Start to Finish: 40 tot 50 minuten
Porties: 4 tot en met 6
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Warme, hartige ei casserole is een ongecompliceerde gerecht dat een keuken beginnende of doorgewinterde kok met weinig ingrediënten en een indrukwekkend resultaat maken kunt. De standaard componenten – eieren, melk en kaas – worden geaccentueerd met kleurrijke groenten en vlees in blokjes gesneden voor extra smaak en visuele flair. Hoewel het bekendste als ontbijt tarief, kunnen ei braadpan het warme middelpunt van een lichte lunch, gekoeld voor sandwich vullen of gesneden en diende als een smakelijk voorgerecht.
Ingrediënten
- Nonstick kokende nevel
- 8 grote eieren
- 2/3 kopje melk
- 1/2 theelepel zout
- Snuifje vers gemalen zwarte peper
- 1 kop geraspte cheddarkaas
Kies één van deze groenten:
- 1/2 kop gehakte broccoli
- 1/2 kop spinazie
- 1/2 kop gesneden verse champignons
- 1/2 kop in blokjes gesneden rode paprika
- 1/4 kop gesneden groene ui
En kies één van deze vleesproducten (optioneel voor een vegetarische braadpan):
- 4 stroken gekookt spek, snijd in stukjes van 1/2-inch
- 1/2 kop in blokjes gesneden ham of spek van de Canadese
- 1/2 kopje gekookt, verkruimeld worst
- 1/2 kop gesneden, gerookte kalkoenfilet, snijd in stukjes van 1/2-inch
Routebeschrijving
Zet de oven op 350 graden Fahrenheit voor voorverwarming terwijl u meng de casserole ingrediënten.
Coat de binnenkant oppervlakken van een 9-inch vierkante bakken pan met nonstick kokende nevel.
Elk ei breken in een kommetje, Controleer voor eierschalen en verwijder eventuele losse stukjes voordat u toevoegt het ei in een grote kom voor het mengen.
Roer de eieren krachtig met een draad vliegenmepper tot de eiwitten en eidooiers grondig worden gemengd.
Het toevoegen van de melk, zout en zwarte peper aan de kom. Garde opnieuw gedurende 1 tot 2 minuten tot het mengsel licht schuimend.
Roer de kaas, uw geselecteerde groenten en het vlees dat u hebt gekozen in het ei-mengsel.
Giet de gecombineerde ingrediënten in de pan bakken spray-gecoat.
Plaats de gevulde pan in de voorverwarmde oven en bak op 350 F gedurende 30 minuten.
Testen of de casserole is gedaan door het invoegen van de tip van een mes in het centrum. Als het komt uit schoon, verwijder de casserole uit de oven. Het mes heeft vochtige ei klampt zich vast aan het, de braadpan terug naar de oven voor nog eens 10 minuten en test opnieuw.
Zet de braadpan op een hittebestendig oppervlak. Laat het 10 minuten vóór het snijden in portie-grootte rechthoeken rusten.
Tips en variaties
Als koken spray niet beschikbaar is, jas de zijkanten en de bodem van de bakken pan met margarine, boter of olie. Zorg ervoor dat de hoeken worden grondig behandeld om te voorkomen plakken wanneer u bent klaar om te serveren.
Aparte verse broccoli in kleine roosjes voor het meten.
Verse spinazie bladeren in stukken ongeveer 1 inch over scheuren en pak ze stevig vast in de beker voor het meten.
Ontdooien van bevroren spinazie of broccoli grondig en knijp uit overtollige vocht alvorens toe te voegen aan het ei-mengsel.
Volle melk of 2 procent melk is OK voor dit eenvoudige recept. U kunt Ingeblikte melk of half voor een romiger smaak en textuur.
Cook spek strips in de magnetron om tijd wanneer u het hartige vleesproduct in de braadpan gebruikt te besparen. Douanebestemming voorgekookte spek, die kan worden gevonden in het koelvak van vele Kruidenieren en supermarkten.
Voor een extra kick van kruidigheid, voeg toe 2 of 3 streepjes van hete saus aan het eimengsel.
Geven de ei braadpan zuidwestelijke pizazz met behulp van hele maïskorrels en gespoeld, gekookt zwarte bonen in plaats van de gebruikelijke groente en vlees combo. Voeg een snufje van rode peper vlokken om versterker de warmte niveau omhoog.
Gebruik gestoomde verse asperges, dunne plakjes gekookte kippenworst en gehakte verse bieslook voor een ei braadpan met vers, lente smaak.
Portie ideeën
Voor een lichte, voedzaam ontbijt, dienen een stukje ei braadpan met groenten en hele korrels toast. Om te voldoen aan de hartelijk eetlust, dienen de braadpan met een zijde van hash browns, pannenkoeken of wafels.
Maak een mooie lunch plaat door de casserole ei in een grote taart plaat of soortgelijke-grootte ronde pan koken. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en snijd in partjes quiche-stijl. Serveer op een bord met een pluizige groene salade en dikke sneden knapperig stokbrood.
Maak je een verfrissende open-faced sandwich met overgebleven ei braadpan, snijd in plakjes van 1/2-inch-dik en gerangschikt op een stukje brood met mayonaise, gesneden tomaat en sla bladeren.
Transformeer de ei-schotel in een feestelijke hors d'oeuvres partij menu -item door het snijden van de firma-gebakken, gekoeld braadpan in 1-inch pleinen. Bovenaan elk stuk met een olijf slice en kleine takje Dille of peterselie.
Waarschuwingen
Was uw handen grondig met zeep onder warm stromend water vóór en na de behandeling van eieren en vleesproducten.
Gebruik dikke pannenlappen of ovenwanten te beschermen uw handen tegen brandwonden wanneer u de casserole gestoken in de hete oven en neem het uit opnieuw.
Niet verlof restjes en gebakken ei braadpan voor hapjes bij kamertemperatuur gedurende langer dan 2 uur, of 1 uur op warme, zomerse dagen. Sla de gebakken braadpan in de ijskast in een overdekte container voor maximaal 3 dagen.
