pluizig cake zonder eieren. Voor allergie
Hoe Maak aardappelpuree met kippenbouillon

Hoe Maak aardappelpuree met kippenbouillon

Of u uw aardappelpuree licht geprakte maar enigszins mollig of glad en romig met geen enkele klontjes wilt, maakt kippenbouillon in plaats van melk of room ze bijzonder smaakvol. Hoge-zetmeel, laag-moisture aardappelen zijn best voor het Maischen omd
Hoe maak je pluizige pindakaas slagroom

Hoe maak je pluizige pindakaas slagroom

In plaats van het kopen van glimmertjes uit de winkel, kunt u uw eigen thuis met pindakaas. De pluizige glazuur paren goed met brownies en chocoladecake. Het heeft een zoete smaak maar het is niet overweldigend. Wanneer u de boter en pindakaas samen
Hoe maak je makkelijk, romige komkommer salade

Hoe maak je makkelijk, romige komkommer salade

Start tot Finish: 20 minutenporties: 4moeilijkheid: Beginnerkomkommer salade, zoals aangepast van Canadese Living magazine, is helder, koel en verfrissend. Het is niet alleen eenvoudig te maken--het kan ook worden gedaan van tevoren, waardoor het ide