Wanneer u een zachte, frisse, taai chocolate chip cookie verlangen, maar niet wilt maken van tientallen, is dit een ideaal recept. Deze cookies zijn maken slechts 12 tot 18 traktaties, afhankelijk van hun grootte, snel en eenvoudig te maken, ideaal voor particulieren of kleine gezinnen.
Wat die u nodig hebt
- 1/2 kop (1 stick) boter of margarine, verzacht
- 1/2 kopje suiker
- 1/4 theelepel amandel extract
- 1/4 theelepel vanille-extract
- 1 klein ei
- 1/4 theelepel bicarbonaat
- 1 1/4 kopjes meel
- 1/2 kop chocolade chips
- 1/4 kop gehakte okkernoten of pecannoten, indien gewenst
In een middelgrote kom mengen, room de boter of margarine en de suiker.
Roer het ei, amandel extract en vanille en meng goed.
Roer de baking soda en meel. Vervolgens roer in de chocolade chips en okkernoten of pecannoten.
Het koekjesdeeg langs kleine eetlepels op een licht ingevette bakplaat. Of gebruik een bakplaat bekleed met Perkamentpapier. Bak in een oven van 375 graden voor 8 tot 12 minuten of totdat de cookies een zeer lichte bruine kleur zijn. Verwijder de cookies van de bakplaat en koel op een draadrek.
- Deze cookies volgens uw smaak aanpassen.
- Butterscotch chips, mini chocolade chips of pindakaas chips kunnen worden vervangen voor de chocolade chips.
- Gehakte amandelen kunnen worden vervangen voor de okkernoten of pecannoten.
- Andere extracten, zoals pepermunt of citroen, kunnen worden vervangen voor de amandel en/of vanille-extracten.