Traditioneel gemaakt van varkensvlees, Italiaanse worst heeft twee hoofdvarianten: zoet en warm. Gekruid met knoflook, venkel, Anijs zaden, zout en peper, voegt de hete verscheidenheid rode peper vlokken voor de extra kick. De vet smaken gevonden in Italiaanse worst maken het een ster in vele types van gerechten, waaronder broodjes, soepen en pasta's, en zelfs wanneer genoten solo.
Worst en paprika
Een traditionele Italiaanse schotel, worst en paprika combineert de brutale smaak van zoete of hete Italiaanse worst met paprika en witte of gele uien. 1 eetlepel olijfolie aan toevoeg een koekepan, gebakken een gelijke hoeveelheid gesneden paprika en uien op laag vuur. Roer regelmatig gedurende ongeveer 20 minuten totdat de pepers zacht worden en de uien caramelize. Terwijl de paprika en uien koken, de worst links plaatsen in een aparte overdekte koekepan op matig-hoog vuur 5 minuten, draaien ze vaak. Gebruik een thermometer van het vlees om te controleren dat de worst heeft bereikt de juiste interne koken temperatuur van 160 graden Fahrenheit. Voordat plating, combineren de worst en peper mengsel in een koekepan en roer tot goed gemengd. Serveer de worst, paprika en uien op een schotel.
Pastagerechten
Er zijn twee belangrijkste methoden voor het koken van de Italiaanse worst voordat u deze toevoegt aan uw pasta schotel. De eerste houdt de worst behuizing snijden en koken van het mengsel van varkensvlees in een koekepan, die zal resulteren in een "worst verpulvert." De tweede vraagt om de koppelingen in een koekepan koken en dan snijden ze in dunne rondes voordat u deze toevoegt. Pasta schotel ideeën omvatten tortellini met champignons, venkel en worst in een roomsaus; of rigatoni en Italiaanse worst met geschoren Parmezaanse kaas. Of u gebruik maken van zoete of hete Italiaanse worst is uw keuze.
Broodjes
Italiaanse worst zorgt voor een aanzienlijke vlees in het midden van een sandwich. Vol van smaak, sandwich ideeën zijn worst, paprika en uien op een broodje; worst en tomaat saus sandwich; of zelfs in het geval van een "Philly cheesesteak"-ras dat neemt een kaassaus, paddestoel en uien waar de worst links van het plaatsvinden van de steak vinden in de traditionele versie. De sleutel tot het maken van Italiaanse worst broodjes is ter voorbereiding van de worst in de koekenpan op matig-hoog vuur tot ze gaar zijn door. Of u wilt snijd ze in rondes of laat de worst hele voor de boterham is aan persoonlijke voorkeur.
Spiesjes
Als u op zoek bent om het vuur van de grill voor het diner, zorgt vervolgens voorbereiding Italiaanse worst spiesjes voor een smaakvolle maaltijd. Hak na het snijden de Italiaanse worst in 1/2 tot 1-inch rondes, groenten zoals squash, uien en paprika in hapklare stukken. Dan alternatieve vlees en groenten op een spies, beginnend bij de basis en werkt in de richting de top. Grill op de middellange warmte tot de worst heeft gekookt door en de groenten hebben gebruind. Voor een alternatieve Italiaans-themed versie, na het grillen van de worst, alternatieve plaatsen cherrytomaatjes, kleine mozzarella ballen, verse basilicum en een stukje worst op een spies.
