Hoe maak je een Espresso Martini

• Start tot finish: 10 minuten

• Porties: 1

• Moeilijkheidsgraad: Beginner

Ah, de martini. Niet langer een eenvoudige verzinsel van jenever of vodka en vermout, deze klassieke cocktail uitgegroeid tot een plengoffer waarvoor een eigen menu in sommige luxe inrichtingen. Volgens de legende dat de espresso martini kwam tot stand in de jaren 1980 toen een barman was vroeg om een cocktail dat zijn klant zou wakker. De klassieke versie is nog steeds favoriet, maar net als smaak koffie, deze martini heeft vele extra variaties.

Ingrediënten

Voor de Classic

• 1 1/2 ounces premium wodka

• 1 ounce Kahlua of andere koffielikeur

• 1 ounce koude espressokoffie

• 1 kop ijs

• 1 eetlepel zware ranselende room

• 4 espresso koffiebonen
• Demerara - of bruine suiker voor kontlikken

Extra's voor de variaties

• 1 eetlepel Chambord of andere frambozen likeur

• 3 frambozen

• 1/2 ounce amaretto

• 1/2 theelepel slivered amandelen geroosterd

• 1/4 ounce crème de menthe

• 1 munt takje

• 3 junior pepermuntjes

Shake It Up

In een gekoeld shaker, combineren de wodka, Kahlua, espresso en ijs; goed schudden.

Verspreid de Demerara in een schoteltje en dompel de rand van een gekoeld Martiniglas tot de suiker.

Stam het mengsel in de glas- en garnituur. De bovenkant van de drank met zware room--in een patroon van uw keuze--motregen en garneer met vier espresso koffiebonen.

• Garde de zware room met een beetje poedersuiker voor nog meer decadentie. Niet gebruik ingeblikte slagroom; het neemt afstand van de elegantie van de cocktail.

Variaties op een thema

Raspberry Rave

Chambord, een likeur op smaak gebracht met rode en zwarte frambozen en een hint van Madagascar Vanille, was een favoriet met het decadente Koning Lodewijk XIV. U hoeft niet meer dan een eetlepel van deze goddelijke brouwsel smaak geven uw martini. Schud het met de andere ingrediënten, stam het allemaal in het omrande glas en strooi er een paar druppels van de raspberry vreugde over de room topping. Garneer met drie kleine verse frambozen.

Gek

Zorg voor een variatie op de klassieke geroosterde amandel cocktail, een nootachtige espresso martini. Plaatsvervanger halve Kahlua met amaretto likeur, de helft van de slagroom aan de andere ingrediënten toevoegen en schud met verlaten. Stam in het omrande glas en garneer met de resterende slagroom en geschaafde--bij voorkeur geroosterd --amandelen.

Worden in nieuwstaat

Oh, het is chocolade, het is minty en het heeft cafeïne. Wat meer konden een cocktail minnaar wilt? Laat de crème de menthe staan in voor de helft de Kahlua en schud het allemaal. Het stam in uw omrande glas, dan het top met slagroom en drie Junior mints.

• Als je het gevoel echt ambitieus, rim uw glas met geplette after-dinner pepermunt. Gewoon een gedachte.

• Espresso Martini zijn misleidend. De cafeïne kan dat dronken gevoel bij baai houden. Op een verantwoorde manier drinken.