Hoe maak je Best zonder been schouderblad Pork Roast recept makkelijk



"Beste" is een subjectieve term en moeilijk te kwantificeren, met name in de culinaire kunsten. Een kok kan behandelen echter haar ingrediënten in de best mogelijke manier--door hen in paren rangschikken met aanvullende smaken, met behulp van ideale koken methoden en voorbereiding van hen onder ideale omstandigheden. Zonder been schouderblad varkensvlees gebraden, hoewel het een relatief goedkope gesneden vlees, levert uitzonderlijke resultaten wanneer langzaam gekookt in een vochtige warmte omgeving met een paar simpele-- maar effectieve--kruiderijen. Om het meeste uit uw vlees zonder been varkensrollade, kiezen de meest verse gesneden mogelijk seizoen naar uw persoonlijke smaak en altijd koken om het bereiken van de vork-tederheid.

Wat die u nodig hebt

  • 1/2 kopje licht-bruine suiker
  • 1 kopje koosjer zout
  • 3 hele kruidnagels
  • 4 verse citroen tijm takjes
  • 2 verse salie takjes
  • 2 takjes van verse rozemarijn
  • 2 jeneverbessen
  • 5 zwarte peperkorrels
  • 1/2 kopje appel cider
  • 1 tbsp. citroen sap
  • 1 gallon water
  • 3 pond aan 4 pond varkensvlees zonder been schouder roast
  • Olijfolie
  • Kosher zout
  • Versgemalen zwarte peper
  • 1 grote witte ui, in blokjes gesneden
  • 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
  • 1 grote wortel, in blokjes gesneden
  • 1/2 kopje kippenbouillon
  • 1/4 kopje tarwe ale
  • 1 California laurier
  • Meng 1/2 kopje licht-bruine suiker, 1 kopje koosjer zout, 3 hele kruidnagels, 4 takjes van verse citroen tijm, 2 verse salie takjes, 2 takjes van de verse rozemarijn, 2 jeneverbessen, 5 zwarte peperkorrels, 1/2 kopje appel cider, 1 tbsp. citroen sap en 1 gallon water. Meng in een nonreactive container. Giet de pekel in een pan en breng aan de kook.

  • Vermindering van de warmte en sudderen gedurende vijf minuten of tot de suiker oplost. Giet de pekel in een nonreactive container en de plaats in de koelkast gedurende 45 minuten.

  • Score van het varkensvlees door het invoegen van een vork 1/4-inch diep over het oppervlak. Plaats het varkensvlees in een nonreactive container. Giet de koude pekel over de schouder van varkensvlees, plaats een plaat op het te houden ondergedompeld en dekken. Opslag in de ijskast voor een minimum van 24 uur.

  • Verwarm de oven op 225 graden Fahrenheit. Verwijder het varkensvlees uit de pekel en dep droog. Jas het varkensvlees met een dun laagje olijfolie. Breng op smaak met koosjer zout en vers gemalen zwarte peper.

  • Één grote blokjes witte ui, 2 blokjes Selderij stengels en 1 grote gesneden wortel in een gelijkmatige laag in een ovenschaal verdelen. Plaats het varkensvlees op de top van de groenten.

  • Giet 1/2 kopje kippenbouillon en 1/4 kopje tarwe ale in de ovenschaal. Toevoegen van één Californië laurier, bedek strak met aluminiumfolie en plaats op het middelste rek van de oven.

  • Smoor de schouder varkensvlees gaar vork-, ongeveer vier uur. Verwijderen van de schouder varkensvlees, een hoek van de folie los en laat ze rusten gedurende 20 minuten vóór het serveren.

Gerelateerde Artikelen

Hoe om te koken zonder been keuze Strip Roast

Hoe om te koken zonder been keuze Strip Roast

Zie je vaak het aangeprezen op dat weinig blad papier onder de rubriek "dagschotels": een gebraden vlees zonder been keuze strip, beter bekend als een New York strip gebraden. U hoeft niet te worden een New Yorker om te genieten van deze eerste
Hoe om te koken zonder been varkensvlees lendenen

Hoe om te koken zonder been varkensvlees lendenen

De beste manier om te bereiden zonder been varkensvlees lendenen, hangt af van de snede. Een gebraden is meest beheersbare in de oven, terwijl zonder been karbonades of schnitzels kunnen pan seared op het fornuis. In beide gevallen kunt u het vlees o
Hoe om te koken zonder been varkensvlees terug lendenen

Hoe om te koken zonder been varkensvlees terug lendenen

Zonder been varkensvlees terug lendenen zijn synoniem met varkensvlees lendenen, de grote spieren die worden uitgevoerd op beide zijden van de wervelkolom op de top van de ribbenkast. Misschien vindt u terug karbonadestrengen zonder been varkensvlees
Hoe te roken een zonder been Ribeye-Steak

Hoe te roken een zonder been Ribeye-Steak

Roken vlees onweerstaanbare smaken kunt bieden en, hoewel het tijd kost om het goed doen, het is niet een moeilijk proces. Of u nu een roker of een buitengrill wilt aanpassen, start door te kiezen voor houtsnippers om de smaak van je vlees. Verschill
Hoe om te koken zonder been lam-filets

Hoe om te koken zonder been lam-filets

Lamb's uitgesproken smaak en textuur worden uitgesproken in alle delen van het dier, vanuit de benen naar de karbonades. De filets, gesneden uit zonder been lam lendenen, worden vaak beschouwd als het beste deel van lam. Ze zijn lekker geserveerd geg
Hoe Rotisserie Cook een zonder been been van lam

Hoe Rotisserie Cook een zonder been been van lam

Lam heeft een delicate smaak en textuur. Het is veelzijdig om te koken, en zijn milde smaak wordt versterkt door de vele verschillende koken methoden. Het volgende artikel zal uitleggen hoe om te koken een zonder been been van lam op een rotisserie.W
Hoe om te koken zonder been kalkoenfilet

Hoe om te koken zonder been kalkoenfilet

Maken en gemakkelijk kalkoen diner dat is elegante genoeg voor Thanksgiving maar eenvoudig genoeg voor een gemiddelde doordeweekse avond maaltijd voor het gezin.Wat die u nodig hebtZonder been kalkoenfiletItaliaanse salade dressingVlees injectorBrade
Hoe om te grillen zonder been, Skinless kippenborsten zodat ze vochtig blijven

Hoe om te grillen zonder been, Skinless kippenborsten zodat ze vochtig blijven

Een kipfilet zonder been, skinless is uitzonderlijk veelzijdig, zolang blijft het vochtig en smaakvol. Verwijderen van de borst bot en huid biedt voordelen, maar hun afwezigheid heeft ook uitdagingen wanneer je de kip koken. Been borsten koken meer g
Hoe om te grillen zonder been varkensribbetjes op een Foreman Grill

Hoe om te grillen zonder been varkensribbetjes op een Foreman Grill

Wanneer u brand omhoog uw barbecue grill en cook dikke, sappige steaks, kip of varkensvlees, doordringt de rook & grill het vlees met heerlijke smaken. Hebt u niet de tijd of de neiging om te gebruiken van uw traditionele grill, wellicht een George F
Hoe te been voor Pork Roast

Hoe te been voor Pork Roast

Terwijl varkensvlees benen zijn meer algemeen Miles, gerookt of in hammen gekookt, de kuit--het dunner einde--vindt u verse in sommige vleesmarkten of Kruidenieren en supermarkten. Hoewel het vlees vaak als schnitzels of in plakjes voor stir-fries ve
Hoe om te koken zonder been Rib pasteitjes

Hoe om te koken zonder been Rib pasteitjes

Verras familie en vrienden met zonder been rib broodjes zonder uitstappen van de grill. Controleer de pasteitjes van kras met gemalen vlees zoals kip, rundvlees, varkensvlees of Turkije. Als je in een haast, koken commercieel bereid pasteitjes gevond
Hoe om te koken zonder been Loin New York Strip Roast

Hoe om te koken zonder been Loin New York Strip Roast

De loin bezuinigingen zijn de meest mals en duurste deelstukken van rundvlees. Die omvatten de varkenshaas, waar filet mignon vandaan komt, en ook de porterhouse, die tot de choicest karbonadestreng behoort snijdt. Het gebraad van de New York Strip l
Hoe om te grillen zonder been Spareribs

Hoe om te grillen zonder been Spareribs

Zonder been varkensvlees Spareribs, soms genoemd land-cut ribben, kunnen in de oven, in een langzame fornuis of op de grill bereid worden. Marineren van het vlees voor het koken het voegt smaak en mals, sappig resultaten koken het vlees langzaam over
Hoe om te koken zonder been varkensvlees Loin Strips

Hoe om te koken zonder been varkensvlees Loin Strips

Varkensvlees lendenen strips worden gesneden van de grotere varkensvlees lendenen, de snit van het vlees die vanaf de schouder van het varken naar hip loopt. Zonder been varkensvlees strips kunnen worden gebruikt in gerechten, variërend van exotische