Eten in Frankrijk is een serieuze zaak en betekent meestal ontspannen uur brengen de wereld rechten als je werk je weg door middel van ten minste drie cursussen en een fles of drie goede wijn. Eten en het eten van het neemt trots van plaats pietluttige Tafelgerei en texturen zijn tactiele en warm: Spatten op aardewerk schalen en krokante linnen en, tenzij je kunt niet zonder elegante kristallen leven, verdelen de wijn in chunky glaswerk.
Stuur een grote linnen doek golvende boven de tafel, om ervoor te zorgen dat er een goede druppel aan alle kanten. Dit is uw leeg stukje papier waarop u kleur, textuur en geur voegt; De Wedding Bistro op Bellenza vertelt over een rel van kleuren uit het Franse platteland, integratie van de rijke, aardse kleuren van het landschap in het tabelontwerp. Grote linnen servetten zijn essentieel voor wanneer bestek wordt gebruikt voor het versterken van een conversationele punt en placemats, hoewel niet verplicht, de tabel te beschermen tegen kookplaten en gerechten.
Stel een groot bord op elke plaats, met een mes en vork en welke andere bestek die u nodig hebt voor het voedsel u bent serveren. Als je voor authenticiteit gaat, vergeet u niet dat bestek wordt vaak opnieuw gebruikt voor elke cursus, dus hoeft u niet een aparte set voor elk gerecht tenzij u gevecht met escargots, die hun eigen wapens eisen aan het doen bent.
Afzien van de geslepen kristallen glazen en gebruik van de traditionele platte tabel glazen voor wijn. Deze zijn bevatten meestal het equivalent van een groot wijnglas, maar zijn steviger en minder kans om te worden omgestoten. U kunt ook gewoon kiezen voor glazen met korte stengels. Ze zijn duidelijk en functioneel, en pak de traditionele dunne rode tafelwijn zeer goed.
Breng uw aardewerk voor het serveren van elke cursus en vul ze in de keuken voordat u ze eropuit op de tafel op biezen matten. Vergeet niet royale portie lepels. Ruwe en stevige, dit soort servies is solide en praktische en behoudt van warmte goed; in warme, aardse kleuren met stevige handgrepen aan om het even wat die u van plan bent op dishing omhoog vindt u gerechten, kommen en tureens.
Toevoegen van één of twee rieten manden bekleed met knapperige katoen pastel of gewone katoenen servetten te houden van uw campagne versgebakken pijn de geurige uit de oven, en kleine aardewerk gerechten voor boter-margarine zeker niet als je niet wilt horen cris d'horreur. U hoeft niet zijplaten voor brood zoals kun je het aan de zijkant van je bord of op het tafellaken.
De tabel met kleur van de kroon door te brengen in een pot of twee van verse bloemen, hoewel niet zo geparfumeerd dat ze de geur van het eten overweldigen. Niets moet verwennen de olfactorische gelukzaligheid van romige sauzen, knoflook en kruiden, of in de weg van de smaak van de wijn. Ten slotte--het is tijd om het wiel in de gasten, zetel hen rond de tafel, giet de wijn en brengen in de eerste cursus.
- Gebruik in plaats van linnen, bleke calico ter dekking van uw tabel voor het ruwe, tactiele gevoel van ruwe weefsel.
- Het gevoel van informaliteit uitbreiden met behulp van een selectie van stoelen--sommige gepolsterd en sommige geschilderde, allemaal met hun eigen karakters. Wijzigen van plaatsen en mengen. Voedsel delen en geniet van de ervaring.
