U kunt geen een bruiloft zonder een bruidstaart. Maar een groot, rijkelijk versierde bruidstaart kan kosten honderden, zelfs duizenden dollars. Als uw budget al is uitgerekt, is er een heerlijk en betaalbaar alternatief aan het hebben van een dure Bruidstaart gemaakt in een bakkerij. Kunt u uw eigen 3-tier bruidstaart met bakken basisingrediënten en voorraden. Maken van een dramatische doorverbonden taart kan lastig, maar als u deze zorgvuldig stappen kunt u uw cake hebben en het, ook eten.
Wat die u nodig hebt
- Bloem van de cake
- Bakpoeder
- Boter/margarine
- Verkorting
- Kristalsuiker
- Poedersuiker
- Champagne
- Melk
- Zuivere vanille-extract
- Eiwit
- Verse aardbeien
- Strawberry Jam
- Citroensap
- Zout
- Nonstick kokende nevel
- Mengen van kommen
- Maatbekers
- Meten van lepels
- Hand garde
- Sifter
- Mengen van lepel
- Spatel
- Elektrische mixer
- Getand mes
- Ronde taart pannen
- Koeling rack
- Tandenstoker
- Rietjes
- Schaar
- Kartonnen cirkel
- Oven
- Koelkast
- Verse bloemen
Meng de ingrediënten
Voordat u Meng alle ingrediënten samen, Verwarm de oven tot 325 graden en spuiten van de bodem en zijkanten van de drie ronde taart pannen met nonstick kokende nevel.
De pannen moeten 6 inches, 9 inch en 12 inch in diameter. Elke pan moet 3 inch diep.Hier kun je de taart van welke smaak u wilt, maar als u een ander recept uit die in deze handleiding, zorg ervoor dat het specifiek voor bruidstaarten en zorgt voor de juiste hoeveelheid beslag te vullen de bakken pannen. Elk recept u moet ten minste 20 kopjes slagman. Het recept gebruikt voor deze gids is voor een klassieke witte cake die ook beschikt over aardbeien.
In een grote mengen kom, zetten van 10 kopjes van de gezeefde bloem en 3 eetlepels plus 1 theelepel bakpoeder. Zift samen deze twee droge ingrediënten.
Klop met een garde, 20 eiwitten in een middelgroot koperen kom. De koperen bowl zal het eiwit meer volume geven. Het eiwit moet worden bij kamertemperatuur. Voeg een snufje zout aan de mix en halverwege stoppen door het zwaaien om toe te voegen een paar druppels citroensap. De citroensap zal het stabiliseren van het eiwit. Klop de eiwitten tot ze stijf.
Voeg 2 1/2 kopjes onthard boter of margarine aan 5 kopjes gekorrelde suiker in een grote kom. Vermeng deze twee ingrediënten samen totdat het mengsel een romige textuur neemt.
Voeg 1/4 van de bloem en bakpoeder mengsel de suiker, margarine mengsel en mix met een elektrische mixer op lage snelheid. Voeg een splash van de 3 1/3 kopjes melk en blijven te mengen. U zal afwisselend 1/4 van het bloemmengsel en de melk toevoegen tot alle ingrediënten worden gemengd.
Voeg 1 3/4 theelepel puur vanille-extract aan het mengsel en klop goed.
Vouw in het eiwit voorzichtig.
Bak de Cakes
Giet 3 kopjes van het beslag in de ingevette 6-inch ronde pan.
Giet 6 kopjes van het beslag in de ingevette 9-inch ronde pan.
Giet het beslag 11 kopjes in de ingevette 12-inch ronde pan.
Bak de cakes voor ongeveer 25 minuten. Controleer om te zien als ze gaar zijn door het invoegen van een tandenstoker in het midden van elke taart. Als de tandenstoker er schoon komt, is de taart gedaan.
Laat de cake afkoelen gedurende ten minste 30 minuten.
Draai de rand van de afgekoelde taart op de pannen door het mes tussen de taart en de pan uit te voeren.
De pannen flipover en laat de taart lagen uit te schuiven op een koeling rack. Laat ze zitten tot ze volledig afkoelen.
De Frosting maken
Klop 1 1/2 kopjes van verkorting en 1 1/2 kopjes van boter zodat champagne botterroom glazuur, samen in een kommetje.
Voeg 2 eetlepels van champagne en meng goed.
Zeef 9 kopjes poedersuiker in het verkorting mengsel en klop het tot het is glad en romig. Voeg meer champagne als het mengsel niet vlot genoeg. Dit mengsel moet ongeveer 7 kopjes frosting, genoeg ter dekking van de hele taart met drie lagen.
Monteren van de taarten
Deel elke laag in tweeën horizontaal met een gekarteld mes. U moet alle drie lagen, gesneden geven u zes lagen allemaal samen.
Ingesteld onder de helft van elke laag op een kartonnen cirkel die overeenkomt met de grootte van de laag. Je moet drie kartonnen cirkels: 6 inch, 9 inch, 12 inch.
Verspreid een dikke laag van aardbei conserven bovenop de onderste helft van de laag van de 12-inch.
Je moet 5 pinten van verse aardbeien. Afgesneden van de toppen van de aardbeien en snijd vervolgens elke aardbei doormidden.
Plaats de vlakke, gesneden kant van de aardbeien op de top van de aardbei conserven. Betrekking hebben op het gehele oppervlak van de laag met de aardbeien. Verspreid met een spatel, een dikke laag van de champagne boter crème frosting bovenop de aardbeien. Plaats de bovenste helft van de koek laag bovenop de glazuur.
Conserven, verse aardbeien en glazuur op dezelfde manier toevoegen aan de twee andere onder stukken van de niveaus. Plaats de bovenste helften op de bodem helften.
U hebt nu drie lagen, elke laag samengesteld uit twee lagen cake met aardbeien en glazuur in het midden.
Borstel uit losse kruimels van de lagen.
Verspreid met een spatel, een dun laagje glazuur op de bovenkant en zijkanten van elke laag taart. Dit is de kruimel-laag.
Elke laag in de koelkast voor 30 minuten instellen.
Verwijderen van de lagen uit de koelkast en een rietje nonflexable invoegen in het midden van de laag van de 12-inch en vervolgens 4 rietjes rond het centrum in een vierkante formatie. Deze rietjes moet ongeveer 2 duim vanaf de rand van de laag. De uitstekende uiteinden van de rietjes afgesneden zodat u een vlakke hebben, zelfs oppervlak aan de bovenkant van de taart laag.
De rietjes zal ondersteunen de lagen en houd ze samen.
Plaats de 12-inch laag op de schotel die zal worden gebruikt om de taart op de huwelijksdag.
Rietjes invoegen in de twee andere lagen en snijd ze.
Plaats de laag van de 9-inch taart in het midden van de laag van de 12-inch. Zorg ervoor dat de kartonnen cirkel onder de laag van de 9-inch. Plaats de 6-inch-laag in het midden van de laag van de 9-inch, opnieuw om ervoor te zorgen de kartonnen cirkel onder de laag houden.
Vorst en versieren van de taart
Schep er een klodder glazuur bovenop de laag van de 6-inch. De frosting bovenop de laag en aan de zijkanten glad met een spatel.
Het glazuur van elke laag royaal glad.
Zodra de hele taart is bedekt, de spatel NAT en glad weg hobbels, kruimels of plooien in het glazuur. NAT de spatel zoveel maal als u nodig hebt; het water zal helpen het berijpen glad.
Verse bloemen, aardbeien en slagroom toevoegen de lagen. U mag zo creatief als u nodig hebt. Ga voor een eenvoudige blik of een ingewikkelde, gedetailleerde ontwerp maken.
- Bak de bruidstaart 48 uur vóór het huwelijk. Wikkel de unfrosted taarten in aluminiumfolie als u nodig hebt op te slaan voordat het berijpen en assembleren. Voeg verse bloemen aan de taart de dag van de bruiloft zodat ze niet verwelken.
- Zorg ervoor dat alle bloemen toegevoegd aan de taart niet bevatten agressieve chemicaliën.