Er zijn vele regels bij het maken van een crumble van fruit, en als u er een maken kunt, kun je ze allemaal. Fruit verpulvert zijn aan gecomponeerde taarten wat grote, kleurrijke, vrolijke jamborees black-tie zaken--knapperig, fruitige anarchie. Het beste deel over het maken van een crumble van is zijn eenvoud. Zolang u een verhouding van 2 delen elke bloem en boter naar 1 deel suiker volgt, hebt u een crumble voor elke combinatie van groenten.
Wat die u nodig hebt
- All-purpose bloem
- Bruine of witte suiker
- Bakpoeder
- Zout
- Kruiden (optioneel)
Toevoeging van de vrucht
Schil fruit met dikke skins,-seed vruchten met grote zaden, negeren alle stengels en hak de groenten in stukken van 1/2-inch indien nodig. Het fruit toevoegen aan een mengkom.
Knijp het SAP van ongeveer 1/4 van een verse citroen in de vrucht ter voorkoming van oxidatie en de zoetheid in evenwicht. Als u van een heleboel zure of taart fruit gebruikmaakt, een beetje minder citroensap gebruiken
Suiker en specerijen naar smaak, dan bestrooi arrowroot of maïzena via de vrucht zo nodig toevoegen. Als u gebruikmaakt van vruchten die vrij veel sap, zoals pruimen en perziken, gebruik 2 tot 3 eetlepels maïzena; of arrowroot Als u van fruit met minimale SAP, zoals appels en peren gebruikmaakt, gebruik 1 tot 2 eetlepels maizena of arrowroot.
Meng de vruchten en breng op smaak met meer suiker en citroensap indien nodig. De vrucht overbrengen in een ovenschaal tot zijn ongeveer 3/4 volledig. Gereserveerd de vrucht terwijl u de crumble bereiden.
Verkruimel de Crumble
2 delen all-purpose bloem aan 1 deel bruine of witte suiker een mengkom toevoegen. Dit is de basis van de crumble; u moet over een kopje bloem te half kopje suiker per ovenschaal van fruit.
Voeg een snufje zout, een paar snuifjes van bakpoeder en een snufje of twee van gedroogde kruiden naar smaak. Specerijen zijn optioneel. Als u besluit om het gebruik van specerijen, kunt u de standaard kaneel, maar piment en nootmuskaat, ook werken.
2 delen koud in blokjes gesneden boter aan de droge ingrediënten toevoegen. Als u 1 kopje bloem gebruikt, moet u 8 eetlepels koude boter.
Snijd de boter in de bloem, brokkelt met behulp van een cutter gebak of een vork, tot grote formulier--net zoals u zou een taart korst maar niet zo fijn verkruimeld.
Putting It All Together
Verwarm de oven op 375 graden Fahrenheit. Strooi de crumble over de vruchten in een gelijkmatige laag.
Plaats de vrucht crumble in de oven en bak totdat de sappen verminderen en zeepbel en de crumble kookt door en voelt stevig, ongeveer 30 tot 35 minuten.
Neem de crumble uit de oven en zet deze dan op een bakken rek afkoelen gedurende 15 minuten. U kunt het opslaan van fruit verpulvert gedekt in de ijskast voor tot een week.
