Hoe maak je een Chiffon Cake



Uitgevonden in de late jaren 1920, werd de Chiffon cake enorm populair na de openbare versie van het recept in 1948 in "Betere huizen en tuinen" magazine. Honderden variaties op het recept sprong omhoog overal in de Verenigde Staten, veel in reactie op wedstrijden gesponsord door generaal Mills.The taart dankt zijn populariteit aan zijn vereenvoudigde mengen methode en het gebruik van bakpoeder en plantaardige olie, die de betrouwbaarheid en lichte, luchtige structuur verzekeren. Het gebruikt ook gelijke hoeveelheden van de eierendooiers hangen en blanken, waardoor het praktisch en voordelig. Het blijft een favoriete dessert, geserveerd met vers fruit eenvoudig of uitgebreid met chocolade en slagroom gemaakt.

Wat die u nodig hebt

  • 2 1/3 kopjes gezeefde koekmeel
  • 3 tsp. bakpoeder
  • 1 1/4 kopje suiker
  • 1 tsp. zout
  • 1/2 kopje plantaardige olie
  • 3/4 kop Koudwater
  • 5 eierdooiers, geslagen
  • 2 tsp. vanille
  • 2 tsp. citroen of oranje schil, geraspt
  • 5 eiwitten
  • 1/2 tsp. room van tandsteen
  • 1/3 kopje suiker

Hoe maak je een Chiffon Cake

  • Verwarm de oven tot 325 graden F. Hebben alle ingrediënten op kamertemperatuur.

  • Klits, in een mengkom, de bloem, bakpoeder, 1 1/4 kopje suiker en het zout. Olie, water, eigeel, vanille en korst aan de droge ingrediënten toevoegen. Klop tot mengsel glad is.

  • Klop eiwit en room van tandsteen te zachte pieken in een grote mengbak. Voeg 1/3 kopje suiker geleidelijk terwijl het verslaan van de blanken, om te maken een meringue met stijve pieken.

  • Giet het ei en meel mengsel, eenderde tegelijk, zorgvuldig over de meringue. Vouwen of klop in zachtjes na elke toevoeging tot mengsel glad is.

  • Giet beslag in ungreased 10 inch buis pan. Bak de taart op 325° 55 minuten. Verhoog warmte tot 350° en blijf 10 tot 15 minuten langer bakken.

  • Verwijder de cake uit de oven. Omkeren van de pan en laat afkoelen voor ongeveer een uur.

Tips & waarschuwingen
  • De cake kan worden gebakken in een 13 door 9 inch pan bij 350° voor 50 tot 55 minuten.
  • Smaakstoffen variëren met behulp van verschillende korst en extracten. Weglaten van korst en 1/3 kopje cacao met droge ingrediënten toevoegen.
  • Stof met suikerbakkerij suiker of glazuur met een eenvoudige mengeling van suikerbakkerij suiker en SAP of melk.
  • Te zacht met beslag om te voorkomen dat de deflatie van eiwit.
  • Zorg ervoor dat alle suiker blanken voor het toevoegen van vloeibare mengsel wordt geabsorbeerd.

Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je een kroonluchter Cake Stand

Hoe maak je een kroonluchter Cake Stand

Taarten, cupcakes en koekjes kijken nog meer verrukkelijke op een sparkly bejeweled kroonluchter cake-stand. U kunt gemakkelijk een ho-hum cake-stand omzetten in een aantrekkelijke middelpunt met een lint, band en kristallen. De cassette kunt u verpl
Hoe maak je een konijn Cake

Hoe maak je een konijn Cake

Er is iets over een kleine bunny taart zo schattig. Ze zijn niet alleen schattig, maar ook zo eenvoudig te maken en ideaal voor de paasvakantie of op elk gewenst moment in het voorjaar. Hier kun je een grote taart met een standaard loaf pan of een pa
Hoe maak je een Zebra Cake met Fondant

Hoe maak je een Zebra Cake met Fondant

Animal prints zijn. Of u taarten voor een levende of u alleen wilt maken van een one-of-a-kind-taart voor de verjaardag van uw kind, kunnen een zebra cake een interessante keuze. Een van de gemakkelijkste manieren om een zebra cake is met fondant. Do
Hoe maak je een luier Cake middelpunt

Hoe maak je een luier Cake middelpunt

Maak een uniek middelpunt voor een baby shower terwijl een bruikbaar cadeau te geven aan de ouders-to-be. Een luier cake is een prachtig gesprek stuk dat is een standalone middelpunt. U kunt items toevoegen aan de weergave die de nieuwe baby nodig he
Hoe maak je een luier Cake

Hoe maak je een luier Cake

Perfect als zowel een gift als een belangrijkst voorwerp, een luier cake lijkt op een elegante drie lagen cake, met samengevouwen luiers vormen de lagen. Dus hoewel het misschien niet eetbare, is de taart zeker praktisch in toe te voegen aan de aanst
Hoe maak je een Chiffon Tutu

Hoe maak je een Chiffon Tutu

Chiffon is een lichtgewicht, stromen van weefsel dat is ideaal voor zwevende kledingstukken zoals een tutu. De stof is droopy, echter, en zal niet leiden tot een stijf rok als een Tule tutu. Een chiffon tutu is ideaal voor slow dansen en spins, omdat
Hoe maak je een uil Cake

Hoe maak je een uil Cake

Of is uw uil cake voor een vogel-liefhebber, een vriend met een uil-collectie, of voor een seizoensgebonden viering, hoe meer details die u toevoegt, hoe beter. Toe te voegen bloeit voor veren, een snavel, vleugels en een uil de doordringende ogen ma
Hoe maak je een luier Cake met 50 luiers

Hoe maak je een luier Cake met 50 luiers

Bij het kiezen van een gift voor een toekomstige mama, kunt u altijd kiezen voor iets van haar geschenk register. Maar als u een meer creatieve of gepersonaliseerde geschenk wilt, u kunt een luier "cake" te maken voor de toekomstige mama en klei
Hoe maak je een gemotoriseerde Cake

Hoe maak je een gemotoriseerde Cake

Taart ontwerp heeft zich ontwikkeld tot een kunstvorm en de populariteit van gemotoriseerde-- of animatie--gebak is op de stijging. Met beweegbare delen, kunnen deze creaties een cake zittend op een draaiende stand of een kleurrijke glazuur landschap
Hoe maak je een geruite Cake

Hoe maak je een geruite Cake

Taarten kunnen ziet er geweldig uit aan de buitenkant, maar wanneer u snijd in hen zij zijn vaak de zelfde oude chocolade of witte cake. Een geruite cake maken en uw gasten zullen zich afvragen hoe u maakte de taart zo interessant. Het maken van een
Hoe maak je een vulkaan Cake zonder gebruik te maken van droogijs

Hoe maak je een vulkaan Cake zonder gebruik te maken van droogijs

Vulkaan taarten zijn geschikt voor luau-thema feesten evenals prehistorische-thema feesten. Door het bouwen van een kegelvormige taart maken van een vulkaan taart begint. Kies vervolgens uit één van de drie methoden om te repliceren de erupties van d
Hoe maak je een vlinder Cake met Cupcakes

Hoe maak je een vlinder Cake met Cupcakes

Cupcakes gerangschikt in een grotere vorm geven de illusie van een hele taart hebben zonder dat het te snijden voor serveren. Om te dienen een vlinder cake gemaakt met cupcakes, scheiden de cupcakes en flauwvalt aan de gasten. Kleuren van de vlinder,
Hoe maak je een psychedelische Cake

Hoe maak je een psychedelische Cake

Of u van plan bent een retro partij voor een vriend of gewoon met flashbacks naar de "peace and love" tijdperk, de gelegenheid met een kleurrijke psychedelische cake die ode aan de jaren zestig een tegencultuur. Kinderen graag nostalgische volwa
Hoe maak je een Bundt Cake uit een Cake Mix

Hoe maak je een Bundt Cake uit een Cake Mix

Start to Finish: 2 uurPorties: 16Moeilijkheidsgraad: BeginnerEen bundt cake is technisch een soort cake gebakken in een buisvormige, geribbelde pan, bekend als een bundt pan. Hoewel sommige kenmerk de Nordic Ware bedrijf met de uitvinding van de bund