Boba thee-- of bubble thee--heeft al jaren een favoriete drankje in Taiwan. Het is nu ook populair in Noord-Amerika. Een mix van zwarte of groene thee met ijs, melk en bijna elke smaak die je kunt bedenken, it's like iced latte met een exotische twist. Het beste van alles, heeft het tapioca "parels" aan de onderkant van elke kop, te wachten om te worden opgezogen met een extra brede stro. Kokosnoot boba thee is makkelijk te maken thuis, hebt u de juiste ingrediënten-- en sommige reusachtige rietjes.
Wat die u nodig hebt
- Grote tapioca parels
- Water
- Pan
- Kom
- Bruine suiker
- Honing (optioneel)
- Hoge glazen
- Sterke gebrouwen zwarte of groene thee
- Crushed ijs
- Regelmatige of vetarme melk
- Regelmatige of vetarme kokosmelk
- Drink shaker
- Breed rietjes
Bereiden de tapioca parels. Zorg ervoor dat je de grote parels, omdat Aziatische boodschappen meestal evenals kleinere parels verkopen. Breng 3 1/2 kopjes water aan de kook in een pan. 1/2 kopje parels toevoegen aan het kokende water en laat ze blijven aan de kook voor 30 tot 45 minuten, of totdat ze zijn duidelijk.
![]()
Wanneer de parels duidelijk zijn, neem de pan van het vuur en laat de parels zitten in het hete water gedurende 30 minuten. Laat uitlekken en spoel de parels in warm water.
![]()
De parels volledig afzuigen en leg ze in een kom. Bestrooi de parels met 2 tbsp. bruine suiker en meng. U kan ook het toevoegen van 1/2 tsp. honing met de bruine suiker, als je wilt. Verdeel de gesuikerde parels even tussen twee hoge glazen.
![]()
Brouwen 1 kopje zwarte of groene thee, ervoor te zorgen dat het zeer sterk is. Steile het gedurende een langere tijd dan gewoonlijk, of put in twee theezakjes in plaats van één. Zet dit in een drankje shaker samen met 1 kopje gemalen ijs, honing meer naar smaak, en 1/2 kop elke melk en de kokosmelk. Beide soorten melk kunnen een full-vet of vetarme, maar niet scheren.
![]()
Schud de thee mengsel totdat het schuimig en Champagne. Giet in de twee parel gevulde glazen in gelijke hoeveelheden, en plaats een extra brede stro in elk glas. Serveer onmiddellijk.
![]()
- Hebt u overgebleven gekookte tapioca parels, kunt u hen voor maximaal 1 dag in de koelkast, bedekt met koud water in een container.
- Hebt u niet de tijd of de ingrediënten om de kokosnoot boba thee vanaf nul, kan je een mix. U moet nog te bereiden tapioca parels van kras.
