U bent klaar om te bakken van een rijke gebak schotel of een zoete en hartige diner kant, wanneer je je realiseert dat je hebt uitgeput van bruine suiker. Maak je geen zorgen--geen behoefte te lopen naar de supermarkt. Twee provisiekamer nietjes bespaart uw recept, en bespaart u geld.
Bruine suiker is het resultaat van de vermenging van witte kristalsuiker met melasse. Verkocht in winkels of gemakkelijk thuis gemaakt, voegt het een "aardse zoetheid" en "taai textuur," per voedsel Republiek, evenals een vochtbestendig textuur dan met witte suiker alleen kan worden gerealiseerd. Bruine suiker kan worden toegevoegd aan een verscheidenheid aan gerechten en sauzen, van ontbijt muffins naar barbecue sauzen en gebakken zoete aardappelen.
Het maken van uw eigen bruine suiker is minder duur dan het kopen van uw eigen, volgens de Kitchn. Ook het maken van uw eigen bruine suiker zorgt voor meer controle over de smaak; u kunt beslissen over uw eigen verhouding van suiker-naar-melasse, in tegenstelling tot een beroep op het mengsel van een winkel koopt versie.
Een van de extraatjes van maken die uw eigen basterdsuiker is dat je kunt zo veel of zo weinig als u wenst. Houd het overgebleven gedeelte fris en zacht door het correct op te slaan. Bruine suiker is het best opgeslagen in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats, zoals een kast (maar niet in de koelkast). U kunt ook het plaatsen van andere voedingsmiddelen binnen de container met de bruine suiker te zacht houden. Probeer met behulp van een apple segment of een stuk brood, waaruit de bruine suiker van vocht genieten kunt. Kleine terra cotta schijven die bruine suiker zachte zal houden zijn op keuken winkels beschikbaar. Hoewel bruine suiker kan voor onbepaalde tijd worden opgeslagen, gebruiken binnen zes maanden voor de beste smaak.
Maak uw eigen lichte basterdsuiker door het combineren van een aandeel gelijk aan 1 kop gekorrelde witte suiker en 1 tot 1 1/2 eetlepels van melasse. Voor donkere bruine suiker, verhoging van het bedrag van melasse naar 1/4 van de hoeveelheid witte suiker gebruikt. Meng de suiker en de melasse in een grote kom met een handmixer, in een keukenmachine of met de hand met een grote lepel.
