Vlot en romig bevroren yoghurt heeft geen behoefte aan een mooie machine of andere speciale uitrusting. U kunt genieten van deze gekoeld behandelen met niets meer dan een mengkom, een diepvriezer en een beetje moeite. Elke soort yoghurt werkt, plain of smaak. Een vetarme yoghurt resulteert in een smaakvolle maar minder romig dessert, terwijl afgevoerd of Grieks-stijl yoghurt resultaten in de creamiest van traktaties. U moet plan vooruit omdat het vergt wel meer tijd om te maken van bevroren yoghurt zonder een machine.
Wat die u nodig hebt
- Mesh vergiet
- Kaasdoek
- Fruit (optioneel)
- Mes
- Citroensap
- Kom
- Chocolade chips, snoep, siropen (optioneel)
- Vanille
- Suiker
- Lepel of mixer
- Ovenschaal
Stap 1
Lijn een mesh vergiet met kaasdoek en stel deze boven een kom. Giet de yoghurt in de beklede vergiet en laat ze uitlekken gedurende 24 uur in de koelkast als u liever dik bevroren yoghurt. Ongedraineerd yoghurt gebruiken als u liever een aansteker-geweven bevroren yoghurt.
Stap 2
Snijd eventuele aanvullingen van de groenten in kleine stukjes. Snijd bijvoorbeeld bessen in helften of kwarten, of segment perziken en grotere vruchten in 1/4-inch breed wiggen. Gooi de vrucht met een kleine hoeveelheid citroensap. Maximaal 1 pond van fruit voorbereiden op elke 1 kopje yoghurt, afhankelijk van de intensiteit van de smaak van de vrucht die je wilt.
Stap 3
De yoghurt overbrengen in een kom en meng in maximaal 1/2 kopje suiker per 1 kwart van yoghurt, afhankelijk van hoe zoet je de yoghurt en de zoetheid van eventuele aanvullingen wilt. Roer in eventuele aanvullingen, met inbegrip van het gesneden fruit, als u het toevoegt. Chocolade chips, kleine snoepjes of op smaak gebrachte stroop maken ook geschikt toevoegingen. Voor vanille yoghurt, optellen tot 3 theelepels vanille-extract voor elke 1 kwart van yoghurt. Meng met de hand voor dikke bevroren yoghurt of mengen met een mixer of blender als u wilt dat een perfect glad bevroren yoghurt.
Stap 4
Giet het mengsel in een metalen of plastic diepvries-safe schotel of braadpan pan bakken. Plaats de pan gedurende 45 minuten in de vriezer.
Stap 5
Verwijder de pan uit de diepvries en roer de yoghurt mengsel, sloop onderdelen die beginnen te bevriezen. U kunt het roer met de hand of gebruik een handmixer. Blijven om te bevriezen van het mengsel in stappen van 30 minuten, roeren grondig na elke cyclus bevriezen. Over het algemeen duurt twee tot drie uur en drie tot vijf roeren sessies vóór de bevroren yoghurt is klaar om te serveren.
Tips & waarschuwingen
- Ontdooi bevroren yoghurt bij kamertemperatuur gedurende 10 tot 15 minuten voordat Rail als te hard wordt om scoop.
- Als u niet op alcohol in uw bevroren yoghurt Let, 3 eetlepels gekruide rum voor elke 1 kwart van yoghurt of wodka roer tijdens de laatste bevriezing en roer cyclus. De alcohol voorkomt de yoghurt van bevriezen solide zodat het soepel voor onbepaalde tijd blijven kan.