Bakken van een cake van kras is niet veel moeilijker die met behulp van een cake mix. Het enige echte verschil is dat wanneer u uw eigen taart maken, je moet meten uit en meng de ingrediënten zelf. Dit recept maakt een duidelijke witte vanille-op smaak gebrachte taart. Zie de sectie tips voor manieren om het te passen. De slagroom op de top van de taart is optioneel. Als dit uw eerste taart, gebruik maken van een groot vel taart pan. U zal niet hoeft te maken over slagroom en stapelen van lagen, omdat de taart wordt geserveerd in een enkele laag, vaak recht uit de pan.
Wat die u nodig hebt
- Stand mixer grote 3-qt. mengen kom 2 kleinere 2-qt. mengen kommen perkament papier grote 13-inch door 9-inch pan bakken (of 2 9" taart pannen) 3 kopjes taart (gebak) bloem (zie tip) 1 tbsp. bakpoeder 1/8 tsp. grond nootmuskaat 1 tsp. zout Sifter, vergiet of keukenmachine 6 eiwitten 1/4 tsp. room van tandsteen 1/3 kopjes boter-smaak verkorting (of boter) 1-1/2 kopjes witte suiker 1 cups volle melk 1 tbsp. vanille Spatel van de slagroom Vanille extract: (optioneel) Stand mixer grote 1-qt. kom 1 16-oz. vak (4 c.) poeder (banketbakker) suiker 1/2 kopjes (2 stokjes) verkorten (of boter) 1 tbsp. vanille-extract 1 tot 2 tbsp. melk spatel
De witte vanille cake maken
Verwarm de oven op 375 graden en lijn de binnenkant van de taart pan met het Perkamentpapier. Het Perkamentpapier zal de taart voorkomen kleven aan de binnenkant van de cake pan, en het zal maken de taart makkelijker verwijderen.
Zeef de bloem van de cake, zout en nootmuskaat en het bakpoeder samen in een van de kleinere 2-qt.-kom. Dit kan gebeuren door de invoering van deze in de sifter, ze in de vergiet gehouden over de kom schudden de vergiet en pulserende hen in een keukenmachine te mengen en stofdicht toe te voegen.
Voeg het eiwit en 1/4 tsp. room van tandsteen in de andere 2-qt.-kom en gebruik de mixer om te klop op hoge snelheid voor 3 tot 5 minuten totdat ze stijf zijn. Til de kloppers uit het eiwit en draai de kloppers te wijzen op het plafond. U moeten zien ei wit drippings opstaan in pieken op de uiteinden van de kloppers. Dit betekent dat het eiwit stijve pieken. Stel het eiwit opzij en schoon uit de kloppers.
In de grotere 3-qt.-kom, voeg de verkorting en de suiker en klop op lage snelheid tot gemengd. Zet de mixer op hoog en beat gedurende 5 tot 7 minuten tot licht en pluizig.
Voeg het vanille-extract en klop als u wilt opnemen in de suiker en de verkorting van de mix.
Zet de mixer op lage snelheid te langzaam toevoegen van 1/2 kopje van het bloemmengsel in de kom terwijl de mixer is actief. Zorg ervoor dat de bloem is alles gemengd.
Voeg 1/4 kopje van de melk in de mengkom met de mixer op lage snelheid uitgevoerd. Mix tot al de melk heeft samengevoegd met de andere ingrediënten.
Herhaal de stappen 6 en 7 hierboven om alle bloemmengsel en melk zijn gemengd in de cake mix.
Verwijder de kloppers van het beslag en voeg een kleine hoeveelheid (ongeveer 1/4) het geslagen eiwit aan het beslag. Gebruik de spatel te vouwen dit in het beslag door de invoering van de spatel onder het beslag aan de onderkant van de kom en het opvoeden over het eiwit.
Blijven te vouwen in het resterende eiwit in het beslag na de bovenstaande techniek. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak voor 25 tot 30 minuten, of tot een vork, brochette of ingevoegd in het midden van de taart mes komt er schoon uitkomt. Laat de taart afkoelen volledig alvorens de cake pan ondersteboven te verwijderen van de taart en het vorst.
De glazuur maken
Plaats de verkorting en 1 kop poedervorm suiker in de kom.
Start de mixer op lage snelheid te langzaam combineren de suiker en verkorten.
Voeg een ander kopje poedersuiker zodra de eerste ingrediënten zijn gecombineerd.
Klop de slagroom op lage snelheid, langzaam toevoegen van meer suiker 1 kopje tegelijk totdat alle van de suiker is vermengd blijven.
Voeg de vanille-extract en 1 tbsp. van melk aan de slagroom en tover de mixer te hoge beat tot licht en pluizig. Dit duurt ongeveer vier minuten. De slagroom gebruiken ter dekking van de bovenkant en zijkanten van de taart, het te verspreiden met een spatel.
- Bloem van de cake bestaat uit een bloem met een lager eiwitgehalte (gluten). Dit maakt de taart licht en teder, als u de bloem van de cake niet kunt vinden, gebruiken alle doeleinden meel; uw cake zullen iets harder in textuur. Om een gele cake, 3 hele eieren te gebruiken in plaats van 3 eiwit. De eierdooiers maken de taart geel. Vervang 1/4 kopje bloem met 1/3 kopje cacao poeder voor een chocoladecake.
