Fondue restaurants opspringen in de hele natie, vindt het plezier van het dompelen van smakelijke stukjes van voedsel in een gemeenschappelijke pot chocolade of kaas op een volledig nieuwe flair. Uit te breiden op een favoriet van de jaren 1970, de nieuwe rage van de fondue richt zich op de high-end diners met veeleisende smaakpapillen. Met een beetje creativiteit, kunt u uw eigen viergangen fondue extravaganza.
Wat die u nodig hebt
- Fondue pot en vorken
- Verscheidenheid van kaas
- Witte wijn
- Rustiek brood (in blokjes)
- Gehakte knoflook
- Blokjes paprika
- Salade ingrediënten (en dressing)
- Kipfilet, Filet Mignon en varkenshaasje (in blokjes)
- Diverse verse groenten en fruit (ontneemt in hapklare brokken)
- Kruiderijen
- Witte chocolade
- Pound cake (in blokjes)
Hoe maak je een Fondue viergangen diner
Creëer een feestelijke sfeer voor uw vier-gangen maaltijd: dekken van de tafel met een doek; de drankjes in lange om eventueel wegspatten glaswerk serveren en vinden van een centrale locatie voor uw fondue-pot. (Zorg ervoor dat de pot is toegankelijk voor al uw gasten.) Als u van plan bent om te dienen meer dan vier personen, kunt u overwegen met behulp van twee fondue potten.
De maaltijd beginnen met een voorgerecht kaasfondue, gemaakt door een beetje wijn in de fondue pot gieten en geraspte kaas, gehakte knoflook en blokjes paprika toe te voegen. Voeg uw keuze van kruiderijen, en roer tot romig. Dompel blokjes brood, verse groenten of segmenten van groene appels voor een heerlijke eerste cursus.
Volg het voorgerecht met een groene salade, bereid met uw keuze van fruit en dressings. Dit geeft u de tijd om te wassen van de pot van de fondue in preperation voor uw entree. Sommige flair aan uw salade met geroosterde noten en leeftijd geraspte kaas toevoegen.
Breng de fondue pot terug naar de tafel, gevuld met een dampende mix van wijn, verse kruiden, specerijen, knoflook en doorgewinterde Bouillon. Bieden een grote schotel van cubed kip, varkenshaas en filet mignon PUR. Voorzien van gasten een extra fondue vork tijdens deze cursus, zoals vlees uitgebreide koken vereist tijden. (De fondue vork kan gevaarlijk warm worden tijdens het koken de entrée.)
Dompel het vlees in de kokende bouillon. De Bouillon moet worden sudderen om groente te koken het vlees voldoende. 1-inch kip brokken duurt ongeveer 3 minuten om te koken en de andere vleessoorten nemen tussen 3 en 5 minuten.
Combineer de gesmolten witte chocolade met uw keuze van karamel, marshmallow crème, pindakaas of een woestijn drank. Amaretto en rum zijn uitstekende keuzes. Een schotel voorzien van brokken van verse aardbeien, bananen, pound cake en brownies voor een romige heerlijke daartoe een spectaculaire fondue van vier-gangen maaltijd.
- Gebruik je fantasie bij het opstellen van sausen voor het dippen. Vervangen van pils voor wijn, donkere chocolade voor witte chocolade en voeg zoveel specerijen zoals gewenst.
- Zorg ervoor dat uw gasten koken al het vlees grondig en goed voedsel veiligheidspraktijken volgen.