Met een zelfgemaakte bruidstaart bieden een persoonlijke aanraking aan uw speciale dag. Één ding om te onthouden is alleen maar omdat een cake is thuis gemaakt betekent niet dat het moet er uitzien zelfgemaakte. Deze bijzondere taart is een taart van rood fluweel met een weelderige roomkaas frosting. Het ontwerp is een eenvoudige en elegante vier lagen taart.
Wat die u nodig hebt
- Voor de cake:
- 2 tbsp. ongezoete cacaopoeder
- de bloem van de cake van het 2 1/2 kopjes, niet zelf stijgen
- 1 tsp. zout
- 1 1/2 kopjes suiker
- 1 1/2 kopjes canola-olie
- 2 grote eieren
- 2 tbsp. rood voedsel kleuren
- 1 tsp. puur vanille-extract
- 1 kopje karnemelk
- 1 1/2 tsp. zuiveringszout
- 2 tsp. witte azijn
- * Dit recept zal 5 kopjes van beslag maken. Om de vereiste niveaus die zal u moeten vermenigvuldigen met 18.
- Voor het glazuur:
- 4 8-oz. pakketten roomkaas, kamertemperatuur
- 1 tsp. vanille-extract
- 8 tbsp. ongezouten boter, verzacht en in stukjes gesneden
- 2 lbs. banketbakkerijen, gezeefd
- * Dit recept zal ook moeten worden vermenigvuldigd op basis van het ontwerp van uw definitieve glazuur.
- Voor het bakken:
- Maatbekers & lepels
- Kommen
- Breed spatel of spreader
- Elektrische mixer met garde bijlage
- Drie ronde bakken pannen in 6-, 9- en 12 - & 15-inch diameter
- Voor de opbouw van de taart:
- 4-delig 3/16-inch dik schuim bestuur in dezelfde diameter als uw taart lagen gesneden
- 1 cake board of base plaat, iets groter dan uw onderlaag
- 22 houten stokjes, 1/4-inch diameter, 4 1/8 inch lange
- Gum paste bloemen (of elke andere gewenste inrichting)
De taart bakken
Verwarm oven aan 350 graden en vet pannen; gereserveerd. In een middelgrote kom, zwaai samen bloem, zout en cacao; gereserveerd.
Met de elektrische mixer, combineren suiker en olie. Voeg de eieren een op een moment, mengen goed tussen toevoegingen. In voedsel kleuren en vanille extract toevoegen. Voeg geleidelijk de bloemmengsel en karnemelk aan het suiker mengsel. Mix tot gecombineerd. Indien nodig, schraap de zijkanten van de kom.
Combineer azijn en bicarbonaat in een kommetje. Voeg het mengsel van baking soda aan het cake beslag en blijven meng op medium gedurende 15 seconden. Giet beslag in voorbereide pannen. 30 tot 35 minuten bakken. Laat koel volledig in pannen.
Herhaal stap 1 tot en met 3 totdat u hebt gevuld en drie van elke grootte van de pan gebakken. Wanneer de taart na het bakken afkoelen, ze te verwijderen uit de pannen en zet opzij.
De Frosting maken
Mix-vanille en roomkaas in een elektrische mixer ingesteld op gemiddeld en uitgerust met de peddel gehechtheid tot het mengsel romig, ongeveer twee minuten wordt.
Voeg boter geleidelijk en meng tot gecombineerd, schrapen de zijkanten indien nodig.
Verlaag de snelheid van de mixer te laag en voeg de suiker langzaam toe. Meng tot goed gecombineerd; gereserveerd.
Opbouw van de taart
Bouwen de lagen. Elk van de lagen op 1 1/4 inch hoge trim. Lagen op overeenkomstige schuim bord, verspreiding van roomkaas frosting tussen elke laag instellen U moet vier voltooide niveaus, elk meetinstrument 4 inches hoog.
Vorst de lagen. Met behulp van een spreider of breed spatel, vorst de bovenkant en zijkanten van de lagen in de verticale swooping bewegingen om het gewenste ontwerp te maken.
Zet het samen. De 15-inch-laag ligt direct aan het voetstuk plaat of taart. 10 van de houten stokjes invoegen op de top van de laag met een in het midden en de andere negen maken een cirkel 2 inches van de rand van de taart. Dit zal steun verlenen voor uw latere lagen. Center en reeks de 12-inch laag op de top van de laag van de 15-inch. Invoegen van acht houten stokjes in de 12-inch laag vormen een cirkel 2 inches van de rand; Stel de 9-inch laag bovenop. Vier stokjes invoegen in de laag van de 9-inch, vormen een vierkant 2 inches van de rand. Top met de 6-inch-laag.
Opnieuw vorst gebieden die beschadigd zijn tijdens het bouwproces.
Versieren. Deze stap is geheel aan jou. Je kon kopen premade gum paste bloemen die een aanvulling op uw bruiloft bloemen of kleuren. Ga als zwaar of licht als u nodig hebt. Ambacht en het bakken van winkels bieden ook een scala van taart decor, die u kan ook willen overwegen. Koelen tot het tijd is om weer te geven.
Tips & waarschuwingen
- Omdat grote taarten zoveel beslag vereisen, kan u wilt beginnen met het bakken van eergisteren. Bereid de taart in batches en koelkast totdat het nodig is. Wanneer het construeren van de taart, laat u de lagen op het bord van schuim. Het schuim bestuur zal rusten op de houten stokjes en verhogen de taarten stabiliteit. Het schuim bord kan altijd worden verborgen met glazuur.
- Wachten te monteren tussen de bestuursniveaus totdat u bij de trouwlocatie aankomt. Dit zal u helpen voorkomen eventuele transport ongelukken.