Hoe maak je een marinade of saus, goed voor kip, varkensvlees, vis, zelfs broodjes.
Ik maak zelden om het even wat met exacte metingen. Wil je dit proberen en aanpassen van de hoeveelheden zodat deze overeenkomen met uw gewenste smaak. Deze basis krijgt u begonnen.
Wat die u nodig hebt
- 1 kopje mayonaise
- 2 TBLS limoensap (kunt vervangen door citroensap)
- 3 TBLS gehakte verse koriander (of elke andere vers kruid)
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 tsp. chilipoeder
Meng de ingrediënten in een kom... u kunt bereiden tot een paar dagen van tevoren, alleen wordt beter als je in de koelkast. Sla in een kom portie tot later op tafel gelegd.
BBQ-of bak: sommige van het mengsel op koteletten, vis of kip voordat u BBQ plaats. Of u kunt bovenaan het vlees met een zware coating, zet in een ovenschaal en schuif in een voorverwarmde oven van 350% voor 50-60 minuten ontdekt. De mayo verzegelt het vlees mooi, en je eindigen met zeer sappig vlees met een mooie subtiele smaak.
Zorg ervoor dat alle mengsels die kwam in contact met rauw vlees gooien.
- Dienen de extra in een schaal op tafel - maar niet vertellen wat het is totdat ze het proberen! De gedachte van het dompelen van vlees in mayonaise klinkt niet zeer goed voor de meeste mensen totdat ze het proberen.
- U kunt de extra voor broodjes, in plaats van gewone mayo.